牛肝(牛肝的作用与功效)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肝的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肝怎么处理？
2. 牛肝和猪肝哪个好？
3. 牛肝有多大？

牛肝怎么处理？

先把牛肝用清水冲洗干净，然后切成适当大小，放入冷水中浸泡30分钟左右，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。

或者把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞，泡在清水里，泡一阵换换水，待水清了没有血水了就可以了。

如果比较着急的话，就将牛肝切成片，放入加了白醋的水中浸泡15分钟，并用清水反复冲洗，直到其中的血沫变没。

牛肝和猪肝哪个好？

牛肝和猪肝都是我们平时很常见的食物，其实这两种的营养价值基本上是一样的，都具有补血补铁的作用，其实不管是牛肝还是猪肝，都不适合过多的食用，这些肝脏中都是有一定毒素的，如果经常大量的食用的话，对人身体健康反而是没有什么好处的，想让自己身体更加健康，平时一定要多注意锻炼。

猪肝和牛肝的营养价值都很高，但是不能说谁比谁更高，牛肝中含丰富的铁质是补血食品中最常用的食物，常吃牛肝还可以起到保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涉，猪肝中含有丰富的维生素b2，维生素a,可防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病治疗。

牛肝有多大？

一般是30斤左右。

一套牛下水有多少斤根据牛的一人小不样出的斤数也不一样，还有的地方牛下水还包括着牛头和牛蹄但更多的地方是不包括的。

牛下水一般有牛的心、肝、肺、大小肠、牛肚，按一头700斤成年牛来算的话一套牛下水会在30斤左右，牛下水一般潮汕人吃的比较多，牛下水能做成很多的美食

到此，以上就是小编对于牛肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肝的3点解答对大家有用。