大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食你吃过几种吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川美食你吃过几种吗的解答,让我们一起看看吧。
凉拌鲫鱼!
最近几年四川才流行起来的一道菜。你可以把他当成夜宵中的一道菜,也完全可以把它当做街边的一种小吃,因为它就是这么有魅力!
凉拌鲫鱼在四川越来越受到人们的欢迎,它带给味觉的体验是鲜,麻,辣,甜!鲫鱼先通过蒸或煮的方式,最大程度地释放出鱼的鲜嫩,然后再把新鲜的韭菜与佐料充分拌匀后浇到鱼身上,让鲫鱼身上释放的鲜香与温热,慢慢被新鲜的酱汁渗透,吃一口鲜,吃两口麻,吃三口辣,最后还感觉到甜甜地回味,让你在辣中无法自拔,在麻中陶醉,在甜中回味,越吃越想吃!
凉拌鲫鱼的做法:
食材·
鲫鱼 1条、小米椒 3g、姜 15g
蒜 15g、韭菜50g、鸡精6g、味精3g、
盐 2g、蒸鱼豉油20g、糖 5g、青花椒油5,红油 15g
1.鲫鱼洗净,正反两面切花刀
2.撒入盐、料酒,放入葱姜丝
3.抹匀腌制10分钟,再将鱼放入蒸锅蒸10分钟
4.碗中倒入蒜末、韭菜、盐、糖、小米椒、青花椒油、蒸鱼豉油,拌匀
5.将蒸好的鱼换盘,淋上调味汁、红油即可
6.美味即成。
喜欢四川特色小吃的朋友可以关注一下祺恒故事哦!不定期分享美食的乐趣!
我是宅门家庭菜的Q私厨很高兴回答你的问题:四川有哪些地方特色小吃?
一:川麻辣烫非常好吃:麻、辣、香、鲜。颗花椒多麻辣爽口大汗淋漓有三个特点:麻、辣、香、鲜。颗花椒多麻辣爽口大汗淋漓。如果你没发现菜里卷进几颗花椒,把花椒吃了下去。你一定会忍不住大喊:“好麻,好麻!”你不信?那你就来吃下吧,保证回味无穷。
二:里面的新鲜毛肚脆嫩嘎嘣响,,我们四川火锅的 毛肚没有什么地方的同类肚可以媲美而大片。
三:冰镇毛肚铺,每一片都有手掌那么大小。仔细看,毛肚上的小刺刺还直直的,尖尖的,这是新鲜毛肚才有的,下锅煮 几秒,倍儿弹,就开吃。
四:冰镇鲜鹅 肠子。新鲜,颜色***。放进锅里很快熟透 过之后脆爽十足,吃到嘴里满足感瞬间油然而生,口感爽口脆脆。、
五:说到旅要到成都:锦鲤 春熙路 宽窄巷子 等去耍,我附上照片给你看看。
小吃,特色的,我吃过的
钵钵鸡,很不错。钵钵鸡在成都的大街小巷都可以看到,麻辣爽口。“钵钵”是一种瓦罐,钵内装上佐料,食材经过加工后串起来放在里面,顾客可以自己挑选要吃的食材,口味多样、做法独特。
担担面,四川的担担面是具有代表性的面食。担担面是将面条煮熟后,加上肉末等食材做成的,面条很细,口感劲道,味香汁浓,还有麻辣的口感。
谢谢邀请。四川哪些小吃好吃?答:不好意思提主,四川哪些小吃好吃我不知道,因为还没到过四川旅游,烦请提主若是知道了了解了四川哪些小吃好吃务必告知通融一下,也好有机会去四川旅游再顺道去好好品尝一番。谢谢!早上好!🍎🍎🍎
四川的特色小吃很多
我是四川资中内江的,在我们那里,兔子肉特别好吃,兔儿面也本来出门,我奶奶在家就养了特别多的兔子,逢年过节,都会杀兔子来吃。四川的泡菜也好吃,特别下饭。还有什么麻婆豆腐、串串、粉蒸肉特别多的美食。四川一些少数民族啊,那些地方的美食也特别多,有机会可以去尝尝。
曾经客居四川十年之久,论小吃太多只摆印象最深的几样——
第一个是每早必吃成都华阳牛王庙牛肉面。说来也怪,四川人把面条当早餐或辅餐吃,但面条做的却比北方人这一主食,还要好吃。关键是其浇头不像北方面条那么单一而是丰富多彩,红烧牛肉、排骨、甚至还有回锅肉面、鱼香肉丝面、香菇燉鸡面等,我天天吃都不厌......
第二个是刚入川时,一次去南充讲学。出了火车站有点饿,就买了只香辣鸭子。本想回酒店再吃,可撕了片肉尝尝就刹不住了...干脆一路边走边吃了个精光,至今难忘那又麻又辣味...
第三个眉山丹棱县的冻耙。用糯米豆子做成,甜甜酸酸、酥酥软软的,我几乎见到就买...
1.担担面
担担面是四川小吃的代表,喜欢吃麻辣的朋友,看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的美食,具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
2.龙抄手
抄手其实就是大家经常吃的馄饨,龙抄手的皮很薄,馅很嫩、汤很鲜,有“薄如纸、细如绸”的说法,龙抄手的汤料很讲究,用小火慢炖而成,汤汁香醇可口,龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽,老少皆宜。
3.钟水饺
钟水饺始于1893年,因为开业时店址在荔枝巷,而且调味加入很多红油,所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是***馅,上桌时浇上红油,具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4.肥肠粉
肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成,肥肠粉具有麻辣鲜香,色红味美的特色,它既是小吃,也是主食,深受百姓欢迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成,做法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行卤制,再切成薄片,最后淋上红油,具有肉嫩味鲜、麻辣浓香的特点。
6. 李庄白肉
李庄白肉,又叫做"李庄刀口蒜泥白肉",是文化名镇李庄的传统美食,李庄白肉精选皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成,具有醇香爽口、肥而不腻的特点。
7.三大炮
三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成,在抛扔糯米团时,三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声,所以被称“三大炮”。
三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候,配上“老荫茶”,会更有风味。
8.赖汤圆
赖汤圆创始于1894年,是传统老字号,色泽洁白,香甜绵糯,营养丰富。因为创始的老板姓赖,所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,广受百姓喜爱。
9.钵钵鸡
钵钵鸡已有上百年历史,在陶器钵中盛放佐料,以麻辣为主,加上去骨鸡片拌和而成,具有皮脆肉嫩、鲜香爽辣,咸甜适中的特点。
10.冷吃兔
冷吃兔是四川的特色美食,又名香辣兔、麻辣兔丁,是一种深受欢迎的美食。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡,所以就产生了“冷吃兔”这道美食。其实“冷吃兔”这道菜,热的时候,也是能吃的,只是冷着吃更入味。
到此,以上就是小编对于四川美食你吃过几种吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食你吃过几种吗的3点解答对大家有用。
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