毛肚(毛肚是牛的哪个部位)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛肚的问题，于是小编就整理了5个相关介绍毛肚的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有人不喜欢吃毛肚？
2. 原毛肚是什么？
3. 毛肚介绍？
4. 火锅里的毛肚是什么做的？
5. 毛肚怎么清洗最快最好？

为什么有人不喜欢吃毛肚？

食物也是因人而异，有的人喜欢，有的就会吃不惯。超市里能买到的素毛肚是魔芋精粉制作的，魔芋精粉的主要成分是葡甘露聚糖，还含有可溶性膳食纤维，是流行健康食品。到重庆吃火锅的时候发现了好多种类的毛肚，都感觉有点下不去嘴。本能的感觉不喜欢，有一点点排斥，尝过之后感觉一般，所以就还是不喜欢毛肚



原毛肚是什么？

原毛肚，就是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽——我们平常在火锅店里吃到的毛肚，均是发制过的。简称牛百叶。

毛肚介绍？

毛肚是牛胃的瓣胃部分，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。

毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。

火锅里的毛肚是什么做的？

毛肚这种食材对于经常去吃火锅的朋友来说可能不陌生，大家去吃火锅的时候，必点的就是像毛肚、肉片这些菜，这些美食好吃是好吃，但是这些食材到底是什么？肉片大家都知道，一般就是牛肉片或者羊肉片这些，但是毛肚的话就很多人不知道了，听名字很多人就以为是牛肚，其实是不对的，毛肚可不是牛肚，而是牛胃。

身体里面最大、也是第一个胃，就是瘤胃了。牛是一个反刍动物，所以我们把瘤胃称为发酵罐，牛吃进去的那些草料，最先进入的就是瘤胃。瘤胃的内部有许多的凸起就像是小刺一样，所以瘤胃就是我们平常吃的毛肚。

网胃是牛的第二个胃，因为这个胃有很多网状的结构。=瘤胃和网胃是连接在一起的，牛吃完饲料之后，第二个进入的就是这个网胃了，网胃还有一个名字叫做金钱肚。牛的第三个胃，也叫做牛百叶。主要功能就是把食物里面的水分和无机物质吸收到血液。这个胃里面一页一页地就像是宽大的叶片，所以就叫做牛百叶牛的第四个胃。这里面主要分泌蛋白酶和胃酸来消化食物。皱胃是四个胃里面最小的，但是吃起来非常的有嚼劲。

毛肚怎么清洗最快最好？

清理干净毛肚上的杂物后，使用清水将毛肚冲洗几遍，然后在毛肚上撒上适量的盐，用手反复搓洗，尤其是毛肚的褶皱处要注意，搓洗好后用清水反复冲洗几遍，可以去除毛肚的粘液和气味，和一些脏东西。

　　将毛肚用食盐清理之后，将其放入碗中，在里面加入适量的生姜、醋、面粉，揉搓之后浸泡10分钟，最后用清水将毛肚搓洗干净，这样可以很好的去除毛肚的气味以及脏东西。

到此，以上就是小编对于毛肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛肚的5点解答对大家有用。