重庆美食推荐美蛙鱼头-重庆美蛙鱼头做法大全

本篇文章给大家谈谈重庆美食推荐美蛙鱼头，以及重庆美蛙鱼头做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、美蛙鱼头的做法?
• 2、珠江华轩的美蛙鱼头叫什么店
• 3、重庆美蛙鱼头怎么做,要详细点。
• 4、重庆南岸哪家火锅好吃
• 5、重庆地道老火锅推荐重庆美食推荐

美蛙鱼头的做法?

1、美蛙鱼头火锅***用了“冷锅”的做法（冷锅：就是火锅厨师在厨房将菜品做好，端上桌顾客就可以食用，食用完后在涮菜），选用养殖美蛙和花鲢鱼头，配以：辣椒、花椒，葱、蒜、米酒、滋补 药材，等等多种调料。

2、提前将原材料准备好，(很多小伙伴美蛙和牛蛙傻傻分不清楚，可以百度了解一下）提前将美蛙内脏和皮处理干净；鱼头可以选用花莲鱼头或者胖头鲢鱼头。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。

3、步骤：提前将原材料准备好。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸。将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。

4、步骤1 炒制底料。美蛙鱼头火锅底料的炒制方法跟传统的牛油火锅底料的炒制方法是类似的，只是炒制时加入了大量的泡椒末、泡姜末和野山椒，所以口味香辣而不燥，非常有层次。

5、〖做法〗花鲢鱼头刷去表面鱼鳞，抠去鱼鳃，从鱼脑处劈开一分为二，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟去腥；美蛙剪去头部，去皮、去内脏，洗净血水，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟。

6、现在一般用美蛙鱼头品牌火锅底料，请认准美蛙鱼头品牌 。就是 美蛙鱼头 这几个字 前缀不加字的。用起方便简单，味道也是不错的。

珠江华轩的美蛙鱼头叫什么店

舟小渔美蛙鱼头：位于成都市武侯区广福桥北街28号，是一家受欢迎的美蛙鱼头店，提供各种口味的美蛙鱼头，包括麻辣、清淡等，人均消费约为50元。

我现在正在一家很火的美蛙鱼头店打工，这家做美蛙鱼头底料用的是川盛合创这个牌子的。

不给叫美蛙鱼头火锅鲜美的汤汁配上肥美的鱼肉，让很多消费者都欲罢不能，里面主要的特色是牛蛙和鱼头，因此营养价值也是特别丰富的。

味之绝最近两年在成都太火了，吃美蛙鱼头越来越多，加盟费最低10来万，装修、设备、物料、培训、宣传、房租等总共算下来，一家店估计80-100万。

重庆美蛙鱼头怎么做,要详细点。

1、〖做法〗花鲢鱼头刷去表面鱼鳞，抠去鱼鳃，从鱼脑处劈开一分为二，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟去腥；美蛙剪去头部，去皮、去内脏，洗净血水，加腌制粉、料酒拌匀腌制5分钟。

2、步骤1 炒制底料。美蛙鱼头火锅底料的炒制方法跟传统的牛油火锅底料的炒制方法是类似的，只是炒制时加入了大量的泡椒末、泡姜末和野山椒，所以口味香辣而不燥，非常有层次。

3、正宗重庆美蛙鱼头做法为：将美蛙清洗干净用刀剁成大块。放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸，不要小看这个动作，这个会让蛙肉变得更加细嫩哦。将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。

重庆南岸哪家火锅好吃

第三家“袍哥火锅”是当地居民的心头好，它拥有独特的麻辣味和手工制作的底料，获得了很多美食爱好者的青睐。除此之外，这里还提供了非常***的自助餐服务，价格实惠，为消费者带来了很多惊喜。

重床南山上好吃的火锅店有很多，以下是一些值得推荐的火锅店：老码头火锅：老码头火锅是南山上著名的火锅店之一，以其鲜美的食材和独特的风味备受食客喜爱。该店位于重庆市南岸区南山街道黄桷垭老厂火锅一条街，交通便利。

第一家店是爵里山自助火锅。这家店的特点是锅底味道浓郁，口感十分好。选择多样，包括牛肉、羊肉、虾、蟹和豆腐等。除了火锅，还有很多小吃，比如鸭血、鸡肉塔、鸡肉串等等。价格合理而且服务周到，值得一试。

重庆地道老火锅推荐重庆美食推荐

以下是一些备受好评的重庆汤锅：重庆鱼吃跳汤锅老字号：位于重庆市渝中区解放碑附近的重庆鱼吃跳汤锅老字号是一家历史悠久的汤锅店，以南山泉水鸡和三巴汤为主要特色。

本地人推荐了几家，乱劈柴老火锅：地点在大学城熙街，适合附近的学生党和游玩的人，菜品独具特色，是其他火锅店吃不到的，乱劈柴源于喝酒划拳，有很多爱酒的顾客前往，据说在重庆，本地人吃火锅一定会喝啤酒。

奇火锅 奇火锅这个品牌成立于19***年，是重庆当地非常有名的火锅品牌，也是当地人认可的火锅品牌之一，在全国都比较有名。

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