鸭肫(鸭肫怎么读)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭肫的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭肫的解答，让我们一起看看吧。

1. 为何鸡鸭的胃叫做鸡胗鸭胗？
2. 鸭胗是鸭的什么位置,有什么用？
3. 鸭胗的读音？
4. 鸭脖和鸭胗是一样的吗？

为何鸡鸭的胃叫***胗鸭胗？

因为鸡胗，鸭胗，是鸡鸭的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡鸭胗属于一种鸡胃鸭胃。也称作鸡肫鸭肫、鸡郡鸭郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡鸭胗是指鸡鸭的一种胃。

鸭胗是鸭的什么位置,有什么用？

鸭胗是鸭的肌胃。

鸭胗的主要作用是储存和磨碎食物。鸭没有牙齿，在进食时会将食物先吞入嗉囊中，然后进入肌胃（鸭胗），鸭胗通过强有力的收缩和坚硬的内壁来挤压和研磨食物，帮助消化。

在烹饪中，鸭胗是一种美味的食材，口感紧实有嚼劲，常被用于制作各种菜肴。

鸭胗的读音？

胗的读音是yā zhūn。

肫[zhūn,chún]汉语汉字

肫，汉语汉字形声字，拼音为 zhūn 或 chún。

康熙字典《唐韵》章伦切《集韵》《正韵》朱伦切《韵会》株伦切，𠀤音谆。《说文》面頯也。从肉，屯，意兼声。《正韵》恳诚貌。《礼·中庸》肫肫其仁。《注》肫肫，读如诲尔忳忳之忳。肫，恳诚貌。又《五音集韵》子罪切，音嶊。义同。

***和鸭胗是一样的吗？

***和鸭胗是不一样的，鸭肫和鸭胗一样。鸭肫即是鸭的肌胃，又名鸭胗，呈扁圆状，肉质紧密，紧韧耐嚼，主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

处理鸭肫的时候一定要用尖刀刮去内壁黄皮并放入1-2勺粗盐不断搓洗，这样才能够将鸭肫清洗干净

到此，以上就是小编对于鸭肫的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肫的4点解答对大家有用。