杭州美食中式美食-中国杭州美食

本篇文章给大家谈谈杭州美食中式美食，以及中国杭州美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州软乎乎美食:软乎乎的美食?
• 2、杭州特色美食小吃街,你绝对不能错过的10个风味天堂!
• 3、杭州的哪些当地特色小吃值得推荐?
• 4、杭州名小吃有哪些
• 5、杭州最好吃餐厅排行榜
• 6、杭州美食必吃榜

杭州软乎乎美食:软乎乎的美食?

1、软乎乎美食的代表作炸油条：蓬松酥脆的外皮下，藏着香软的内心，是杭州早餐的常见选择。炸鸡和炸鱼：这两道菜品在油炸后，外皮酥脆，内里鲜嫩，香辣可口，深受喜爱。春卷：江南的传统小吃，皮薄馅足，口感层次丰富，是春节餐桌上的美味点缀。土笋冻：虽然名字有些奇特，但闽南地区的土笋冻以其独特的口感和营养价值，让人一试难忘。

2、条头糕：五颜六色的条头糕，拉丝糯糯的口感让人欲罢不能。在杭州古镇的糯叽叽一条街上，这种美食绝对不容错过。红豆抹茶麻薯 抹茶味浓郁，搭配蜜红豆的香甜软糯，一口下去还能拉丝，抹茶控的姐妹们千万不要错过。

3、美食推荐：臭豆腐：推荐一家老爷爷开的（仓桥直街72号），外层酥酥脆脆，内里软乎乎，味道超赞。木莲豆腐：冰冰凉凉，不是很甜，非常爽口，路边任何一家味道都差不多，都很好吃。交通指南 地铁：从杭州乘坐地铁前往绍兴，方便快捷。具体线路和班次可查询地铁官方信息。

杭州特色美食小吃街,你绝对不能错过的10个风味天堂!

1、百井坊巷美食街是杭州人的夜宵圣地。这里有各种夜宵摊点和小吃店，如烧烤、炒饭、炒面等。这里的夜宵不仅价格便宜，而且口味独特。每当夜幕降临，这里总是热闹非凡。图片展示：大兜路美食街：运河边的美食风情 大兜路美食街位于运河边，是一个集餐饮、***、休闲于一体的美食街。这里的建筑风格独特，充满了运河的韵味。

2、杭州特色美食小吃街中，你绝对不能错过的10个风味天堂如下：河坊街：古今交融的美食街，经典美食如定胜糕、葱包烩、叫花鸡等，让人回味无穷，感受老杭州的韵味。胜利河美食街：夜宵的绝佳去处，各类夜宵应有尽有，辣劲十足，香溢满街，是夜晚的美食狂欢地。

3、保椒路美食街：位于西湖边上的美食街，提供多种杭州当地特色美食，种类广泛，适合长时间品味。滨江垃圾街美食街：以其众多的小吃摊而闻名，是学生群体喜爱的吃小吃的好去处。奎元馆：老字号面馆，片儿面、虾爆鳝面、红油八宝面等口碑极佳，每日顾客络绎不绝。

4、- **位置与历史**：河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。这里不仅是杭州最著名的美食街，也是一条充满历史感的古街。- **特色美食**：在河坊街，你可以品尝到各种地道的杭州小吃，如东坡肉、西湖醋鱼等传统杭帮菜，同时还能欣赏到具有历史年代感的建筑。

5、河坊街（清河坊）特点：杭州最有名的历史文化街区，小吃种类丰富，兼具传统和现代风味。必吃小吃：定胜糕：糯米粉制成，寓意吉祥，口感软糯。葱包桧：薄面皮夹油条和葱，压扁后煎脆，刷甜辣酱。臭豆腐：外脆里嫩，蘸辣酱或甜面酱。猫耳朵：面食，形似猫耳，汤头鲜美。

杭州的哪些当地特色小吃值得推荐?

1、片儿川杭州特色面食，雪菜、笋片、瘦肉片浇头，汤头鲜美。猫耳朵面疙瘩形似猫耳，配虾仁、火腿等，汤羹式传统小吃。定胜糕糯米粉蒸制，形如银锭，红豆沙馅，寓意吉祥。葱包桧薄面皮夹油条和葱，压烤后刷甜辣酱，街头经典小食。酥油饼吴山广场名点，层层酥脆，撒白糖或桂花糖食用。藕粉羹西湖藕粉冲泡成羹，可加桂花或坚果，清甜润口。

2、油冬儿 市井美味：旧时挑担叫卖的街头小吃，现多见于小巷。 做法：萝卜丝面糊装入铁勺模具，油炸至外酥里嫩，蘸辣酱或甜面酱。 寻味：大马弄菜场周边偶有老摊贩制作。杭州小笼包 特点：区别于上海汤包，皮略厚但更有嚼劲，馅料鲜嫩多汁。

3、杭州的早点小吃融合了江南水乡的细腻与市井烟火气，以下是一些经典品种及其特色： 葱包桧 起源：南宋时期百姓为表达对秦桧的愤恨而创，现成为街头标志性小吃。做法：薄面皮包裹油条和香葱，铁板压烤至金黄，刷甜辣酱或酱豆腐汁。口感：外皮酥脆，内里油条韧劲十足，酱料咸甜微辣。

4、豆腐花：杭州的豆腐花细腻滑嫩，可以选择甜味或咸味，通常搭配小菜一起食用，是当地人喜爱的早餐或小吃。杭帮菜：杭州的杭帮菜以其精细的烹饪技艺和讲究原材料的新鲜度而著称，如叫花鸡、西湖牛肉羹等，都是不容错过的美味。

