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宁海人过元宵,是在正月十四夜,一到十四夜,全城一片包汤包、吃馏声,有道是“正月十四是元宵,家家馏羹蛤蛎调”。
说起宁海人烧馏,倒颇有意思,七七八八一大堆原料,堆在案头。主妇将芥菜叶剁碎,把冬笋、猪肉、香干、火腿肉、胡萝卜、花生米、油泡、豆腐干、蚕豆、豆面、荸荠、香菇、香肠、虾仁、鳗鲞、墨鱼干、蛏子、牡蛎肉等等,统统切成丁,入锅翻炒,加水,倒入米粉糊(或番薯粉、菱粉、葛粉、藕粉),然后搅拌搅拌,当馏变得粘粘糊糊,加入盐、味精,就可出锅。
馏的馅料里,有冬笋的清香,荸荠的爽脆,蛏干的鲜香等等,真是百味杂陈。这种味道,好像人到暮年,回忆起的少年情事。
宁海风俗里,正月十四夜吃咸馏,十五夜吃甜馏。甜馏就是在年糕丁或小糯米圆子里,加入川豆瓣、蜜枣、葡萄干、莲子、桂圆肉、板栗丁、金橘饼、枸杞等。
国人有“不时不食”的习俗,什么节俗时吃什么,都有讲究,作家车前子比喻道,八月十五吃月饼,就是首格律严谨的格律诗,若是每月十五都吃月饼,那就成了顺口溜了。馏原先是宁海正月十四的格律诗,现在只要想吃,天天都可以吃。
吃汤包。
裹汤包、吃汤包是宁海人过元宵的一大习俗,汤包从过去只有雪里蕻加豆腐的菜馅,到如今的猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等十余种不等,裹入擀薄的粉皮里,然后做成汤包,放在锅里蒸。由于它的外形像人的耳朵,宁海有句俗语说:“你的耳朵粘在羹架上”,比喻人家耳背,听不清别人说的话。汤包可直接吃,也可再下汤煮。对了,十四夜的汤包要加剥芥菜。
吃麦饺筒。
麦饺筒是用纸样薄的麦饺皮(也有用米浆烙的米筒)。
做好饼皮,再包上肉片、蛋皮、虾干、豆面、米面、绿豆牙、笋丝、芋艿、萝卜丝等等各色各样的菜,柔软可口,别有滋味。
吃牡蛎。
宁海人过年年菜必有鸡、毛蛤和牡蛎。正月十四正是西店吃牡蛎的时节,寒风呼呼中,一群海边居民伤痕累累的手,顶着风聚集在一起撬牡蛎壳,让人印象深刻。
牡蛎在烹饪方式非常百搭,无论是牡蛎炒蛋还是直接蘸酱油吃都堪称是一绝。
故每逢元宵,宁海家家户户会早早做好这些小吃,一家团圆坐在一起品尝。本地独特的元宵文化,使宁海自古以来流传着一句民谚:“卅年夜的鼓,十四夜的肚”。
「蚝来一刻」是一个创意十足的生蚝店名。
因为「蚝来一刻」这个名字巧妙地融合了「好来一刻」的英文发音和「蚝」这种美味海鲜的象征,既显得时尚又富有美食符号意义。
同时,这个店名也暗示着顾客们在这里可以享受到美味蚝的瞬间,给人留下了美好而难忘的印象。
补充不仅仅是生蚝店,现在越来越多的实体店都开始注重店名的创意和文化内涵,这样能够吸引更多的消费者和提升店铺的知名度。
因此,在给自己的店铺取名字时,也要注意创新和文化符号的运用,让店名成为品牌形象的一部分,有助于提升市场竞争力。
在青澳湾地区,有很多家烧烤店提供美食。以下是一些当地著名的烧烤店,您可以根据自己的喜好和预算选择合适的一家:
老地方大排挡:这是一家非常受欢迎的烧烤店,他们的烤海螺、烤鱼、烤***等菜品都很美味。价格也比较亲民,是一个深受当地人喜爱的去处。
快乐烧烤:这家烧烤店的烤牛肉、烤羊肉、烤鸡翅等都很受欢迎。价格相对较高,但菜品种类繁多,味道也十分美味。
小李烤串:这是一家非常有名的烧烤店,他们的烤串非常正宗,尤其是烤羊肉串和烤牛肉串。价格比较实惠,环境也很不错。
老地方小炒:这是一家集烧烤和小炒于一体的餐厅,他们的烤牛排、烤鸭腿、烤鱿鱼等都很美味。价格也比较实惠,是一个非常不错的选择。
阿涛烧烤:这是一家比较新的烧烤店,但他们的烤鸡翅、烤牛肉串等菜品都受到了广泛的赞誉。价格比较适中,是一个很不错的选择。
希望这些信息能够帮助您找到满意的烧烤店。
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