重庆毛血旺美食街(重庆毛血旺哪里好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆毛血旺美食街的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆毛血旺美食街的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗重庆毛血旺都有哪些配菜？

正宗重庆毛血旺都有哪些配菜？

豆芽、豆腐、鸭血、毛肚、火腿肠、午餐肉、花椒、牛百叶、干辣椒、鳝鱼、豆瓣酱、莴笋、金针菇。

鸭血200克、豆腐200g、毛肚50g、豆芽250克、金针菇200克、莴笋200g、火腿肠2根、午餐肉五片，鳝鱼350克

调料：干辣椒30g、豆瓣酱1勺、花椒10g、

生姜1块、大葱1根切段、大蒜8瓣切末、

生抽1勺、重庆火锅底料50g，鸡精、盐、胡椒粉少许

最后放：熟白芝麻20g、香菜葱花各5g

口味：要麻不要辣。

步骤一：

配料：大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段和花椒泡水备用。

步骤二：

底菜：金针菇、莴笋、豆芽

步骤三：

配菜：

1、鸭血、豆腐切厚片备用

2、毛肚洗净切片，火腿肠顶端切十字

步骤四：油热后，葱、姜炒香，下豆瓣酱，火锅底料炒出红油。喜欢重口味的可以放干辣椒段、花椒一起炒。

步骤五：

加适量的水烧开，捞出调料渣，加鸡精、盐、白胡椒粉调味，先将底菜：金针菇、莴笋、豆芽煮熟捞出备用。

步骤六：菜煮熟之后放入大碗中，再煮豆腐、鸭血，最后煮毛肚脆皮肠，煮好后放入碗中，将锅中煮菜的汤倒入大碗中，重口味的话上面可以撒点儿辣椒粉

步骤七：另起锅倒油，油多一些，放入泡水后的辣椒、花椒炒香，放蒜末再炒香

步骤八：炒香的辣椒油倒入煮好的菜上，撒上熟芝麻、葱花、香菜。

你要的重庆正宗毛血旺，从配料到做法都分享给你了，你学会了么？

正宗重庆毛血旺的配菜有很多，以下是一些常见的配菜：

1. 毛肚：毛血旺的主要配料之一，烫熟后切成片或者条状。

2. 鸭血：鸭血是毛血旺另一种主要配料，也是其名字的由来，烫熟后切成小块。

3. 豆皮：豆皮口感筋道，烫熟后切成小块。

4. 土豆：切成片状，烫熟后加入毛血旺中。

5. 豆芽：豆芽可以增加毛血旺的口感清爽度，可直接加入烫锅中。

6. 粉皮：粉皮口感滑嫩，烫熟后切成小块。

7. ***：***切成小块，烫熟后加入毛血旺中。

8. 小米椒：小米椒可以为毛血旺增加一份香辣味道。

以上是一些常见的毛血旺配菜，不同的地区和餐厅可能会有一些差异，您可以根据个人口味选择不同的配菜。

正宗重庆毛血旺是一道辣味独特、风味丰富的火锅菜品。除了主要的食材，还有许多配菜可以搭配。以下是一些常见的毛血旺配菜：

1. 粉丝：通常用荞麦粉或红薯粉制成的细面条，可以在汤底中煮熟后搭配吃。

2. 生菜：生津解辣、清凉爽口，将洗净的生菜叶放入火锅中烫熟后可以卷着其他食材一起吃。

3. 豆皮：豆干皮或豆腐皮具有较强吸附力，能够很好地搭配毛血旺的浓郁汤底。

4. 金针菇：口感弹牙，适合与辣汤相搭配，汤底里的调料会渗入金针菇中，增加风味。

5. 油豆腐：口感柔软，吸附了辣汤的美味，并且能够缓解辣味。

6. 豆芽：清脆爽口，可以与其他蔬菜一起放入锅中烫熟。

7. 小***：清淡的味道搭配辣汤，营养丰富，也是常见的选择之一。

8. 千层肚：牛肚的一种，质地韧劲十足，可以吸收汤底的调味。

9. 牛筋：具有嚼劲和弹性的食材，与辣汤相得益彰。

10. 羊肉片：如果喜欢羊肉的话，可以将薄切的羊肉片放入火锅中。

当然，在正宗重庆毛血旺中还有许多其他配菜可供选择。您可以根据个人口味和喜好进行搭配和选择。希望这些信息对您有所帮助！

到此，以上就是小编对于重庆毛血旺美食街的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆毛血旺美食街的1点解答对大家有用。