武汉美食百科介绍词()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武汉美食百科介绍词的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武汉美食百科介绍词的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉饮食文化介绍？
2. 武汉十大特产零食？

武汉饮食文化介绍？

武汉的饮食，最具特点的，大约有三个代表性的东西：鄂菜，藕汤和小吃。

    鄂菜是近些年的提法，早年鄂地的菜，没有形成固有的风格。对于码头工人来说，什么菜好吃就吃什么菜，管他川湘京沪。久而久之，逐步形成了鄂地菜品的一点风格，那就是：味重、多油、实惠。由于最初是个码头社会，码头工人大量的体力消耗，那还不多吃点，吃咸点？，因此，偏咸是鄂菜的特点，油浓味重是鄂菜的特点。至于实惠更是如此，由于贫穷是当时武汉文化的基础，大量的邻县农民（以黄陂、孝感多）成为武汉市民，所以，实惠是鄂菜的又一个特点，比如吃婚宴，讲究“三个圆子四块肉”，那圆子大约要做到拳头大小，不做熟，只蒸一下成型，四块肉也是大方块的，只在水里略煮一下——不是在酒桌上吃的，是客人吃完酒席后，用荷叶一包，带走的。

    要说武汉人也有自己的长处，善于“拿来”，只要是好的，照搬就是。由于地处长江中游，大量的云贵川湘人士，随货物贸易来到武汉，有的甚至定居下来，因此，辣椒就成为鄂菜的主要作料了，导致武***“怕不辣”。比如下江人爱吃甜，由于上世纪中期以前，很多的下江人在武汉成为大富豪，领风气之先，因此，武***在菜里——只要是荤菜，也都放点糖提味。

    鄂菜过去具有代表性的餐馆有：老会滨，老大兴圆，大中华，祁万顺。

    藕汤是最具武汉文化特色的“老玩意”。大凡到老武汉家里做客，或者是家里人出远门回家了，都是要煨藕汤的。由于地处江汉平原的尽头，河湖遍布，莲藕就成为武汉的特产。炖汤是南方人的习惯，大致到黄河以北的人就没此习惯了。武***的炖汤无疑是来自于更南方，但武***将之简化了。主料一般是排骨、鸡鸭之类，先用生姜呛锅，然后把主料放进去，稍微过水，撇去油沫，再以沙锅（武***叫“吊子”）煨，用冷水开煨则汤好喝，用热水煨则肉好吃，中途就要放莲藕了，莲偶一定要是肥白的，煨好后的莲藕才粉粉的。通常一家煨汤，十家闻香。

武汉的饮食文化其实就是码头文化，市井文化，作为九省通衢之地，武汉紧靠着长江这条母亲河，这条从古至今都很繁忙的黄金水道，为了承接货物，流转货物，诞生了大大小小的码头，很多人为了谋生，便在码头扛大包，卖苦力，每天身体热量消耗很大，很需要既能快速填饱肚子，又很实惠的食物。

于是像牛肉粉面和油炸之类的食物便被快速发明出来，像武汉比较有名的热干面、三鲜豆皮等等美食，就是发源于武汉的码头。一直流传至今，成为武汉美食对外展示的诱人名片

武汉十大特产零食？

武汉的美食和特产非丰富，其中包括不少美味的零食。以下是武汉十大特产零食：

1. 热干面：武汉街头巷尾随处可见的传统小吃，是由炸过的黄豆酱和长条形的烤面筋做成的。

2. 牛肉粉：一道口感香醇、味道鲜美的热汤面，汤头浓郁，味增鲜美。

3. 豆皮：由黄豆、红豆等做成的薄、爽、酥而不腻的小吃。

4. 麻花：口感薄脆酥香，是武汉地区非常受欢迎的传统点心。

5. 豆腐干：以豆腐为原料，经过烘烤、烟熏、油炸等多种加工程序后制成。

6. 面窝：由薄脆的米粉和面糊做成，入口清脆爽口。

7. 熏鱼：通过特殊的熏制工艺，将新鲜的江鱼熏制成金***，口感香醇，有股淡淡的炭烤香味。

8. 笋干：选用浅山地区的嫩竹子，晒干、烟熏、加工而成，是武汉非常受欢迎的特色干货之一。

9. 月饼：武汉的月饼口味多样，包括传统的蛋黄月饼、豆沙月饼、清明果月饼等。

10. 汤包：是一种口感松软，馅料

到此，以上就是小编对于武汉美食百科介绍词的问题就介绍到这了，希望介绍关于武汉美食百科介绍词的2点解答对大家有用。