重庆跟四川哪个美食出名(重庆跟四川哪个美食出名好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆跟四川哪个美食出名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆跟四川哪个美食出名的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川辣还是重庆辣？
2. 重庆火锅与成都串串香，哪个更好吃？
3. 成都火锅好吃还是重庆火锅好吃？对此你怎么评价？
4. 西南的小面是重庆的比较出名还是成都的比较出名？如果这些地方的人不吃小面能忍受吗？

四川辣还是重庆辣？

四川香辣，重庆麻辣，湖南干辣。四川的辣是香料、俏头并重，在乎味道诱人。重庆重辣之间并重麻味，讲究麻辣鲜香。虽然两地都喜欢吃辣，给人感觉差不多，但是两个地区文化还是有差别的，重庆文化比较勇武豪放

而四川深受蜀文化影响，少了几分粗犷，多了几分灵秀深邃之意

重庆火锅与成都串串香，哪个更好吃？

重庆火锅和串串香，两者诞生背景比较类似，都是以内脏为主食，以麻辣为味型，也都是诞生在物质不丰富时代，都和码头有着千丝万缕的关系。

正所谓适口者珍，萝卜青菜各有所爱，重庆火锅和串串香味道也是有着些许差别，在菜品吃法上也有所区别，在价位上也是有一定差距。串串香更加的接地气，便宜一些，而且菜品种类更加丰富，以自助为主，一串分量极小，一人可吃很多种类的菜品，锅底较为清爽一些，蘸水是油碟和干碟并用才好。

重庆火锅呢最大的特色在于锅底，锅底牛油含量大，油水比例一般在6-4，所以锅底比较醇厚，味道较重，菜品分量较多，以内脏为主食，毛肚，鸭肠，黄喉，肥肠，鸭胗等等，以涮为主，煮为辅，蘸水以油碟为主。

一千个眼中有一千个哈姆雷特，本人来说喜欢重庆火锅，因为我是重口味滴，喜欢麻辣至极的***和体验，而且虽然价格高了一些，但总感觉品质上是很上乘的，吃着也放心。

1、串串香正宗的还是四川成都味道比较正宗

2、重庆还是以火锅比较出门，特别是特具特色的洞子火锅

3、串串香品牌还是有很多很多，要说味道好的其实很那区分，每个大品牌的口味都有自己的特色，个人推荐“签签向上”串串香，虽然这个品牌不是成都品牌，但是味道是吃过中比较老四川味道的，可以多去了解，有机会也可以去吃几家，亲自吃过才会知道哪家问到自己喜欢！

川渝本一家，不分你我他！

首先，看你的提问，我想你真的是不太懂，懂的话是不会拿火锅和串串香比的，火锅的用料用油都比串串香多很多，消费也更高的，光锅底费就不一样。普遍来说，串串香算是更平民版的火锅，只是拿串串香和火锅比的话，和重庆或成都这样的地域无关，串串香本来就是要差一点的，不在一个定位上。

其次，如果是拿重庆火锅和成都火锅这样同级别的比的话，那纯属个人口味问题，重庆火锅相对更重麻辣，成都火锅相对更重香辛味，但哪个更好吃这个谁也没资格评断，我只能说欢迎来川渝旅游，两种都去吃看看，你喜欢的就是独属于你的更好吃！

话说我是觉得都好吃，换着口味吃，谁规定我只能吃一种呢？

成都火锅好吃还是重庆火锅好吃？对此你怎么评价？

重庆成都火锅谁才是正宗？

1. 火锅发源于重庆，正宗的重庆老火锅是不加香料的，这是经过考证的。

重庆牛油火锅

2.重庆牛油火锅，成都清油火锅【清油就是菜油】，成都火锅由于油的关系，要增加味道和香气，就必须添加香料，如果这么分那两地的火锅都是正宗火锅。

成都清油火锅

3.重庆火锅菜品比较粗放，成都火锅菜品比较丰富，重庆火锅更醇香，成都火锅更料香，建议外地朋友都尝试一下，个人判断到底重庆火锅还是成都火锅适合你的口味。

重庆洪崖洞

成都锦里

火锅重庆朝天门是发源地，后来传到成都。重庆和成都的火锅有明显的区别，重庆火锅以牛油为主，成都火锅以清油为主。重庆火锅香味更淳厚。自己观点，火锅成都确实没得法和重庆的比，但串串确实成都更好吃一点。简单举例，成都到处都是打着重庆名头的火锅，重庆到处都是打起成都名头的串串。但是自己口味还是要自己感觉。

关于成都火锅，我们总是会被它那红艳艳的锅底吓到，嗜辣的小伙伴品尝起来简直就是一种享受。有别于成都火锅常见的清油锅底，重庆老火锅的汤底一般较为重油，涮起食材来也更入味。 成都火锅的选择其实挺丰富的，最经典的就是红油锅，如果的不吃辣的小伙伴，还可以组合比较清爽的锅底做为鸳鸯锅。在成都，有一款牛排火锅是特别受欢迎的，牛排火锅是在上桌前，牛排已经在锅中炖煮多时，因此肉质的口感非常好，就连骨头也是可以松软而美味。 对于火锅来说，食材的选择是很丰富的，一般牛排、牛肚、牛蹄筋、千层肚、牛杂……都是值得挑选的，然后再搭配些荤菜和素菜就很丰盛了。牛灯影做为成都火锅，极品黄喉、鲜卤肥肠这些当地特色也可以点哟！

其实不论是成都火锅或是重庆火锅，都有着其各种的风味和特色。

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火锅源于长江和嘉陵江上纤夫的江边野餐，架起篝火，买些猪牛下水，加入牛油和麻辣佐料一锅烩，简单粗暴，充饥祛寒，补充体力，只是后来才上岸登堂入室，重庆直辖后，更是风传全国。

西南的小面是重庆的比较出名还是成都的比较出名？如果这些地方的人不吃小面能忍受吗？

重庆自从有面条以来，就一直称呼小面，成都自古以来，就不叫小面，叫素面。可能是这几年看到重庆小面火了，所以成都也开始改叫小面了，大有夺取小面名称之势，就象成都去争夺火锅一样，这就是个心理问题了，这个就不深入讨论了，只说小面。站在第三方角度看，其实，重庆面条品种略少于成都，最有名的就是小面。重庆小面跟四川素面区别还是很大的，口味讲究完全不同，四川各地素面的佐料和味道差别并不大，重庆小面各家各味，`各家佐料并不一样，各有绝招，做出来的口味各有特色，有的放榨菜碎，或放芽菜碎，或放盐菜碎，有的放黄豆，或花生碎，麻辣为底，香辣糊辣等等互相穿插……用料是五花八门，无所不用。可以说，重庆小面衍生出几十种面，从这点来看，他们的面条品种可能比成都多。至于成都，说实话，成都面条的确不如重庆面条好吃，不比重庆，就跟川南几市比，成都的面条都是不行的，成都人凡是在泸州和宜宾待过十天以上的，99%都会自认成都面条不好吃，差距还很大，素面是泸州面条的成名作品，全川素面以泸州最好吃，就好比燃面以宜宾最好吃一样。但不得不承认，我们泸州素面跟重庆小面相比较，整体上还是要差一些。至于成都素面，更没有可比性，火锅也是如此。人家比我们强的，我们必须得承认，不要象川内某个大城市人一样，尽是咬卵酱。

到此，以上就是小编对于重庆跟四川哪个美食出名的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆跟四川哪个美食出名的4点解答对大家有用。