四川正宗凉山美食有哪些(四川正宗凉山美食有哪些特色)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗凉山美食有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗凉山美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川凉山彝族特产？
2. 有哪些比较好吃的凉山特产？
3. 凉山最让你恋恋不舍的一道美食是什么？

四川凉山彝族特产？

凉山特产有：

会理石榴、盐源苹果、苹果片、建昌板鸭、雷波脐橙、金阳青花椒、木里的山珍、冕宁火腿、苦荞茶、手撕牛肉、彝族的漆器、马湖莼菜、凉山苦荞麦、盐源辣椒、盐源苹果、雷波脐橙等等。

1、马湖莼菜。

马湖莼菜，四川省凉山雷波县特产，中国国家地理标志产品。马湖莼菜产于中国第三大高山深水湖泊，四川省级4A级风景名胜区的雷波马湖水系旁边湿地，马湖莼菜***用纯天然、无污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，食之嫩滑清香。

2、凉山苦荞麦。

凉山苦荞麦，四川省凉山州特产，全国农产品地理标志。凉山州是人类历史有文字记载以来最早种植和食用苦荞的地方，也是世界苦荞麦的核心起源地和全球最大的苦荞麦种植中心、加工中心和市场中心。

3、盐源辣椒。

盐源辣椒，四川省凉山盐源县特产，全国农产品地理标志。盐源特有的砾石土质和优秀水***以及温带大陆性季风气候，使盐源生产出的辣椒具有县外辣椒不可比拟的优质的品质和独特的特色。盐源生产的鲜辣椒色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点。

4、盐源苹果。

盐源苹果，四川省盐源县特产，中国国家地理标志产品。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。

5、雷波脐橙。

雷波脐橙，四川省凉山州特产，中国国家地理标志产品。雷波脐橙是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。

有哪些比较好吃的凉山特产？

凉山好吃土特产：

甘洛县：海棠腊肉。越西县：豆腐乳。

冕宁县：火腿，樱桃。西昌：建昌板鸭。

盐源县：苹果。木里县：风干牦牛肉。

宁南县：苦荞饼。 金阳县：青花椒。

雷波县：马湖纯菜。喜德县：火把液。

德昌县：桑葚。 会东县：黑山羊。

昭觉县：山鸡。 会理县：石榴。

布拖县：坨坨肉。

花椒，白魔芋，油坛肉，麻糖，柿饼，糍粑，鸡枞，蘑菇，香菌……

最美味可口的是我们的会理软籽石榴！你要慢慢的品尝，它的回味无穷。在前些年的时候，一个朋友送我一件，（因为当时我们这里大多是硬籽石榴）我吃后感觉太鲜美爽口了！一个人悄悄的藏起来慢慢的享受。真是不好意思因为太甜蜜了，后来家乡的软籽石榴多起来了，而且家家户户都有！经济收入很高。几万几十万几百万的家庭都有，因为每户的土地环境不一样，收入就不一样。也许是当年红军长征从会理经过，留下了红色的***红石榴。把会理变得如此的通红！如今，会理石榴已经冲出亚洲，走向世界。

我们凉山的特产可是数不胜数啊！比如说会理县的石榴.各种野生菌和各种小吃特色美食.雷波县的脐橙.德昌的枇杷等等…若各位小主想更多的了解我们凉山的话可以过来亲自体验一下哦！随时欢迎你们哦

凉山最让你恋恋不舍的一道美食是什么？

凉山州是一个少数民族的聚集地，有三十多个少数民族，以彝族最多。因民族众多，共生共融，创造出很多的具有地方特色和少数民族风味的将色菜品和小吃。如火盆烧烤、醉虾、坨坨肉、坨坨鸡、酸菜鸡、烤鸡、烤乳猪、烤全羊、羊肉米粉、油坛肉、建昌板鸭、烤土豆、火腿等等很多的美味菜肴，真的是数不过来。

今天，我就说一说我吃过的一道菜，至今都恋恋不忘，每次想起来，都觉得好笑又不好意思。

记得是09年的时候，我和同事一共5人去西昌办事。吃夜饭时，我们说吃一顿好吃的，就找了一家彝族餐厅。他们是以经营彝家菜为主，最出名的菜就坨坨鸡和坨坨肉，我们就点了坨坨鸡、荞麦粑和煮粗粮（有点象五谷丰登这道菜，就是玉米、土豆等杂粮煮一盒，再配上荞麦粑）。

鸡是我们自己挑的，现杀，活的四斤多。说明下，他们做坨坨鸡是用阉鸡公做的，我们戏叫太监鸡，真正散养土鸡。我看到鸡有点大，就问老板可不可做两个味道，做道他们的坨坨鸡，再做道红烧的鸡。老板说做红烧鸡有点可惜，红烧鸡不用这种鸡做，用外面鸡做就可以了。在我的要求下，老板只好同意做两种口味的鸡。并且说要等一个半小时左右才能做好。

我们坐着喝苦荞茶吃瓜子聊天，看到他们家餐厅里挂了十多幅美女照片，照片上的美女，很象西昌满街都挂地08年彝族火把节的选美冠军，一问老板，才知道就是他们家的姑娘，可惜本人不在，没见着***。

在聊天中，时间过得很快。服务员就把我们点的菜端上了餐桌，老板还用煮坨坨鸡的汤，煮了一道酸菜红豆汤。看到一盆杂粮，两盆鸡肉，一盘荞麦粑，一盆酸菜红豆汤，心想要加把劲才能吃完。他们装菜的盆都是有彝族特色的漆器。

当我们吃鸡肉时，坨坨鸡吃那叫个鲜香，紧实，简直是欲罢不能。最先就把坨坨鸡吃完了。红烧鸡味浓了，鸡肉的鲜香也淡了，还真没坨坨鸡好吃，那个后悔呀，脸红呀。这算是我在凉山吃过的美食中，最恋恋不舍的一道美食了，现在想起来还直流口水。

当然，凉山的其它美食，味道也是不错的，很有特色。比如凉山的火盆烧烤、羊肉汤锅、羊肉米线等都很美味和地方特色。

鸿涛的世间烟火 原创

到此，以上就是小编对于四川正宗凉山美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗凉山美食有哪些的3点解答对大家有用。