杭州吃美食大虾-杭州吃美食大虾哪家好吃

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本文目录一览：

• 1、杭州十大特色美食
• 2、杭州吃的特色美食
• 3、杭州的特色美食有哪些
• 4、杭州必吃美食,杭州特色小吃和美食推荐
• 5、杭州有什么特色美食

杭州十大特色美食

西湖醋鱼特色：杭帮菜灵魂，选用西湖草鱼饿养去腥，以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”，酸香开胃。典故：南宋宫廷菜，楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁，糖醋比例误差≤0.3克。推荐：楼外楼（孤山路店）、紫薇厅（西湖国宾馆）。 东坡肉特色：肥而不腻，酒香浓郁，苏东坡任杭州知州时创制，砂锅慢煨4小时至丝绸质感。

杭州著名的十大美食推荐如下：杭州猫耳朵：这是一种形似猫耳的面条，搭配火腿丁、鸡丁等食材，汤鲜味美，小巧玲珑。杭州片儿川：具有百余年历史的传统特色小吃，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，口感鲜美。南宋定胜糕：色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味，是江浙地区的传统名点。

杭州特色小吃十大排名如下：吴山酥油饼：以精白面粉为原料，色泽金黄，外皮香脆，内里绵软，油而不腻，入口即化。葱包桧：春卷皮包裹油条和小葱段，反复压扁烘烤至金黄，涂上辣酱或甜酱风味更佳。猫耳朵：白面粉制成面瓣，配以多种佐料烹制，汤鲜味美，口感极佳。

西湖龙井茶（中国十大名茶之首）特点：明前茶尤为珍贵，豆香清冽，茶汤透亮。推荐品牌：狮峰牌、贡牌（认准西湖产区防伪标）。避坑：景区路边摊慎买，建议去解放路茶叶市场或梅家坞茶农直销。 知味观杭帮点心（老字号招牌）必买：定胜糕（寓意吉祥）、荷花酥（颜值超高）、龙井茶酥。

叫化童鸡：叫化童鸡全身用泥封裹，放入已预热好的烤箱中慢烤至熟。这道菜鸡肉酥嫩，香气四溢，具有浓郁的地方特色。清汤鱼圆：清汤鱼圆是杭州的传统名点，选用鲜活的草鱼或鲢鱼制作而成。鱼圆口感滑嫩，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。干炸响铃：干炸响铃又称“炸响铃”，是一种传统的杭州小吃。

杭州吃的特色美食

西湖醋鱼，选用西湖草鱼为主料，巧妙地融入醋与糖的平衡，加入姜葱等调味，烹饪出色香味俱全的佳肴，深受食客喜爱。 剪刀面，杭州特有的面食，以其独特的剪制工艺，将面条剪成细长条状，搭配鲜美的猪肉、豆腐皮和香菜，汤清味美，别具一格。

定胜糕：杭州的传统小吃，据说起源于南宋，民众为鼓舞将士而制作。选用米粉和红豆沙制成，白里透红，松软清香，是春季养生佳品。 龙井虾仁：杭州特色名菜，以西湖龙井嫩芽和河虾为主料。龙井茶和河虾的搭配堪称一绝，菜肴色香味俱佳。

小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。

西湖醋鱼 以西湖草鱼为主料，加入醋、糖、姜、葱等调料烹制而成，酸甜可口，是杭州的代表性美食之一。 剪刀面 是一种传统的杭州面食，面条用剪刀剪成细条，配以猪肉、豆腐皮、香菜等食材，味道鲜美。

杭州的特色美食有哪些

1、杭州的特色美食主要包括以下几种： 龙井虾仁 简介：龙井虾仁是中国浙江省杭州市的传统风味名菜，属于浙江菜系。它将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩。 特点：虾仁玉白鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽。虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。

2、推荐美食：炸臭豆腐、炸粽子和炸年糕。龙翔臭豆腐以其外皮金黄松脆、里面鲜嫩多汁而著称，搭配独特的甜面酱和辣酱，味道独特。此外，还有知味观的猫耳朵、肉丝拌川、鲜肉小笼等特色小吃，以及十五年肉夹馍、美味煲仔饭等美食，都是杭州不可错过的传统美食。

