上海美食典故-上海美食的故事

本篇文章给大家谈谈上海美食典故，以及上海美食的故事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海有特色的美食有哪些
• 2、上海十大特色美食
• 3、上海美食有哪些
• 4、上海特色美食
• 5、上海传统美食故事:上海著名小吃的美食故事?

上海有特色的美食有哪些

1、白斩鸡：上海地区传统名菜，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常。崇明老毛蟹：具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点，肉质细嫩，味道鲜美。南翔小笼包：上海市的知名特产之一，皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美，备受追捧。高桥松饼：又名细沙千层饼，入口酥松，酥皮层次分明，每层薄如纸。

2、本帮菜（上海特色菜）红烧肉：浓油赤酱、甜咸软糯，推荐老字号 老正兴菜馆 或 福1088。响油鳝糊：鳝丝滑嫩，淋热油“刺啦”作响， 上海老饭店 很地道。草头圈子：肥肠配草头（苜蓿），油润鲜香， 兰心餐厅 是经典。腌笃鲜：春笋+咸肉+鲜肉的汤，鲜美无比，春季限定（推荐 兰亭餐厅）。

3、上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 特点：因其形圆色黄似蟹壳而得名，是用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼后外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 小绍兴鸡粥 特点：地道的上海风味小吃，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富。

4、推荐理由： 上海酱爆鱿鱼是上海本帮菜中的经典，鱿鱼嫩滑，酱香浓郁，口感独特。 推荐餐厅： 老正兴、绿波廊。 3 上海酱爆牛肉 推荐理由： 上海酱爆牛肉是上海本帮菜中的经典，牛肉嫩滑，酱香浓郁，口感独特。 推荐餐厅： 老正兴、绿波廊。

5、上海10大有名的特色小吃生煎包 生煎包是上海的传统特色小吃之一，说是生煎，其实就是用淀粉水制成的，当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的，香气扑鼻，色泽金黄，撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足，深受人们喜爱。蟹壳黄 蟹壳黄又名小麻糕，是上海的特色小吃之一。

上海十大特色美食

糟田螺：选用个大肥美的田螺，糟制而成，味道独特，是上海特色小吃之一。草头圈子：红烧圈子搭配生煸草头，色彩鲜亮，味道浓郁，是江浙地区的常见菜肴。推荐上海老饭店和老正兴菜馆。虾子大乌参：上海的高档宴会菜，色香味形俱全，具有滋补功效。在上海老饭店和老正兴菜馆均可品尝。

上海十大网红小吃及必看美食攻略如下：阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

南翔小笼包：作为上海的代表性美食，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。轻轻咬开包子，满口的汤汁和肉香让人回味无穷。 上海生煎包：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮酥脆，内馅多汁，底部有一层焦香的脆壳，口感丰富。

上海美食有哪些

上海的十大著名小吃，必吃美食攻略如下：生煎包：特色：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海的标志性小吃。推荐店铺：老城隍庙附近的“大壶春生煎”和小杨生煎。小龙虾：特色：肉质鲜嫩，味道鲜美，夏季最受欢迎的小吃之一。品尝地点：上海的小龙虾店遍布各个街区，可根据口味选择。

上海的美食有以下几种：南翔小笼：小巧玲珑，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产。原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”。生煎：地地道道的上海传统风味小吃，广受国人喜爱。材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等，外表金黄诱人。

上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 特点：因其形圆色黄似蟹壳而得名，是用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼后外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 小绍兴鸡粥 特点：地道的上海风味小吃，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富。

小笼包 上海小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美。推荐尝试南翔小笼包，这是上海最著名的小笼包之一。 生煎包 生煎包底部煎得金黄酥脆，内馅多汁，是上海街头小吃的代表之一。 葱油饼 葱油饼外酥内软，葱香四溢，是上海传统的早餐小吃。

本帮菜（上海特色菜）红烧肉：浓油赤酱、甜咸软糯，推荐老字号 老正兴菜馆 或 福1088。响油鳝糊：鳝丝滑嫩，淋热油“刺啦”作响， 上海老饭店 很地道。草头圈子：肥肠配草头（苜蓿），油润鲜香， 兰心餐厅 是经典。腌笃鲜：春笋+咸肉+鲜肉的汤，鲜美无比，春季限定（推荐 兰亭餐厅）。

上海特色美食

上海的十大著名小吃，必吃美食攻略如下：生煎包：特色：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海的标志性小吃。推荐店铺：老城隍庙附近的“大壶春生煎”和小杨生煎。小龙虾：特色：肉质鲜嫩，味道鲜美，夏季最受欢迎的小吃之一。品尝地点：上海的小龙虾店遍布各个街区，可根据口味选择。

上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 特点：因其形圆色黄似蟹壳而得名，是用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼后外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 小绍兴鸡粥 特点：地道的上海风味小吃，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富。

上海酱鸭胗 特点：酱香浓郁，鸭胗鲜嫩，口感鲜美。 推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 6 上海酱鸭肠 特点：酱香浓郁，鸭肠鲜嫩，口感鲜美。 推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 6 上海酱鸭血 特点：酱香浓郁，鸭血鲜嫩，口感鲜美。 推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 6 上海酱鸭舌 特点：酱香浓郁，鸭舌鲜嫩，口感鲜美。

上海十大网红小吃及必看美食攻略如下：阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

上海传统美食故事:上海著名小吃的美食故事?

上海黄山菜饭，这道美食以其独特的风味和悠久的历史背景，赢得了广大食客的喜爱。在传承与创新中，它不断适应时代的变化，成为了上海乃至全国范围内广受欢迎的特色美食。无论是传统做法还是现代改良，都能在黄山菜饭中找到那份源自民间的温暖与关怀，让人回味无穷。

杏花楼的月饼，以其传统的制作工艺和丰富的口味选择，成为中秋节期间不可或缺的美味佳肴。最后，城隍庙的五香豆，以其独特的香料味道和爽脆的口感，成为上海街头的一道独特小吃。综上所述，上海的著名小吃种类繁多，每一款都承载着独特的风味与故事。

社会认同：蟹壳黄作为一种地方特色小吃，得到了***和媒体的大力推广。在上海的旅游宣传中，蟹壳黄经常被作为上海美食的代表进行介绍，这也加强了其在社会中的地位和影响力。情感联系：对于许多上海人来说，蟹壳黄不仅仅是一种小吃，它还承载着他们对家乡的记忆和情感。

上海七宝古镇著名的美食有七宝羊肉、七宝糯米团子、七宝汤圆等。以下是关于这些美食的详细介绍：七宝羊肉：七宝羊肉在上海七宝古镇非常有名，多数门店以白切羊肉为主，口感鲜美。

生煎馒头 生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。所谓的生煎馒头其实就是一种生煎包子，在上海，把包子称为馒头，素馒头是指素包子，肉馒头就是指肉包子，而生煎馒头就是指生煎包子。

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是***路延安路口的古猗园点心店。青团 青团色泽碧绿光亮，是一种加入草汁的米粉团子。

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