5、西湖醋鱼：杭州的标志性菜肴，选用西湖草鱼，以酸甜适口的醋汁烹饪，鱼肉鲜嫩，味道迷人。 龙井虾仁：将新鲜的虾仁与龙井茶叶一起炒制，茶叶的清香与虾仁的鲜嫩完美结合，是杭州的传统美食。 胡椒糕：杭州特色糕点，外皮酥脆，内里松软，辣味鲜明，是当地人的最爱。

杭州名小吃有哪些

杭州必吃的十大小吃包括：干炸响铃：外酥里嫩，口感独特，是杭州的传统名点之一。东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，源自宋代大文豪苏东坡的故事。杭州酱鸭：色泽红润，味道鲜美，肉质鲜嫩，是杭州人冬季喜爱的美食。龙井虾仁：虾仁鲜嫩，与龙井茶香的浓郁完美结合，是杭州的特色名菜。

葱包桧儿：杭州特有的传统小吃，将冷油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤而成，葱香可口。猫耳朵：形状小巧可爱，状似小花猫的耳朵，用鱼虾卤汁浇制，口感筋道，味道鲜美。东坡肉：用猪肉炖制而成，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐。

杭州酱鸭：拥有五百多年历史的杭州酱鸭，曾被誉为“官礼酱鸭”，在杭州人眼中，它是节日餐桌上不可或缺的美味。 猫耳朵：这种受欢迎的杭州小吃实际上是一种面食，形状小巧似猫耳，制作时师傅们将面粉揉成面团，一一点揉成猫耳朵状。

杭州的名小吃种类繁多，各具特色，以下是几种著名的杭州小吃： 虾爆鳝面 简介：虾爆鳝面是杭州的传统面食，以鳝鱼、虾仁为主料，搭配面条烹制而成。其口感鲜美，鳝鱼香脆，虾仁鲜嫩，面条爽滑，是杭州不可错过的美食之一。

西湖藕粉是杭州非常有名的一种小吃，由西湖藕制成，营养丰富，做法简单。藕粉不仅可以当地购买，也远销各地，是杭州美食中普及率较高的一种。 叫化童子鸡 叫化童子鸡是浙菜中的一道名菜，选用上等猪肉和杭州特产西湖龙井茶叶，烹饪后鸡肉鲜嫩，味道清香。这道菜有历史典故，早期名为“叫化鸡”。

杭州作为一个历史悠久的旅游城市，吸引了无数游客前来探索。这里的美食更是让人心旷神怡。杭州的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味。其中，干炸响铃、东坡肉、杭州酱鸭、龙井虾仁、定胜糕、杭州小笼包、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面、葱包桧和西湖醋鱼是最为知名的十大小吃。

杭州最好吃餐厅排行榜

1、去杭州必吃的五大杭帮菜餐馆，以下是一些值得推荐的餐馆：新白鹿 特色：2023年最受年轻人欢迎的杭州餐饮品牌TOP1，性价比超高。菜品盲点都不踩雷，价格实惠。推荐菜品：松鼠桂鱼、酥皮奶豆腐、爆炒牛肉、一品开背虾、蛋黄鸡翅等。人均消费：75元左右。以其亲民的价格和美味的菜品赢得了广大食客的喜爱。

2、德明饭店：位于杭州市上城区西湖风景区附近，是最便宜的黑珍珠餐厅，人均消费103元，招牌菜是卤鸭和卤肥肠。奎元馆：位于杭州市上城区西湖湖滨商圈，是杭州历史最悠久的一家面馆，金庸先生曾为其三次提笔。

3、杭州最好吃的餐厅排行榜：高端品质之选：柏悦悦轩：新鲜与口感并重的高端餐厅。桂语山房：表现卓越，令人印象深刻。四季***：稳定水准，赢得赞誉。紫薇厅：高品质之选，虽有波动但值得一试。性价比之王：兰轩：高性价比餐厅，物超所值。大痴小馆：纯粹理念，回味无穷，性价比高。

杭州美食必吃榜

西湖醋鱼特色：杭帮菜灵魂，选用西湖草鱼饿养去腥，以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”，酸香开胃。典故：南宋宫廷菜，楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁，糖醋比例误差≤0.3克。推荐：楼外楼（孤山路店）、紫薇厅（西湖国宾馆）。 东坡肉特色：肥而不腻，酒香浓郁，苏东坡任杭州知州时创制，砂锅慢煨4小时至丝绸质感。

推荐菜品：笋干老鸭煲、东坡肉、龙井虾仁等。笋干老鸭煲汤汁浓郁，鸭肉酥烂；东坡肉则色泽红亮，肥而不腻。每家分店的装修风格都各具特色。此外，餐厅还提供外卖服务和真空包装食品，方便食客带回家与家人分享。总的来说，以上这些餐馆都是杭州知名的杭帮菜餐馆，每家都有其独特的招牌菜品和风味特色。

叶马茶楼：成立于2007年，从“***匠心小馆”发展成杭州的当红餐厅，十多年来在美食界广受赞誉。叶马茶楼与德明饭店、半瓯茶楼并称为杭州三大最美味的角落头饭店。 德明饭店：这家杭帮菜餐厅在杭州享有盛名，2019至2021年连续三年入选“大众点评必吃榜”，是本地人常去的餐厅之一。

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