美食上海年糕-老上海年糕

今天给各位分享美食上海年糕的知识，其中也会对老上海年糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海十大特色美食
• 2、上海特色美食——排骨年糕
• 3、上海陆家嘴附近有哪些美食
• 4、上海十大特色糕点

上海十大特色美食

1、上海十大特色美食：小笼包 特点：皮薄馅嫩，汤汁丰富，口感鲜美。描述：上海小笼包名声在外，皮薄得透光，轻轻一提就颤巍巍的，内含满满的汤汁和猪肉馅儿。咬下去既烫嘴又满足，香味四溢。起源于南翔，如今成为上海人的心头爱。推荐去老字号“南翔馒头店”品尝。图片：生煎包 特点：底部金黄脆香，上部松软，汤汁四溢。

2、梅川路炸猪排上海特色的裹面包糠炸猪排，厚度适中，蘸辣酱油食用。老店“梅川路炸猪排”口碑极佳。桃浦红烧鮰鱼本帮浓油赤酱做法，鮰鱼肉质细嫩无刺，甜咸适口，老字号“光明邨”分店可尝到。宜川路生煎底部焦脆、肉馅鲜甜的生煎馒头，“大壶春”或“晓燕生煎”分店品质稳定，汤汁适中不油腻。

3、- **甜品代表**：桂花糖藕是上海的传统甜品之一，用糯米和藕为主材料，加入桂花糖增香。- **口感层次**：这道甜品软糯甜美，桂花香味扑鼻，适合喜爱甜食的食客尝试。 **鸽蛋圆子 - **特色小吃**：作为上海的土特产品，鸽蛋圆子以其独特的外观和味道受到喜爱。

4、**南翔小笼包**：作为上海最具代表性的小吃之一，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩。轻轻咬开一个小口，让热气腾腾的汤汁先流淌出来，再品尝那鲜嫩的肉馅和薄如蝉翼的面皮，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

5、上海十大必吃美食推荐如下：小笼包：以其鲜美的汤汁和细腻的肉馅著称，是上海传统小吃的代表之一。生煎包：底部酥脆，上部松软，搭配鲜美的馅料，口感丰富。红烧肉：色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，瘦而不柴，是上海传统名菜。油爆河虾：体型硕大，红润如玛瑙，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸甜交织。

6、生煎包：上海的生煎包以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。每一口都充满了鲜美的汤汁，让人回味无穷。 小笼包：上海的小笼包是一种著名的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。小心烫口的同时，您会感受到小笼包的美味。 红烧肉：上海的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化。

上海特色美食——排骨年糕

上海特色美食——排骨年糕 排骨年糕是上海的一道独具风味的传统小吃，以其独特的口感和制作工艺赢得了广大食客的喜爱。主要特点 排骨年糕的主要特点是年糕软嫩、排骨香酥，两者搭配在一起，口感层次丰富。年糕通常选用优质的大米制作，经过蒸制后变得软糯而有弹性，带有淡淡的甜味，充满了老上海的味道。

推荐店铺：上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作最佳。排骨年糕 特色：经济实惠、风味独特，已有50多年历史。经典店铺对比：“小常州”（曙光饮食店）：排骨肉质鲜嫩、味道浓香，年糕软糯酥脆，兼具排骨与年糕的双重口感。

上海的特色美食主要包括生煎包、排骨年糕、上海锅贴、南翔小笼包和擂沙圆。生煎包：上海的一种特色传统小吃，底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。面白、软而松，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常美味。排骨年糕：上海地区独具风味的传统小吃，已有50多年历史。

根据个人口味加入适量盐进行调味，然后开大火收汁，使汤汁变得浓稠一些，包裹在排骨和年糕上即可出锅装盘。因为新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感更好。在处理排骨时，切成大小均匀的小块可以保证排骨在烹饪过程中受热均匀，成熟度一致。

上海的特色小吃主要有以下几种：蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，然后贴在烘炉壁上烘烤而成。这种小吃味美咸甜适口，皮酥香脆，深受食客喜爱。排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。