3、西湖醋鱼 选用草鱼或鳜鱼，以醋糖调制的酱汁浇淋，酸甜开胃，鱼肉鲜嫩，是杭帮菜的招牌。推荐：楼外楼、紫薇厅（西湖国宾馆）。 东坡肉 相传为苏东坡所创，肥而不腻，酥软入味，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。推荐：杭州酒家、知味观。

4、杭州的特色美食推荐如下： 西湖醋鱼 简介：西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋香著称。鱼肉选用西湖草鱼为主料，烹制时先清蒸保持鱼肉的鲜嫩，再浇上特制的醋汁，酸甜适口，鲜美无比。

杭州必吃美食,杭州特色小吃和美食推荐

1、杭州必吃美食包括西湖醋鱼、龙井虾仁和宋嫂鱼羹。以下是这些美食的详细介绍： 西湖醋鱼 特色：西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以其酸甜可口的独特口味而闻名。鲜嫩的鱼肉搭配独特的醋汁，口感酸甜爽口，令人回味无穷。制作工艺：选用鲜嫩的鱼肉，经过腌制后烹饪，再淋上精心调制的醋汁，最后撒上葱花点缀，既美观又美味。

2、杭州猫耳朵：这种小巧玲珑的面食形似猫耳，是杭州的特色传统小吃。它的制作历史悠久，以火腿丁和鸡丁为配料，汤鲜味美，深受欢迎。 吴山酥油饼：吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产，因产于吴山而得名。这种饼开裂后呈蓑衣状，故又称蓑衣饼，已有数百年的历史，久负盛名。

3、定胜糕甜而不腻，口感细腻。杭州小笼包皮薄馅大，汤汁丰富。宋嫂鱼羹则汤汁醇厚，鱼肉鲜美。虾爆鳝面的面条劲道，汤汁鲜美。葱包桧则葱香浓郁，口感酥脆。西湖醋鱼则是鱼肉鲜嫩，酸甜适中。这些美食不仅满足了游客的味蕾，更让游客感受到了杭州深厚的文化底蕴。

杭州有什么特色美食

杭州著名的十大美食推荐如下：杭州猫耳朵：这是一种形似猫耳的面条，搭配火腿丁、鸡丁等食材，汤鲜味美，小巧玲珑。杭州片儿川：具有百余年历史的传统特色小吃，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，口感鲜美。南宋定胜糕：色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味，是江浙地区的传统名点。

杭州六大必吃美食推荐如下：西湖醋鱼 特色：杭州的代表性菜肴之一，选用新鲜的草鱼，浇上特制的酸甜醋汁。 口感：鱼肉鲜嫩，口感滑嫩，酸甜适中。东坡肉 特色：杭州的传统名菜，以五花肉为主料，经过红烧、炖煮等工艺制作。 口感：肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化。

杭州酱鸭：特色：历史悠久，享有“官礼酱鸭”之美誉。表皮深褐如琥珀，肉质枣红似玛瑙，入口酱香扑鼻，咸甜交织。片儿川：特色：杭州街头巷尾常见的小吃，以笋片、倒笃菜、猪肉丝为浇头，调味简约，凸显食材本身的美味。

杭州的特色美食小吃包括以下几种： 知味小笼 特色：知味小笼是杭州知味观的传统名吃，有鲜肉、虾肉、鸡火等多种口味。包子汁多香鲜，皮薄滑韧。 定胜糕 特色：定胜糕始于宋代，外层是香米和糯米粉，内馅是豆沙，混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

杭州的特色美食主要包括以下传统名菜和特色小吃：传统名菜： 西湖醋鱼：色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味，是杭州名菜中的看家菜。 杭州酱鸭：肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回味，是杭州传统的风味名菜。 干炸响铃：用优质豆腐皮裹入里脊肉末，油炸而成，口感酥脆。

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