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本文目录一览：

• 1、上海特色美食小吃,你吃过几个
• 2、上海特色美食小吃
• 3、上海有什么特色美食和特色风俗?
• 4、上海特产美食攻略带你去上海美食街吃尽美味上海菜

上海特色美食小吃,你吃过几个

1、红烧鮰鱼是上海十大经典名菜之一，这道菜选用长江鮰鱼，斩块后下入油锅炸一下，加上葱、姜、料酒、花椒、葱花、酱油等材料闷炖而成，肥腴软糯，咸中带甜，鱼汤拌着米饭吃，堪称米饭杀手。红烧鮰鱼 南翔小笼包 南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。

2、阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

3、素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃，该店已有70多年历史。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。皮白松软，馅心绿中生翠，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻。

4、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。它的外观饱满，上半部分撒有金黄的芝麻和碧绿的葱花，下半部分酥脆可口，馅料充实，汁多味美，吃越香。上海市王家沙点心店制作的鸡肉生煎馒头被认为是最好的。 糟田螺 上海的糟田螺是一种著名的特色风味小吃。

上海特色美食小吃

1、上海最具特色的八大名小吃包括：五香豆：特色：选用嘉定产的三白蚕豆，经过精心加工和独特的配料制作而成，色香味俱全。历史：起源于旧上海时期，由郭瀛洲在城隍庙创立，后成为上海著名小吃。龙虾片：特色：选用新鲜虾肉和上等淀粉为原料，入口松脆，带有天然虾香。

2、上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

3、首先，不得不提的是生煎包。作为上海的传统小吃之一，生煎包有着上百年的历史。其底部金黄酥脆，上半部撒满了芝麻和香葱，看起来就让人食欲大增。咬一口，面皮软糯，肉馅鲜嫩多汁，芝麻和葱的香气在口中蔓延，简直是人间美味。接下来是上海锅贴，它虽与饺子相似，但独具特色。

4、上海有名的小吃主要包括以下几种：汤包：以其做工精细、小巧玲珑、皮薄馅多而著称。馅料咸淡适度，口感极佳，咬开后内有少许油水，因此得名“汤包”。百叶：一种用豆精皮做成的小吃，形状如同一个结子，具有多层。煮熟后搭配骨头汤和调料，吃起来清淡爽口，味道独特。

上海有什么特色美食和特色风俗?

1、年味美食 红烧肉 红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。

2、葱油饼：外酥里嫩的葱油饼是上海街头的经典小吃。 下午茶文化 海派西点：上海人喜欢在下午茶时间享用西式点心，如蝴蝶酥、奶油蛋糕等，这些点心融合了西方烘焙技术和上海人的口味。咖啡文化：上海是中国咖啡文化最发达的城市之一，许多人喜欢在咖啡馆享受一杯咖啡和甜点。

3、老上海十大风味小吃八：素菜包。素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。

4、上海的中秋节美食包括哪些？月饼在上海，月饼是中秋节的传统美食，种类繁多，从经典的豆沙、五仁、蛋黄莲蓉到创新的芝士、咖啡、绿茶等口味，应有尽有，满足了各种口味的需求。

5、上海人夏至吃面。夏至吃冷面的习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海流行。建国后，上海冷面开始有了先蒸后煮的制法，至今未变。夏至这天上海人也会选择吃饺子。饺子是中华传统美食，根据馅料的不同就能满足不同节日的需求。而且饺子制作简单，吃饺子能体现中国人的亲情氛围。

上海特产美食攻略带你去上海美食街吃尽美味上海菜

白斩鸡 上海地区的名菜，选用小绍兴的“三黄鸡”，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。 红烧蹄膀 上海著名的传统名菜，肉皮油光滑亮，看着贴得紧实，其实用筷子一戳就进去了，入口即化，还不腻。 上海红烧肉 上海本帮菜经典美食，以五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。

上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味的红烧肉，简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。这道菜能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。

上海白斩鸡鲜美多汁，皮黄肉嫩。其实制作方法也很简单，选择一只合适的三黄鸡。用适当的火候把它煮到骨头里带有一点微微的鲜红色，外皮酥脆，肉质鲜嫩，回味无穷。

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