牛骨(牛骨煲汤搭配什么最好)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛骨的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛骨保养？
2. 吃牛骨有什么好处吗？
3. 牛的头骨有多硬？
4. 牛骨保质期多长时间？
5. 清蒸牛骨头做法

牛骨保养？

牛骨的保养方法：

1，手养。

牛骨工艺品表面有一层保护膜，时间久了，保护膜会逐渐干燥，导致裂开。经常把玩，牛骨工艺品吸收手上的油脂，即可越来越润；

2，保养。如果不能经常把玩，或者工艺品不适合把玩，可以涂抹一层凡士林。牛骨工艺品注意以下几点： 1，防止冲击、摔碰、挤压、火烧、水浸、酸碱等剧烈侵害； 2，牛骨工艺品对温度、湿度、光照、环境整洁都很敏感。温度不稳定会发生热胀冷缩，易引起变形、龟裂、掉片，湿度不稳定会产生失水吸水，引起胀缩。因此不要泡水、阳光直射；

3，牛骨工艺品喜欢偏潮湿的环境，干燥易发生干裂，但太潮湿易发生霉变。一般要求温度在15-25°C，湿度在 55%-65%之间；

4，牛骨在光的作用下易发生化学变化，变色、变脆，尤其是紫外线破坏性最大，会使牦牛骨分解损坏，红外线、可见光会引起温度急剧升高。所以,应避光收藏。

吃牛骨有什么好处吗？

好处：牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼，味甘、性温，无毒，气微膻。本品具有强筋健骨、滋养皮肤等功效。

1、强筋健骨：牛骨可以促进人体筋骨的生长发育，适合小孩和老年人补充骨骼里的钙质，起到强筋健骨的功效。

2、滋养皮肤：牛骨里含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤的弹性、美容养颜。

牛的头骨有多硬？

牛骨头有多坚硬结实就要看是哪一个部位。牛骨头有很多种。平均的牛骨头硬度是3到4的莫氏硬度。很多朋友都非常喜欢牛骨头这一种食物的这个味道。牛骨头不但可以用来炖汤，还是用来红烧，都非常美味。牛骨头最常见的是有牛肋骨和牛脊骨。

牛骨保质期多长时间？

牛骨头放冰箱冷冻，可以保存6个月左右。

首先，新鲜牛骨在流水下洗去表面的脏污，剔去小碎骨。同时烧一锅开水，放入几片姜片。在水加热到开始冒泡，还没沸腾的时候放入牛骨，保持开大火，一边煮一边搅动骨头使其受热均匀。由于加入时水的温度还不是很高，有利于牛骨里血水和脏污排出，随着加热会煮出很多浮沫，这些都是腥味的主要来源，要及时把浮沫捞出，直至浮沫几乎没有。

而如果等到水已经沸腾再放入骨头，就会因为温度突然升高，表面收缩，里面的脏污就很难排出了骨头捞出，再次用流水清洗干净，这时候再用来煲汤就不会有难闻的异味了。一次没用完的牛骨需要沥干水后，平放入密实袋或保鲜盒放在冰箱冷冻保存，下次要用的时候提前取出室温解冻就可以使用了。。

1、牛骨头放冰箱冷冻，可以保存6个月左右。

2、牛骨汤如果放冰箱可以放个五六天，但是放冰箱久了的话会散失掉营养的，并且味道也不鲜美了，所以在熬时建议适量就好了。如果没有冰箱，可以把汤用容器装好，用保鲜膜封好后，放在装有冷水的盆里，也可以做保鲜之用。

清蒸牛骨头做法

牛大骨 1200克

牛肋条肉 600克

生姜 20克

大葱 30克

做法

1、牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块

2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出

3、将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片

4、砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可

到此，以上就是小编对于牛骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛骨的5点解答对大家有用。