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东方美食有两本,一本是讲烹饪技术艺术的,叫《烹饪艺术家》,一本是讲餐饮经营管理的,叫《餐饮经理人》。 月刊,大十六开,144页,全彩印刷,每本21元。 订阅的人很多啊,订购热线010-51667676,请与客服直接联系。
给你推荐:《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面,产生了良好的社会效果,深受广大厨师的欢迎。创刊志今,是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志,是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志,
还有《中国烹饪》的主要受众群体为:餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者
美食与美酒这本杂志不错,有纸质的也有电子版的:
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蒸鸡杂的用料
鸡杂、姜丝、蒜末、干红辣椒、橄榄油、料酒、生抽、黄豆酱、盐少许(可免)
蒸鸡杂的做法步骤
步骤 1
鸡杂洗净切块入碗,加入姜丝、蒜末、干红辣椒、橄榄油、料酒、生抽、黄豆酱、盐少许或不放,拌匀后放热水锅中,大火蒸20分钟即可,出锅后加入葱花拌匀。
如果您想了解全球冷冻食品市场的销售状况以及市场趋势,并希望在销售冷冻食品方面获得一些有用的技巧和建议,以下是几本值得参考的杂志:
1. Frozen Food Europe(欧洲冷冻食品杂志):以欧洲冷冻食品市场为主题,深入报道了最新的市场趋势、技术和政策变化,并提供了有关产品创新、生产和销售方面的建议。
2. Frozen & Refrigerated Buyer(美国冷冻与制冷买家杂志):主要关注美国冷冻食品市场,并为销售商和制造商提供了有关促销、品牌推广和销售趋势的知识。
3. Frozen Food Asia(亚洲冷冻食品杂志):报道了亚洲冷冻食品市场的最新发展和趋势,并提供了有用的市场洞察和销售技巧。
以上这些杂志可能需要向出版社订阅才能获得,也可以通过网络搜索在线版杂志或浏览相应的冷冻食品行业信息网站来获取更多相关信息。
销售冷冻食品全世界杂志选德国美食的杂志《Chefkoch》好。
德国美食的杂志《Chefkoch》,当你面对货架上琳琅满目的食材无从下手的时候,《Chefkoch》或许可以给你带来一些灵感,这本食谱收纳了各式德国风味美食,在这里可以领略到土豆沙拉、红烧牛肉等德国特色菜,肉类主食到蔬菜沙拉,再到甜品饮料,一应俱全。
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