唯有美食的上海-上海有什么代表美食

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本文目录一览：

• 1、上海必吃美食盘点
• 2、上海特色美食有哪些啊
• 3、上海美食
• 4、上海必吃的十大美食

上海必吃美食盘点

红烧肉 浓油赤酱代表，肥而不腻。推荐老字号「老正兴菜馆」（福州路），选用五花三层肉，糖色炒至琥珀色，搭配卤蛋绝佳。进阶吃法：尝试「毛头老爹饭店」的秘制酒香红烧肉，加入黄酒焖煮，入口即化。蟹粉小笼 南翔馒头店（豫园）的蟹粉小笼皮薄如纸，汤汁金黄，需先咬小口吸汤。秋季限时蟹粉版本更是一绝。

小笼包：上海著名小吃，皮薄馅鲜，汤汁丰富。白切鸡：上海本帮菜经典，鸡肉鲜嫩，搭配特制酱料更加美味。红烧肉：上海家庭常菜，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。四喜烤麸：上海传统名菜，烤麸搭配香菇、黄花菜、黑木耳等，口感鲜美，营养丰富。这些美食各具特色，无论是本地居民还是外地游客，都不容错过。

老正兴饭店：这是一家有着百年历史的老字号餐厅，以经典的本帮菜闻名。这里的菜品口味地道，做工精细，特别推荐他们的红烧狮子头和东坡肉，绝对是一道美味的享受。 小杨生煎：作为上海的特色小吃之一，小杨生煎是南京路上必吃的餐厅之一。他们的生煎包外皮酥脆，内馅鲜美，特别是猪肉馅的口感非常好。

小笼包 - 上海的小笼包以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名。推荐前往南翔馒头店或者德兴馆等老字号店铺，体验正宗的上海味道。生煎 - 生煎是上海的特色小吃之一，外皮酥脆，内馅多汁。吴江路小吃街等地有不少知名的生煎摊贩，值得一试。

上海特色美食有哪些啊

1、阳春面：汤清味鲜，面条筋道，搭配鲜嫩的笋尖和香醇的猪油，简单而纯粹的美味。蟹壳黄：外形酷似蟹壳，色泽金黄，口感酥脆，馅料丰富多样。糖醋排骨：酸甜可口，排骨酥烂，深受喜爱。白斩鸡：肉质紧实，口感鲜嫩，具有独特的食用体验。排骨年糕：经济实惠，独具风味，已有50多年历史，是上海特色小吃之一。光明邨大酒家的特色菜肴：如特色酱鸭、油爆虾、鲜肉月饼等，都是不可错过的美食。

2、上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 简介：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。特点：外酥里嫩，香气扑鼻，是上海传统的小吃之一。 小绍兴鸡粥 简介：小绍兴鸡粥店的鸡粥是地道的上海风味小吃。

3、上海十大特色美食：上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近半个世纪的历史，它实惠又美味。

4、上海十大特色美食包括：小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，每一口都能感受到满满的幸福感，是上海的地标性美食。红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷，展现了上海菜的独特韵味。生煎包：外皮酥脆，内馅鲜美，既有汤汁的浓郁，又有肉的鲜美，非常受欢迎。

5、响油鳝糊现划鳝丝爆炒后淋热油，撒胡椒粉和蒜末，鳝肉滑嫩，油香扑鼻。「上海老饭店」的版本尤为地道。草头圈子春季限定时令菜，草头（苜蓿嫩芽）炒猪大肠，大肠软糯，草头清香解腻。街头小吃生煎馒头底部煎得酥脆，肉馅饱满多汁。

上海美食

1、上海作为中国最具国际化的都市之一，美食文化融合了本帮菜的浓油赤酱、江南风味的精致细腻以及全球各地的特色风味。以下是上海美食的详细分类与代表性介绍：本帮菜（传统上海菜）红烧肉经典中的经典，选用五花肉慢火焖烧，酱色油亮，入口肥而不腻，常搭配卤蛋或百叶结。

2、上海十大不得不吃的美食包括：蟹壳黄：简介：蟹壳黄因其形似蟹壳、色呈金黄而得名，是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

3、宝山区作为上海的重要城区，拥有丰富的美食选择，以下是当地口碑较好、值得一试的十家餐厅推荐，涵盖不同菜系和特色：红露园（宝山店）特色：老牌本帮菜馆，环境复古。推荐红烧肉、油爆虾，浓油赤酱风格地道。 地址：牡丹江路318号。丰收日（宝山万达店）特色：连锁宁波海鲜餐厅，食材新鲜。

4、上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 简介：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。特点：外酥里嫩，香气扑鼻，是上海传统的小吃之一。 小绍兴鸡粥 简介：小绍兴鸡粥店的鸡粥是地道的上海风味小吃。

5、上海十大必吃美食推荐如下：小笼包：以其鲜美的汤汁和细腻的肉馅著称，是上海传统小吃的代表之一。生煎包：底部酥脆，上部松软，搭配鲜美的馅料，口感丰富。红烧肉：色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，瘦而不柴，是上海传统名菜。油爆河虾：体型硕大，红润如玛瑙，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸甜交织。

6、上海作为中国最具国际化的都市之一，融合了本帮菜、苏浙风味及全球美食，以下是一份经典必吃清单，按类别整理：本帮经典 红烧肉 浓油赤酱代表，肥而不腻。推荐老字号「老正兴菜馆」（福州路），选用五花三层肉，糖色炒至琥珀色，搭配卤蛋绝佳。

上海必吃的十大美食

1、沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。馄饨煮熟后吹凉，蘸芝麻酱、香醋和辣油，或油炸后蘸酱油，口感层次丰富。

2、红烧肉 浓油赤酱代表，肥而不腻。推荐老字号「老正兴菜馆」（福州路），选用五花三层肉，糖色炒至琥珀色，搭配卤蛋绝佳。进阶吃法：尝试「毛头老爹饭店」的秘制酒香红烧肉，加入黄酒焖煮，入口即化。蟹粉小笼 南翔馒头店（豫园）的蟹粉小笼皮薄如纸，汤汁金黄，需先咬小口吸汤。

3、特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。

4、梅川路炸猪排上海特色的裹面包糠炸猪排，厚度适中，蘸辣酱油食用。老店“梅川路炸猪排”口碑极佳。桃浦红烧鮰鱼本帮浓油赤酱做法，鮰鱼肉质细嫩无刺，甜咸适口，老字号“光明邨”分店可尝到。宜川路生煎底部焦脆、肉馅鲜甜的生煎馒头，“大壶春”或“晓燕生煎”分店品质稳定，汤汁适中不油腻。

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