杭州美味的美食-杭州的经典美食

今天给各位分享杭州美味的美食的知识，其中也会对杭州的经典美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、杭州十大经典美食
• 2、舌尖上的杭州之杭州必吃的八道美食
• 3、杭州必吃十大小吃
• 4、杭州好吃的饭馆
• 5、杭州十大特色美食

杭州十大经典美食

杭州十大经典美食包括：西湖醋鱼：杭州的代表性菜品，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富。龙井虾仁：以杭州特产龙井茶为调料，茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽。宋嫂鱼羹：杭州传统的汤类美食，汤汁浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩可口，营养丰富。叫化童子鸡：杭州传统名菜，口感酥香鲜美，现已遍布全国各地，享有高声誉。

西湖醋鱼是杭州的代表性菜品。选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁。搭配酸甜可口的醋汁，让人一试难忘，回味无穷。 龙井虾仁 龙井虾仁，将杭州特产龙井茶的韵味与海鲜的鲜美完美结合。炒制时加入龙井茶叶，独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽，令人陶醉。

山核桃（临安特产）特点：手剥山核桃仁方便食用，椒盐味最经典。品牌：姚生记、汪记，超市比景区便宜。 东坡肉真空装（还原楼外楼味道）推荐：楼外楼、知味观出品，肥而不腻，加热即食。彩蛋：搭配绍兴黄酒更地道。 九曲红梅（杭州工夫红茶）特色：梅香蜜韵，适合送长辈，比龙井性价比更高。

杭州特色小吃的十大排名如下：葱包桧儿：杭州特有的风味小吃，以其独特的制作方法和香脆可口的口感而著称。油冬儿：面粉裹萝卜丝制成的小吃，通常与炸臭豆腐一起售卖，是杭州街头巷尾常见的美味。馄饨小笼：结合了馄饨和小笼包的特色，皮薄馅嫩，汤汁丰富，是杭州人喜爱的早点之一。

叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的传统名菜，以荷叶包裹，用绍兴酒脚料和盐水调和的酒坛泥裹在外皮，经炭火煨烤而成。其特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇厚。 杭州酱鸭 杭州酱鸭是杭州著名的美食，选用当年饲养成熟的鸭子，经过复杂腌制后，配以秘制酱料煮熟。

舌尖上的杭州之杭州必吃的八道美食

1、定胜糕是杭州的传统小吃，据说起源于南宋时期，百姓为鼓舞将士而特制。这种糕点将米粉放入特制印版，中间加入红豆沙，蒸制而成。它的特点是白里透红，松软清香，口感甜糯，是春季养生的佳品。 龙井虾仁是杭州的特色名菜，以虾仁为主料，搭配杭州特产的西湖龙井嫩芽。

2、定胜糕：杭州的传统小吃，据说起源于南宋，民众为鼓舞将士而制作。选用米粉和红豆沙制成，白里透红，松软清香，是春季养生佳品。 龙井虾仁：杭州特色名菜，以西湖龙井嫩芽和河虾为主料。龙井茶和河虾的搭配堪称一绝，菜肴色香味俱佳。

3、定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。

杭州必吃十大小吃

干炸响铃：以豆腐皮包裹里脊肉末，油炸后外脆里嫩，豆香四溢。 东坡肉：选用五花肉炖煮至酥烂，肉质鲜美，肥而不腻。 杭州酱鸭：鸭肉经过酱腌，味道鲜美，肉质鲜嫩。 龙井虾仁：以龙井茶叶和新鲜虾仁炒制，清香四溢。 定胜糕：用米粉和红豆沙制成，糕点软糯，甜而不腻。

杭州是一个美食之都，有许多必吃的美食。其中干炸响铃、东坡肉、杭州酱鸭、龙井虾仁、定胜糕等都是非常有名的特色美食。此外，还有一些苍蝇馆子里的小吃也非常值得尝试，比如糖醋里脊、臭豆腐、开背虾等1。如果想要品尝正宗的杭帮菜，可以去杭州酒家，那里的菜味道正宗、价格实惠1。

