上海好吃的菜饭-上海好吃的菜饭有哪几家

本篇文章给大家谈谈上海好吃的菜饭，以及上海好吃的菜饭有哪几家对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海最正宗的咸肉菜饭
• 2、上海菜饭怎么做好吃-上海菜饭de做法
• 3、营养好吃的上海菜饭做法大全
• 4、正宗上海菜饭怎么做好吃-正宗上海菜饭的做法

上海最正宗的咸肉菜饭

上海最正宗的咸肉菜饭，你绝对不能错过！老地方咸肉菜饭骨头汤：这家老字号位于松江区塔汇路483号，是许多食客心中的首选。他们的咸肉菜饭咸香可口，配上鲜美的骨头汤，简直是冬日里的温暖神器。营业时间是10点到22点，方便你随时品尝。

上海咸肉菜饭是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。以下是其正宗做法：食材准备 咸肉：约150克，切丁备用。咸肉是这道菜的关键，选择带皮的五花肉腌制的咸肉，这样炒出来的咸肉会更香。

拌饭：将炒好的咸肉和青菜均匀地铺在煮好的米饭上面，用铲子轻轻拌匀，让咸肉和青菜的味道渗透进米饭中。再次加热：将拌好的饭菜重新放入电饭煲中，选择保温或者再加热功能，让饭菜的味道更加融合。出锅：待饭菜热透后，即可盛出，撒上一些葱花或香菜增加香气，一道美味的上海咸肉菜饭就完成了。

上海咸肉菜饭的做法 材料：糯米500克咸肉100克花菜100克胡萝卜100克葱姜适量盐适量鸡精适量油适量步骤：将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。将咸肉切成小块，花菜、胡萝卜洗净切成小块备用。锅中加油，放入葱姜爆香，加入咸肉煸炒出油。加入花菜、胡萝卜煸炒均匀。

上海菜饭怎么做好吃-上海菜饭de做法

食材准备 咸肉：约150克，切丁备用。咸肉是这道菜的关键，选择带皮的五花肉腌制的咸肉，这样炒出来的咸肉会更香。大米：适量，一般根据家庭人口数量来决定，但建议不少于3杯（约600克），以保证饭的量足够且口感好。

上海咸肉菜饭的正宗做法：材料：糯米饭 500克咸肉 100克花菜 100克胡萝卜 50克葱姜蒜适量盐、酱油、料酒、糖适量步骤：将咸肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。花菜和胡萝卜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入咸肉煸炒至出油。

制作步骤： 准备食材：淘米后，加水浸泡半小时，让大米充分吸水；青菜切碎，咸肉切丁备用。 炒青菜：热锅起油，放入青菜翻炒，加少许盐，炒至青菜颜色翠绿即可出锅，这样炒过的青菜更加鲜美，颜色也更好看。 煮饭：将咸肉丁与生米混合均匀，加入700毫升水，上锅焖熟。

营养好吃的上海菜饭做法大全

1、上海菜饭，又称为“菜粥”，是上海传统的一道美食。它的特点是味道清淡，搭配各种蔬菜和配料，营养丰富。

2、上海菜饭的做法如下：所需食材： 大米350克 青菜150克 咸肉150克 水700毫升 猪油适量 盐少许 食用油适量 制作步骤： 准备食材：淘米后，加水浸泡半小时，让大米充分吸水；青菜切碎，咸肉切丁备用。

3、上海菜饭的营养好吃做法如下：所需材料 主料：大米、油菜3棵、腊肠2根、胡萝卜70克、蘑菇1朵。辅料：盐适量、油适量。制作步骤 准备材料：确保所有食材新鲜，洗净备用。浸泡大米：把米清洗一遍后，倒入清水浸泡半小时左右。水量大概是从米面开始半截食指指节的位置，这样煮出的米饭口感更佳。

4、营养搭配：可以在菜饭中加入一些豆类，如红豆、绿豆等，增加膳食纤维和蛋白质的含量。也可以在出锅前撒上一些葱花或者香菜，提升菜品的色泽和口感。

5、将培根与青江菜用食物剪碎。白饭倒入平底锅内与剪碎的培根及青江菜拌匀，最后再加入海盐调味，起锅前加入适量黑芝麻即可。上海菜饭的成品美食图：上海菜饭怎么做好吃技巧：煎完培根的锅内若有多余的油留着与食材一起拌增添香气。培根可以自行变化用腊肉、火腿、鸭赏都很合适。

6、食材准备 咸肉：约150克，切丁备用。咸肉是这道菜的关键，选择带皮的五花肉腌制的咸肉，这样炒出来的咸肉会更香。大米：适量，一般根据家庭人口数量来决定，但建议不少于3杯（约600克），以保证饭的量足够且口感好。

正宗上海菜饭怎么做好吃-正宗上海菜饭的做法

上海菜饭，又称为“菜粥”，是上海传统的一道美食。它的特点是味道清淡，搭配各种蔬菜和配料，营养丰富。

食材准备 咸肉：约150克，切丁备用。咸肉是这道菜的关键，选择带皮的五花肉腌制的咸肉，这样炒出来的咸肉会更香。大米：适量，一般根据家庭人口数量来决定，但建议不少于3杯（约600克），以保证饭的量足够且口感好。

上海咸肉菜饭的正宗做法：材料：糯米饭 500克咸肉 100克花菜 100克胡萝卜 50克葱姜蒜适量盐、酱油、料酒、糖适量步骤：将咸肉切成小块，用开水焯水后沥干备用。花菜和胡萝卜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入咸肉煸炒至出油。

正宗上海菜饭的做法窍门： 准备好所需材料：糯米、瘦肉、笋干、香菇、虾仁、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、油。 糯米提前浸泡2-3小时，瘦肉切成小丁，笋干、香菇泡发后切成小丁，虾仁去壳洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色，加入笋干、香菇、虾仁煸炒均匀。

上海菜饭的做法如下：所需食材： 大米350克 青菜150克 咸肉150克 水700毫升 猪油适量 盐少许 食用油适量 制作步骤： 准备食材：淘米后，加水浸泡半小时，让大米充分吸水；青菜切碎，咸肉切丁备用。

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