果子的家常做法四川美食(果子的家常做法四川美食怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果子的家常做法四川美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍果子的家常做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川炸果子的做法？
2. 四川糖油果子正宗配方怎样配呢？
3. 小时候吃过的野果，四川人还记得有哪些吗？
4. 四川渠县油果子发面配方？

四川炸果子的做法？

1. 将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的糖。

2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水完全混合，揉成面团。

3. 将面团盖上湿布，醒发20分钟。

4. 醒发好的面团揉成长条，切成小段。

5. 将每一段面团擀成薄片，用刀切出你喜欢的形状。

6. 热锅凉油，油热后将果子放入锅中，用中小火慢慢炸。

7. 果子炸至两面金黄，捞出沥油。

8. 等果子稍微冷却后，就可以享用了

四川糖油果子正宗配方怎样配呢？

正宗配方如下：

糯米粉100克、菜籽油400毫升、白糖20克、翻砂土红糖30克、熟芝麻适量。

将糯米粉揉成光滑的粉团，分成大小均匀的剂子，揉圆后炸至外壳变红变硬，捞出沥干多余的油即可。

小时候吃过的野果，四川人还记得有哪些吗？

作为在农村长大的80后，小时候还是吃过不少野果子的，很怀念那个时候满山跑的感觉，现在很难再能有儿时的无忧无虑了。不过每每遇到野果子，还是会比较兴奋。很多果子都不记得名字了，我就说说还能记得住的吧。

1.野地瓜

也叫地瓜泡、地果，在陕甘、云贵、川渝等地都有，常见于坎下坡上，地瓜藤匐地而生。童谣有讲“六月六，地瓜熟”，六月初六后，就可以刨地瓜了，地瓜泡多汁甜润，很好吃。哪些地方有地瓜泡我们是捻熟于胸的，记得有一年嘉陵江发大水，我就在斜坡上刨了至少5斤，背后就是滚滚的洪水。现在想起来都后怕，当时完全没感觉，只关注吃了。

2.刺泡

我们小时候说的刺泡应该包括栽秧泡、覆盆子、树莓、刺梅这些，就是一大类，有紫、红、黄各种颜色。酸甜多汁，可以从四五月份吃到六七月份，不过就是***摘的时候容易满手刺。

3.桑葚

也叫桑泡，农村原来家家养蚕，都种有桑树。桑葚酸甜多汁，富含花色苷，五一前后就可以吃。小学时放学后总要在树下吃饱了才回家，乌紫色从手指武装到嘴唇和牙齿。家长是不建议吃桑葚的，因为桑叶要喷农药，果子还经常被虫子爬。

4.构桃

构树是很耐旱的植物，生长速度非常快，果子非常香甜甘润，不过因为果实是密密麻麻的针状，所以常有虫子或泥灰脏东西，吃了容易拉肚子。夏秋时成熟，自然掉落在地上烂成一滩，想象很多人都见过的。

5.蛇莓

也叫蛇泡，匐地而长，果子香甜多汁，不过家长一般都不让吃。说是蛇舔过的，想想还是有点可怕，不过还是会忍不住尝试。

6.火棘

也叫火把果、救军粮，有点酸，蓬松似山楂干果，口感不是很好。但富含维生素，有消积止痢、活血止血作用。

7.刺梨

刺梨富含维C，酸涩味足，现在家里用来泡酒，有养胃防衰老作用。小时候看到刺梨黄了，就直接吃，那个酸啊，但还是吃得津津有味。

8.牛奶奶（读一声）

一种小灌木，果子指尖大小，果浆丰盈，非常甘甜。盛夏时节能偶尔吃到，果皮由青变红就是熟了可以吃了。

其他的实在是记不住名字了，抱歉。

四川渠县油果子发面配方？

需要准备面粉、清油、鸡蛋、牛奶、白糖和红糖。面粉中加入鸡蛋、牛奶、白糖和红糖，搅拌均匀后加入清油，再次搅拌均匀即可。将面团放置在温暖处发酵至两倍大后取出，稍微揉一下排气，然后将面团分成小块，揉成条状，放入油锅中炸至金***即可。

需要注意的是，油温不宜太高，以免炸糊。炸好的油果子可以放在厨房纸上吸去多余的油份，稍微凉一下就可以享用了。

到此，以上就是小编对于果子的家常做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于果子的家常做法四川美食的4点解答对大家有用。