上海有什么特色的美食(上海有什么特色的美食吗)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海有什么特色的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海有什么特色的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海有什么特色小吃？
2. 上海有哪些特色小吃？
3. 上海有哪些特色小吃？
4. 上海的饮食习惯和特色小吃？

上海有什么特色小吃？

上海有好多有名气的小吃，深受老百姓拥戴，有生煎馒头，咬一口汤汁浓郁，还有锅贴，蟹粉小笼，还有馄饨，汤圆，上海汤圆有甜的里面包豆沙馅和枣泥馅儿的，小笼馒头也特别有名，吃不腻的小笼馒头，上海冷面也不错，下好的面里面放醋花生酱等调料，一碗冷面吃的满口留香！

上海有哪些特色小吃？

生煎
上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃，生煎也被称为“生煎馒头”，外皮酥脆，汁香味浓，肉馅儿丰富，外形精巧，夹杂着肉香、油香和葱香，美味无比，上海生煎已经有上百年的历史，上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。
葱油饼
葱油饼是很多人都知道的传统小吃，看似简单，其实工艺复杂，想要做好并不容易，葱油饼面团加上油酥，然后摊开，抹上板油，撒上葱花和粗盐卷起来，摊平，放在炉火板上烤一烤，一边烤一边刷油，直到面饼呈现出金***为止。

上海有很多小吃。

1.生煎：也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心。

2.小笼：皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼，嗲到哭。

3.锅贴：焦香脆的锅贴，上海人的最爱！

4.春卷：一口咬下去，外皮香脆，里面馅料冒着热气。

5.烧卖，简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食，但却精致到“内有乾坤”。

6鲜奶小方：要吃红宝石的！口味香醇、浓郁，一个下去，超满足。

7.米饭饼：清甜软糯的米饭饼，底面金黄，略甜中带点酸。

8.葱油饼：在上海，葱油饼名气特别大。

还有：羌饼， 油条，蟹壳黄，双瓤团，条头糕，海棠糕，梅花糕等

上海有哪些特色小吃？

小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧鲜香；

葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼葱香朴鼻；

蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以取了此名。

上海的饮食习惯和特色小吃？

作为一个土生土长的上海土著人了，我可以来回答这个问题，上海的饮食习惯嗯，首先呢，上海的传统小吃呢，也比较丰富，上海菜偏甜一些嗯，可能北方人有些受不了，他们觉得做什么菜你们都要放糖呀？连烧肉烧青菜都要放糖呀，这怎么吃呀？但是真的是这样子的(›´ω`‹)。

1、一日三餐有汤水 

上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一。 

2、夏秋清淡、冬春香浓 

夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大，为增进食欲，保证营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜，毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹。 

在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、 味道香浓的菜式为主。这时，狗肉、羊肉、鸽、蛇等，都是家庭的常用菜式。春节，现在上海人春节大多外出蹭饭，家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。 

3、鲜活生猛 

上海人的口味，以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼，将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭。 

4、浓油赤酱与清汤挂面 

老上海人欢喜吃油爆虾、糖醋排骨，过节烧红烧回鱼；新上海人欢喜咂盐水虾、椒盐排条、清蒸鲑鱼。不过也有大家都喜欢的，像咸菜毛豆，红烧狮子头等传承菜。

到此，以上就是小编对于上海有什么特色的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海有什么特色的美食的4点解答对大家有用。