四川米线是哪里的美食(四川米线是哪里的美食啊)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川米线是哪里的美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川米线是哪里的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川米线的做法？
2. 四川米线的做法？
3. 成都哪里有好吃的米线？
4. 成都米线做法？
5. 云南的米线和四川的米粉有什么区别？

四川米线的做法？

食材准备 ：干米线适量 、青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、 高汤适量 、鹌鹑蛋二个 、蟹棒二根 、包心巻适量、盐、鸡精适量 制作步骤

1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。

3.把米线发好备用。

4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。

四川米线的做法？

食材用料

米线 适量

干辣椒 五六个切小段

蒜 一瓣拍碎

葱花 少许切葱花

盐 适量

花椒面 少许

鸡精 少许

油 适量

生抽 少量

川味米线的做法

1.准备辅料切好放入碗内，加入盐等调味品

2.热锅下油等冒烟

3.冒烟后淋在辣椒上面，再倒入一点生抽

4.烧水煮开

5.水开后乘两勺在碗里

6.米线下锅煮4～6分钟

成都哪里有好吃的米线？

第一名蒙小妹豚骨米线，好看好吃还健康。

第二名全家福米性价比高。

第三名宏福鱼米线，各种口味的鱼米线。

第四名小乔过桥米线，汤好料鲜滑劲。

第五名弋郎满老盐边羊肉米线，符合成都人口味的羊肉米线。

第六名张砂锅米线，特色鸡丝米线。

笫七名小小叶花甲米线，花甲干净，配料丰富，

成都曾三仙米线。它是成都非常受欢迎的米线老店之一，因其独特的口感和独特的调料而成为食客们的绝对宠儿。

米线细而爽滑，口感好；而且在配汤和调料的方面有独特的做法，其中最出名的就是将自制麻油和辣椒油混合后淋在米线上，香气四溢，口感十足。而且，成都曾三仙米线的价格亲民。

成都米线做法？

成都米线是一道地道的四川传统小吃，主要材料为米线、辣椒油、鸡蛋、鸡肉等，制作简单方便。

首先将米线焯水后捞出沥干，再将鸡肉切成丝煮熟备用。

接着把辣椒油、盐、鸡精等调料放入碗内搅匀，加入鸡汤或者水，烧开后放入米线和鸡丝，再淋上少许香油、醋等即可。也可以加入葱花、花生碎等调料增加口感。成都米线香辣可口，是一道值得一试的美食。

米线有很多做法，今天来说一说清汤米线

1、西红柿切滚刀块；圆***撕大片；油菜洗净备用。

2、取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。

3、排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

4、出锅前下入青菜叶，火腿片略煮，最后加少许盐，白胡椒粉调味即可。

云南的米线和四川的米粉有什么区别？

云南有两大美食，一是汽锅鸡，二是过桥米线。过桥米线一般由三种组合而成：一碗鲜香滚开的鸡汤；一盘由里脊、乌鱼片、腰片、鸡肉、火腿等等及各种时蔬组成拼盘；一碗烫过的白米线。上好的白米线选用云南本地长粒白米，为米线好吃的关键所在。

我在云南昆明滇池游玩时，在附近一处民俗街吃的过桥米线，确实非常赞，主要是汤鲜，米线柔韧，其它食材更增添了风味。此时，身为重庆人无辣不欢的我，也完全不想加辣椒，就这个鲜味胜过任何麻辣。

是不是颜值也很高啊！最喜欢吃的素菜，黄花也在里面！吃的时候是依次将米线、拼盘倒入滚烫的鸡汤中，一会儿就烫熟了，因以这个过程是将一碗移过于另一碗，所以称之为“过桥米线”。营养也很很丰富哦！

这个是店家的另外一道米线

其实主要是云南的粉好吃，就像山西的面一样，本身质地上佳。

这碗也是我在云南吃的，在西双版纳的街边小馆，当早饭吃，十五一碗，浇头为炸酱，忍不住放了一点辣椒。粉很不错，再将卤蛋放入汤中，实在是营养又好吃。

这碗是贵州西江苗寨的原汤牛肉粉，依然被我加了个卤蛋。贵州一带多为宽粉，味道也是很鲜美的。

这是重庆的番茄园子米线，这家米线算是生意很火爆的了。蕃茄味很浓，香菜丸子Q 弹。但川渝地区的米线感觉始终没有云南、贵州、湖南一带的好吃，主要还是米粉本身的原因吧。

所以，我觉得最好吃的还是云南的米粉！

米粉什么时候成四川的米粉了？ 论造米粉吃米粉总该我们贵州是祖宗吧… 圆的 方的 扁的 粗的 细的 绿豆的 荞面的 虾子羊肉粉 花溪牛肉粉 黔东南和黔西南的剪粉 遵义的米皮 毕节吃粉还有拿砂锅炖的 铜仁绿豆粉一方特色 贵阳老素粉 脆哨的 软哨的 辣鸡的 山椒肉末的…太多我数不来 贵州那里不吃米粉 黎平米粉还上过舌尖上中国 我走过不下15余个省 四川的米粉我还真没啥子印象 担担面？小吃和家常菜确实我们贵州不入流和四川差距太远 但是米粉说是四川的 不答应！

我是个天津人！去过云南三次，吃过多次云南的米线！给我的感觉就是鸡精味精的味道很重（也许没吃到正宗的，但我在天津吃到的也一样！）！我在四川绵阳待了两年多，绵阳的米粉让我至今难忘！绵阳米粉分分清汤和红汤两个品种，既不辣和辣的区分，两个汤头又包含了很多的材质区别！你可以自由搭配！只需和掌勺师傅说需要什么就可以了！但荤素价位不一样，价位就不一样了！在北方我就知道北京有绵阳米粉，虽然路费很高，但我依然每月去三次！我自己认为值！比去四川绵阳省了很多时候和金钱！

我国南方地区以米为主食，人们以米为原料也创造了诸多形态的美食，米粉就是其中之一，南方各城市都有自己的特色风味米粉。如果要云南米粉和四川米粉的区别的话，一句话来说就是四川和重庆地区的米粉形状更丰富。

先说一下米粉的形状，常见的大致有圆形细米粉（也就是米线）、圆形粗米粉、方形粗米粉，方条形宽米粉（有的地方叫米皮），还有就是独有形状的肠粉，等等。

云南米粉，只能就我吃过的而言，无论是过桥米线、砂锅米线，还是羊肉粉和牛肉粉，用的都是圆形粗米粉。



四川和重庆地区则是多种形状都有，比如邻水广安南充一代的米粉就是圆形粗米粉和细米粉都有，绵阳米粉又是圆形细米线。


重庆合川的羊肉粉也是圆形粗米粉，重庆主城区的米线则是圆形细米线，长寿米粉是方形粗米粉，綦江米粉是长条形宽米粉。

就味型上而言，云南米粉偏好米粉和汤汁的原味，四川重庆地区偏麻辣味。但在这个味道融合的年代，各地在保留味道精髓的前提下，其实也都在走味道互相融合、互相借鉴的路子了！

到此，以上就是小编对于四川米线是哪里的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川米线是哪里的美食的5点解答对大家有用。