杭州美食蟹黄饼(杭州美食蟹黄饼怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食蟹黄饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食蟹黄饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州特色零食？
2. 蟹黄酱最经典的6种吃法？
3. 烧饼炉的功能？
4. 螃蟹酥怎么做？

杭州特色零食？

1.西湖藕粉 西湖藕粉是浙江杭州的名产之一，风味独特。

在过去，藕粉被用作皇室的贡品。

莲藕是莲藕的地下茎，特殊加工的藕粉，细滑，色泽白里透红。

2.萧山萝卜干 萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，是中国国家地理的标志性产品。

萧山萝卜干是江南酱腌菜技艺的杰出代表。

“一刀”萝卜***用传统工艺脱水，制作耗时300天。

吃起来又香又脆又甜。

3.建德烧饼 建德烧饼，原名兖州干菜烧饼，又名兖州酥饼、建德干菜烧饼，是浙江省杭州市建德市的传统名点，以松、酥、脆的风味为特色。

饼小而饱满，蟹黄，撒上芝麻，馅薄。

4.超级山梅 超级李是余杭的特产。

至今还有“唐梅”、“宋梅”等罕见的古美。

梅花单花或二花，初叶开放，白色或淡红色，芳香。

核果球状，青色。

除鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅、果酱，远销东南亚国家及港澳地区。

5.萧山杨梅 萧山杨梅粒大、芯小、肉圆、味甜。

一般在夏至后5天左右成熟。

杭州的特色零食有：西湖藕粉、萧山萝卜干、建德烧饼、超山梅子、萧山杨梅、龙井虾仁、绿豆糕、酱板鸭、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等。西湖藕粉是杭州的地区名产之一，其风味独特，曾是旧时为***提供“贡粉”。

你可以去河坊街等杭州特产专卖店购买，也可以上网购买。

蟹黄酱最经典的6种吃法？

用料

鸡蛋 2个

蟹黄酱 2大勺

蒜 2瓣

酱油 1勺

辣椒酱 1勺

食用油 少许

食盐 少许

蟹黄酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

热锅，加入少许食用油加热

步骤 2

加入蒜末和蟹黄酱翻炒

步骤 3

加入鸡蛋炒至固态

步骤 4

加入酱油一勺

步骤 5

加入辣酱少许

步骤 6

酌情加入少许食盐，出锅

烧饼炉的功能？

烧饼炉是一种专业的广式烧饼机器，其主要功能是帮助人们便捷地制作烧饼，提高生产效率和产品质量。烧饼炉一般由电器、机架、饮料机、水箱等组成，在使用时只需将制饼原料放入机器中，按照指示操作，烧饼炉便能迅速完成热饼蟹黄饼、豆沙饼、椰丝饼等多种烧饼的制作。烧饼炉具有均匀加热、便捷快速、无烟无味等优点，广泛应用于各类餐饮场所、小作坊和家庭厨房中。

螃蟹酥怎么做？

材料：鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。

做法

1、蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟，取出控水。

2、将控水后的蟹黄、鱼籽加入虾酱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖调匀备用。

3、香椿洗净切细末备用；锅内放入色拉油，烧至七成热时放猪肉末小火煸炒3分钟，放入葱花、调拌好的鱼籽和蟹黄小火煸炒2分钟，放香椿末、红椒末小火翻匀出锅，撒上香菜叶。

4、发面饼大火蒸5分钟，蒸好后放入烤箱内（烤箱温度200℃）烤3分钟，取出后放凉，从中片开，夹入生菜叶摆入盘中，同炒好的蟹黄鱼籽一起上桌，食时将蟹黄鱼籽加入饼中即可。

螃蟹酥 【主料】 面粉、黄油各500克。蟹肉陷300克，盐、姜末各少许，料酒5克。【制作过程】

（1）面粉400克、鸡蛋50克、黄油100克、盐少许，和成皮面团。

（2）面粉100克、黄油400克，和成酥面团。

（3）把两种面团合在一起，擀成长方形，折三折，反复三次，入冰箱冻一下，备用。

（4）把面团制成螃蟹形，中间填入蟹肉陷，刷上少许蛋液，入烤箱烤熟即可。 【特点】 色泽金黄，松酥，味咸鲜。

到此，以上就是小编对于杭州美食蟹黄饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食蟹黄饼的4点解答对大家有用。