重庆清明美食青团(重庆清明美食青团地址)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆清明美食青团的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆清明美食青团的解答，让我们一起看看吧。

1. 叶儿粑和青团的区别？
2. 清明节吃青团顺口溜？
3. 清明节青团的做法5步？

叶儿粑和青团的区别？

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

叶儿粑是犍为县的特产，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

清明节吃青团顺口溜？

    清明节吃青团，别有一番滋味。

青糯米制成皮，包裹馅料入口微。

豆沙、芝麻、红枣，选择品种任你选。

甜而不腻口感好，给清明添美妙。

乐享团圆情，快乐在心头。

注意：这是一个创作的顺口溜，仅用于***目的，与传统和习俗无关。清明节主要是纪念祭扫先人、缅怀故人，食用青团是一种民间习俗之一。

清明节青团的做法5步？

清明节清盘的做法，一把艾叶洗净放入料理机中加适量清水打成泥状，二盆中放入糯米粉，加入打好的艾叶汁和成软硬适中的面团，三取一小碗，放入白糖，黑芝麻，花生碎和少许面粉搅拌均匀备用，四把揉好的面团分成小剂子，压成饼状，放上馅料包好，五把包好的青团放入盘中，锅中烧水水开放入青团蒸十分钟左右即可

主料

糯米粉适量

辅料

菠菜适量  ，开水适量  ，红豆沙适量  

 步骤 

1. 糯米粉用适量温热蔬菜汁搅拌和成糯米湿面团，

2. 从面团揪出小剂面团，搓圆，再用手指按开，包入豆沙馅。

3. 蒸笼铺蒸包专用油纸，放上包好馅的青团坯子。

4. 锅中入水，烧开，放蒸笼，大火20分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于重庆清明美食青团的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆清明美食青团的3点解答对大家有用。