鲜得来排骨年糕 推荐理由：年糕软糯，排骨香嫩多汁，两者结合，口感层次分明，是上海人喜爱的传统小吃之一。老陕饺子馆 推荐理由：提供正宗的北方饺子，皮薄馅大，口味多样，满足不同食客的味蕾需求。云南刘记过桥米线 推荐理由：米线细滑，汤底鲜美，配料丰富，是品尝云南特色美食的好去处。

上海陆家嘴附近有哪些美食

1、陆家嘴地区有多家值得一试的美食餐厅，以下是具体推荐：八佰伴周边美食 一茶一座：位于八佰伴附近，提供精致的台式料理，环境优雅，适合家庭聚餐或朋友小聚。必胜客：八佰伴一楼，以披萨为主打，同时提供各种意式美食，适合喜欢西餐的食客。麦当劳、棒约翰：同样位于八佰伴附近，提供快捷的西式快餐，适合快速用餐或简单小憩。

2、吃的： 正大广场地下一层美食街：汇集了继光香香鸡、喜茶、肯德基、长沙臭豆腐、星巴克等多种美食，适合不同口味的消费者。 陆家嘴地铁站二楼：提供永和大王、德克士、美食广场等餐饮选择，人流量大，适合快速用餐。 八佰伴附近：一楼有必胜客、麦当劳和棒约翰等餐厅；九楼也有众多美食供选择。

3、上海陆家嘴推荐的地方有环球金融中心内的白领餐厅和日料店、钦赐仰殿以及地标性建筑“三件套”。美食方面：环球金融中心内的白领餐厅：这里提供了多样化的餐饮选择，包括日式便当、福建沙茶面、三杯鸡饭、港式烧味等多种中式和西式快餐，价格亲民，人均价格在30到50元左右，非常适合在工作日解决午餐问题。

上海十大特色糕点

上海条头糕 条头糕是江浙沪地区传统特色糕点，也是上海著名的传统糕点。用糯米粉揉合细沙做成长条状，以玫瑰细豆沙为馅料，口感香糯，甜而不腻。种类较多，如桂花条头糕、雪花条头糕等。沈大成的条头糕最为出名。薄荷糕 薄荷糕是上海很有特色的传统糕团点心。

特点：入口酥松，酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。地位：上海著名的地方特产糕点。 擂沙圆 特点：在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉，口感独特。历史：创制于清末，至今已有百余年历史。 上海梨膏糖 特点：口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口。

上海必买的十大特产能带走的有：鲜肉月饼、梨膏糖、五香豆、高桥松饼、南翔小笼包、上海大白兔奶糖、枫泾丁蹄、城隍庙五香豆腐干、崇明糕、蝴蝶酥。 鲜肉月饼 上海鲜肉月饼外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是中秋前后的热门小吃，但如今全年都能买到。推荐品牌：光明邨、泰康食品。

上海特色糕点排名前十推荐 上海蟹壳黄 蟹壳黄这个起源于上世纪20年代初期，因形似蟹壳而得名的上海市风味小吃之一，是具有色泽金黄、油而不腻、糖馅甜醇、咸馅微鲜、香脆酥松等口感特点的上海市著名传统糕点，并被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。

上海最好吃的十大特色糕点包括：上海蟹壳黄：特点：色泽金黄，油而不腻，糖馅甜醇，咸馅微鲜，香脆酥松。起源：上世纪20年代初期，因形似蟹壳而得名。上海鲜肉月饼：特点：薄而酥脆，丰腴的肉汁，中秋节前后最受欢迎。主要食材：鲜猪肉和面粉。

上海十大特色糕点与点心推荐如下：生煎：上海的传统小吃，皮薄馅多，底部煎得金黄酥脆，咬一口汤汁四溢，鲜美无比。小笼包：虽然更多被视为点心，但其独特的制作工艺和鲜美的口感，使其成为上海糕点的代表之一。皮薄如纸，馅儿鲜嫩多汁，轻咬一口，满口生香。

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