重庆丰都美食(重庆丰都美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆丰都美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆丰都美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰都特色？
2. 丰都十大特产？
3. 丰都有哪些出名的地方小吃？
4. 丰都有哪些特产？
5. 谁知道“重庆丰都”特产是啥？生活在丰都这么多年，真不知道？

丰都特色？

丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的特色传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。

受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为鬼城丰都的特色美食。重庆的小鬼麻辣鸡品牌是丰都麻辣鸡块的杰出代表。

丰都特产有丰都锦橙、丰都红心柚、丰都榨菜、丰都龙眼、董家花椒等。其中丰都红心柚以外形美观、果肉红艳、酸甜适度、汁多化渣、风味浓郁等优异的品质特点，深受广大消费者喜爱其主要特点是，树势强健，枝壮叶茂。

果实椭圆形，果形较整齐，单果重１６０～１９０克，大果可达２００克以上，果色橙红，果皮较薄，厚０．３０～０．３５厘米。

最喜爱的特色小吃

1 涪陵巴王牌油醪糟

2 潼南陈凉粉

3 竹楼珍珠田螺

4 竹楼泉水鸡

5 余记红蜻蜓香辣鱼头

6 味兆鲜羊角风味豆干

7 黄二娃鸡汤铺盖面

8 木洞油酥鸭

9 金雁牌油酥米花糖

10 康记手工肥肠鲜粉

11 射雕牌洪七公叫化鸡

12 任记乡巴兔

13 重庆陶然居“小黄粑”

14 重庆陶然居“杏仁豆腐”

15 郑记宫廷桃酥

16 赖氏肥肠猪杂粉

17 黄记白家肥肠粉

18 黄记***一品牛肉拉面

19 渝北惹人香卤鸭

丰都十大特产？

丰都锦橙，丰都红心柚，丰都龙眼，保合梨橙等。

丰都锦橙引自中国农业科学院柑橘研究所，经不断选优繁殖而成。丰都锦橙1995年第二届中国农业博鉴会获铜奖。其主要特点是，树势强健，枝壮叶茂。

丰都有哪些出名的地方小吃？

1、麻辣鸡块

丰都麻辣鸡块类似白砍鸡，后经过加工改造成现为重庆家喻户晓的名菜之一。鸡本事的鲜香与特制的辣椒油混合在一起，美味难以言说，热爱麻辣的小伙伴一定不能错过。

2、胡辣壳抄手小面

胡辣壳是一种用辣椒制成的调味品，在辣椒糊掉的状态下制成，黑黢黢的，不很辣但是非常香。胡辣壳放在下面中，配合老汤的酵香更是别有一番风味！

3、热糍粑

在丰都县城的大街小巷，经常可以看到挎着竹篮兜售热糍粑的身影，揪一把热腾腾的糍粑摊成薄饼状，摸上白糖和黄豆粉后半圆，再在黄豆粉里滚一圈后即可

丰都有哪些特产？

1、丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。菜色红亮鲜艳，味厚香浓，是佐酒下饭的菜肴。

2、保合梨橙是重庆市丰都县保合镇的特产。保合梨橙果实特大，果形端庄、整齐，色泽鲜艳、果皮较细、肉质细嫩化渣、汁多、微具香气。

3、丰都栗子大米为地理标志证明商标。因为盛产优质大米，栗子乡成为闻名全县乃至周边区县的优质大米产区。

谁知道“重庆丰都”特产是啥？生活在丰都这么多年，真不知道？

我很早就知道丰都特产是豆腐乳。因为邻居有亲戚，是忠县或是丰都的，就不大清楚了。那时候我刚读书，平时由邻居家大姐来教我们，她在读高年级。那天我正等邻居和她大姐来。突然听到阵嘈杂声，邻居家来客了。客人拿了杂包，有***蛋和几个小罐罐装的东西。

那时我们都吃稀饭。邻居同学挑了坨豆腐乳在我稀饭碗里，豆腐乳既辣又麻，下稀饭安逸得很。她说我表舅舅拿的罐罐，里面装的豆腐乳，是丰都出的喲！丰都豆腐乳，比我们吃的豆腐乳更多辣椒花椒，吃不惯的人根本无法下咽；我们平时买的豆腐乳有兰味的（咸鲜味），有辣椒的也比较少。而丰都豆腐乳就像花椒海椒不要钱一样。

丰都还出像垫江样的红心橙。红心橙果肉大瓣，甜水分多，剥一瓣在嘴里那橙子的滋味真好。红心橙比长寿零封的沙田柚，甜味更纯粹，说实话沙田柚没有红心橙好吃。邻居家表舅不远百里来，是朝贺隔壁嬢嬢，原来隔壁嬢嬢又有孩子了。表舅是个乡干部，一身蓝色的中山装，与他的笑脸让我记忆深刻。

邻居嬢嬢又有个小女孩。小女孩比我弟弟还小，我们平时的教学游戏也不要她玩，邻居伯伯虽然喉咙大但他从不骂自己的孩子。表舅走了后，邻居家外婆就去世了，然后才是小女孩降生。八十年代邻居有人到丰都下面出差，回来帮我家带来罐罐豆腐乳，还有两个红心橙。母亲把豆腐乳红心橙留着，等我回家才拿出来，感觉丰都豆腐乳没原来的佐料好吃了。谢谢题主的提问。

残阳余晖3

原来的土罐还小点，简陋点

到此，以上就是小编对于重庆丰都美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆丰都美食的5点解答对大家有用。