上海小巷里美食系列是什么-上海巷子隐藏美食

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本文目录一览：

• 1、上海市有哪些经典特色菜?魔都上海:美食天堂的地方特色菜!
• 2、上海十大必吃美食
• 3、上海有什么好吃的?
• 4、上海最具特色的八大名小吃有哪些?

上海市有哪些经典特色菜?魔都上海:美食天堂的地方特色菜!

1、上海市的经典特色菜包括红烧肉、八宝鸭、扣三丝、糖醋小排、白斩鸡、生煎包以及小笼包等。魔都上海，作为美食天堂，汇聚了众多令人垂涎欲滴的地方特色菜。红烧肉：红烧肉是上海菜中的经典之作，其色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

2、上海市特产上海水***、 三林糖酱瓜、 佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、 五香豆。

3、比如朱家角扎肉，这是青浦地道的著名小吃，肉质红润、粽香浓郁，口感酥而不烂，汤汁浓而不腻。还有青浦的粽子，以米质优良、制作考究而著称，特别是阿婆肉粽，是秋日里的必尝美食。此外，练塘茭白也是青浦的一大特色，肉质鲜嫩、肉味甘甜，被誉为水中人参，可以做成多种美味菜肴。

上海十大必吃美食

1、沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。馄饨煮熟后吹凉，蘸芝麻酱、香醋和辣油，或油炸后蘸酱油，口感层次丰富。

2、红烧肉 浓油赤酱代表，肥而不腻。推荐老字号「老正兴菜馆」（福州路），选用五花三层肉，糖色炒至琥珀色，搭配卤蛋绝佳。进阶吃法：尝试「毛头老爹饭店」的秘制酒香红烧肉，加入黄酒焖煮，入口即化。蟹粉小笼 南翔馒头店（豫园）的蟹粉小笼皮薄如纸，汤汁金黄，需先咬小口吸汤。

3、推荐菜：红烧肉、醉鸡、葱油拌面 地道本帮菜代表，浓油赤酱风味正宗，需提前订位。兰亭餐厅 推荐菜：鸡骨酱、腐乳空心菜 性价比超高的弄堂小馆，酱香浓郁，午市常需排队。大壶春（四川中路店）推荐菜：鲜肉生煎、蟹粉生煎 老字号生煎，皮厚酥脆、汤汁饱满，搭配咖喱牛肉汤更佳。

4、特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。

上海有什么好吃的?

第一家是“翡翠明珠”餐厅。这家餐厅位于上海站内，是一家以广东菜为主的餐厅。其特色菜品包括蟹粉狮子头、叉烧腩仔饭等。其中，蟹粉狮子头是绝对不容错过的美食，口感柔嫩，入口即化，绝对满足你的味蕾。第二家是“七宝老街小吃城”。这家小吃城是一家以本帮菜和小吃为主的餐厅，位于上海站的店铺区域。

上海南站下面有很多美食，以下是一些受欢迎的餐厅：排骨饭：位于上海南站地下一层，是一家以排骨饭为主题的餐厅，提供各种口味的排骨饭和配菜，价格实惠。吉祥馄饨：位于上海南站地下一层，是一家以馄饨为主题的餐厅，提供各种口味的馄饨和配菜，价格实惠。

生煎包：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海街头巷尾常见的夜宵佳品。 烤冷面：薄如蝉翼的面条裹着浓郁的酱汁，配上脆爽的蔬菜，让人回味无穷。 烤生蚝：新鲜的生蚝搭配特制的酱料，每一口都是满足。 粉丝饼：外皮酥脆，内里软糯，是上海人夜晚的小确幸。

上海最具特色的八大名小吃有哪些?

1、上海作为中国最具国际化的都市之一，其特色小吃融合了本地传统与各地风味，以下为十大经典代表，按历史渊源和特色排序：生煎馒头（上海生煎）发源于1920年代，以大壶春的全发酵厚皮和小杨生煎的薄皮多汁为代表。底部煎至金黄酥脆，馅料选用猪前腿肉，讲究一两褶子十八纹。

2、上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

3、生煎馒头生煎馒头是上海的传统点心，具有上百年的历史。其特点为底部酥脆，上部松软，馅料鲜美多汁，是上海人早餐的常见选择。 南翔小笼南翔小笼因其小巧的形态和半透明的皮而著称，以特制的小竹笼蒸熟。小笼包皮薄馅嫩，汤汁丰富，口感鲜美。

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