上海崇明美食凤尾鱼烧咸菜-上海崇明美食凤尾鱼烧咸菜店

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本文目录一览：

• 1、上海有哪些有名的小吃
• 2、如何烹饪凤尾鱼
• 3、干凤尾鱼怎么做好吃
• 4、凤尾鱼的做法有哪些
• 5、崇明岛上美食推荐!!
• 6、上海的特色食品是什么

上海有哪些有名的小吃

上海的特色小吃有城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海生煎、上海高桥松饼、上海春卷擂沙圆、排骨年糕、鸽蛋圆子、枫泾丁蹄、面条鱼、奉贤海棠糕、小绍兴白斩鸡。

生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕---“小常州”和“鲜得来”。

如何烹饪凤尾鱼

制作软炸凤尾鱼时，除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外，还要准备食用盐，酱油和料酒以及生姜等多种调味料，另外油辣椒和干辣椒以及白糖，还有醋和小葱等材料也要适量准备一些。

凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。上油锅，下几片姜。下入凤尾鱼先煎一下。再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。盖上锅盖焖一会。再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。再撒上葱花即可。

凤尾鱼处理：将凤尾鱼进行清洗，去除内脏，剪除鳍和刺，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后将鱼身上刷上橄榄油。 腌制凤尾鱼：在一个碗中混合适量的盐、黑胡椒、蒜蓉和橄榄油。

凤尾鱼罐头倒出半罐，葱切碎备用。绿豆芽洗净控水。锅里油热加入葱碎炒香。加入绿豆芽翻炒。加点味极鲜酱油翻炒均匀。炒至绿豆芽断生，加入凤尾鱼翻炒几下关火。加点盐调匀即可。

洗净切块。三把它放在盘子里。四加入料酒和葱姜，入锅蒸熟。五蒸熟后出锅。这个网站将与你分享蒸干凤尾鱼的做法。你学会了蒸干凤尾鱼的步骤，需要的时间和调料搭配吗？我们将教你如何通过我们的手来烹饪蒸干凤尾鱼。

干凤尾鱼怎么做好吃

1、烹饪凤尾鱼的方法一：甜辣凤尾鱼 食材准备 干凤尾鱼丝1包，绿尖椒，小米辣适量，老干妈辣酱，蚝油，盐，熟芝麻，糖少许。

2、鄱阳湖干毛花鱼（凤尾鱼）。用温热水泡发半个小时。洗净沥干水分。准备好作料。备好姜、蒜（葱）、红尖椒。铁锅烧热。热锅加油。姜，蒜，尖椒爆锅。放入毛花鱼煸炒至两面微焦黄。

3、食材明细小鱼干适量淀粉适量生抽10克盐适量糖30克烹调油适量料酒10克咸甜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度干炸小鱼干的做法步骤1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。

4、准备好所需食材。提前将豆豉用开水泡软后切成小丁。备好葱花、姜末、蒜末。干辣椒剪成段。凤尾鱼干洗净也剪成段。倒入菜籽油小火将青、红椒焙出香味，捞出不用。将豆瓣酱焙出香味。

凤尾鱼的做法有哪些

1、做法：将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.下调料腌半个小时。将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。酥炸凤尾鱼 材料：①、主料：凤尾鱼1斤(约600克)，葱粒适量。

2、做法：凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。上油锅，下几片姜。下入凤尾鱼先煎一下。再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。盖上锅盖焖一会。再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。

3、凤尾鱼好吃的做法：用料：凤尾鱼4条、葱1颗、姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、醋。步骤：凤尾鱼洗好控干水分。葱切段，姜蒜拍破。将郫县豆瓣酱蚝油按1：1混合。

4、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。适量水和淀粉调成水淀粉，葱姜蒜改刀，小米椒切圈，其他调料备用。用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分。

崇明岛上美食推荐!!

崇明岛农家乐：崇明岛有很多农家乐，提供新鲜的蔬菜、水果和农家特色美食，如凉拌金瓜丝、青茄子丝毛豆烧草虾、童子鸡毛豆、糟带鱼、豆腐牛肉糜煲等。

最推荐的海鲜菜品是鲢鱼、西刀鱼、鱼翅等地道特色菜品。其次，这里还有许多以传统农家菜为主的美食。崇明岛的土地肥沃，岛上特有的环境和气候也让这里的农产品尝起来与众不同。

而在这个季节，龙虾也是崇明岛的一道特色美食。龙虾肉质鲜美，营养丰富，烹饪方式多种多样，让人欲罢不能。其次，崇明岛还有许多特色海鲜。四五月天气适宜，海水温度适宜，海鲜品种也比较丰富。

其中最受欢迎的是糍粑，这种由糯米制成的小点心软糯好吃，加上各种馅料，让人吃到了崇明县的美味。第三道必吃的是崇明海鲜。

第一家好吃饭店是崇明老菜馆，这家饭店的历史可以追溯到上个世纪六十年代，是岛上最老的一家餐馆。这里的菜肴口味地道，做工精细，餐厅环境古朴雅致，有着浓郁的传统文化氛围。

上海的特色食品是什么

上海蟹壳黄：创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。城隍庙五香豆：城隍庙五香豆是上海的传统小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当。

上海年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。

高桥松饼产自中国上海，用精***、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。因其入口酥松而得名。

生煎馒头：皮酥、汁浓、肉香。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包被称为生煎馒头。南翔小笼：因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

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