清汤鱼圆：清汤鱼圆是杭州的传统名点，选用鲜活的草鱼或鲢鱼制作而成。鱼圆口感滑嫩，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。干炸响铃：干炸响铃又称“炸响铃”，是一种传统的杭州小吃。它由豆腐皮包裹肉末等馅料卷成长条状，经油炸而成。外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。

葱包烩：在杭州的河坊街和南宋御街等旅游景点，您常常能看到葱包烩的小摊前排着长队。这种小吃以春饼包裹油条，加上甜面酱和葱，用铁板压烤而成，虽然制作简单，但味道独特，是杭州的标志性美食之一。 小鸡酥：杭州大厦的景园中，小鸡酥是备受喜爱的点心。

必吃理由：以老母鸡炖制，汤色清亮，味道鲜美，滋补效果极佳。 西湖莼菜汤 必吃理由：杭州特产莼菜搭配清汤烹饪，口感滑嫩，清香四溢。以上就是杭州美食的十大必吃排行榜。杭州的美食文化源远流长，每一道菜品都承载着当地的历史与文化。

去杭州必吃的10种小吃包括杭州猫耳朵、吴山酥油饼、杭州片儿川、虾爆鳝面、南宋定胜糕、葱包桧、知味小笼、塘西刺毛肉圆、麻球王和安上粉皮。 杭州猫耳朵：这种小巧玲珑的面食形似猫耳，是杭州的特色传统小吃。它的制作历史悠久，以火腿丁和鸡丁为配料，汤鲜味美，深受欢迎。

杭州好吃的饭馆

1、杭州酒家（延安路店）推荐菜：东坡肉、龙井虾仁、闷骚南瓜 老字号代表，性价比高，但排队较久，建议错峰。 知味观（湖滨总店）推荐菜：猫耳朵、片儿川、小笼包 百年老店，小吃和正餐兼顾，适合体验杭州传统味道。 福缘居 推荐菜：脆皮大肠、油淋鸡、醉虾 本地人常去的家常馆子，烟火气十足。

2、小碗盏家常小馆，位于杭州市上城区火车城站及西湖大道周边，这是杭州最受欢迎的一家本帮江浙菜，在这里你能吃到最正宗的本地菜，并且人均消费58元，性价比很高。

3、龙井虾仁有股茶叶的清香，吃到嘴里会感觉很嫩滑。这家店可以说是性价比高。而且是颇具特色的一家饭馆。德明饭店能吃到招牌菜 德明饭店在杭州钱塘江边上的一个小居民区里边，虽然这里的环境很普通，但是此处的地名，却名气很高，因此这里的美食也是比较正宗的。

杭州十大特色美食

1、杭州十大经典美食包括：西湖醋鱼：杭州的代表性菜品，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富。龙井虾仁：以杭州特产龙井茶为调料，茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽。宋嫂鱼羹：杭州传统的汤类美食，汤汁浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩可口，营养丰富。叫化童子鸡：杭州传统名菜，口感酥香鲜美，现已遍布全国各地，享有高声誉。

2、西湖龙井茶（中国十大名茶之首）特点：明前茶尤为珍贵，豆香清冽，茶汤透亮。推荐品牌：狮峰牌、贡牌（认准西湖产区防伪标）。避坑：景区路边摊慎买，建议去解放路茶叶市场或梅家坞茶农直销。 知味观杭帮点心（老字号招牌）必买：定胜糕（寓意吉祥）、荷花酥（颜值超高）、龙井茶酥。

3、叫化童鸡：叫化童鸡全身用泥封裹，放入已预热好的烤箱中慢烤至熟。这道菜鸡肉酥嫩，香气四溢，具有浓郁的地方特色。清汤鱼圆：清汤鱼圆是杭州的传统名点，选用鲜活的草鱼或鲢鱼制作而成。鱼圆口感滑嫩，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。干炸响铃：干炸响铃又称“炸响铃”，是一种传统的杭州小吃。

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