浙江鸡美食(浙江有名的鸡的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江鸡美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍浙江鸡美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江鸡？
2. 浙江虾油露浸鸡做法？
3. 百草仙鸡的做法是什么？
4. 离浙江最远的省是哪个？

浙江鸡？

仙居鸡

仙居鸡又称梅林鸡，是我国著名的地方品种鸡之一，享有“中华第一鸡”的美誉，是首批138个国家级畜禽遗传***保护品种之一。

它主产于仙居、临海、天台、黄岩等地，全身羽毛紧密贴体，体态匀称，头昂胸挺，尾羽高翘，背平直，骨胳纤细，反应敏捷，易受惊吓，善飞跃。

萧山鸡

萧山鸡又称“越鸡”，属肉蛋兼用型品种，是“中国八大名鸡”之一，素以体大、味美著称，至今已有2000余年的养殖历史。萧山鸡早期生长速度最快，在生长期的前70天，就可长到3-4斤。

白耳黄鸡

白耳黄鸡又称白银耳鸡、江山白耳鸡，是我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种，也是首批138个国家级畜禽遗传***保护品种之一。

白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，以“三黄一白”为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。耳叶要求大，呈银白色，似白桃花瓣。

丝毛乌骨鸡

丝毛乌骨鸡，全身披丝状羽毛，生长快，肉质介于白毛乌骨鸡和萧山鸡之间，产蛋量特别高，属于肉蛋兼用的鸡品种。

江山白毛乌骨鸡

江山白毛乌骨鸡是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。它的药用价值很高，肉、血、蛋都可以入药，生长速度慢，产蛋量很少。

浙江虾油露浸鸡做法？

料：

肥嫩的阉公鸡1只，花雕酒半瓶，虾油露、花椒少量，味精、生姜片、盐各适量。

做法步骤：

　　1、阉公鸡杀好治净后整只放入锅里，倒足量水，煮至用筷子插入鸡腿时看不到血丝为止。

　　2、煮熟的鸡捞出来沥水放凉，在锅里剩下的鸡汤中倒入花雕酒，再加入适量虾油露。

　　3、接下来，把花椒、生姜片、味精、盐和其它你喜欢的调味料放在鸡汤里，煮沸 15分钟左右再关火放凉。

　　4、放凉的鸡斩块，浸入已经冷却好的鸡汤里，放入冰箱里冷藏3到5天即可食用。

成功要点：

　　煮熟的鸡和配好的鸡汤，都必须等到完全冷却之后，才能将鸡块浸入鸡汤中。

虾油露的配制方法

　　成品虾油露可以在超市里买到，也可自配，取江浙一带特产的糟卤汁3份，加黄酒3份，再加鸡汤4份，调匀后就是虾油露。配制虾油露时还可以加入生姜和香葱等调味料，夏季的时候还可以适当加点盐，但绝对不能放鸡精之类的调味料，否则就会破坏虾油露的原始鲜味。

百草仙鸡的做法是什么？

原料 土鸡 1只 仙草干 2两(75公克) 红枣 6粒 枸杞 1大匙 盐 1小匙 －做法

(1)将土鸡洗净、去除内脏，放入陶盅里。红枣洗净，用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开，也放入陶盅里。(2)仙草洗净，放入锅子里，加入跟仙草同高的水量，煮约30钟，仙草的味道都释放出来后，把仙草渣滤掉，留下仙草汁备用。(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起炖煮约1~2个小时，等鸡肉完全熟透并入味，最后再加入调味料即可上桌食用

离浙江最远的省是哪个？

离浙江最远的省是新疆省

浙江，中国省级行政区，省会杭州，是吴越文化、江南文化的发源地，被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”，因境内最大河流钱塘江曲折蜿蜒，被称为“折江”即“浙江”，省以江名。

著名景点有西湖、楠溪江、普陀山等。

浙江在先秦时期为吴越属地，秦为会稽郡属地，至唐设浙江东道及西道，五代立吴越国，宋置两浙路；

元代属江浙等处行中书省，明代朱元璋正式分立浙江行中书省，清康熙初年，改为浙江省，建制至此确定。

到此，以上就是小编对于浙江鸡美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江鸡美食的4点解答对大家有用。