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藏香猪又名“人参猪”是***原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类。生长在海拔3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。
产自***高原,长年生长在交通闭塞,一年四季区分不大,气候严寒的高海拔地区,是我国唯一的放牧型猪种。其体格健壮,心肺功能特别发达,善于奔跑,几乎不生病。以食杂草和树叶为主,适合在农家果园和杂草丛生的地方圈养或放养。 藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。藏香猪是林芝地区的特产。
正宗的藏香猪因放养在山林之中,常年食用丰富的野生植物和藏药材,体型娇小,营养价值高,而且肉质鲜美,不油腻,如今在市场上广受欢迎,供不应求。
巴马香猪是广西巴马瑶族自治县的特产,巴马县是属于山区,具有水草丰盛、气候宜人等特点,而且巴马香猪一般放养散养的居多,所以如果你当地的气候特点也是这样的话,也是可以喂养的。
但是要注意以下几点: 一是注意温度,15度以上,如果达不到,那需要使用保暖设备; 第二要有比较多的草料和粗粮,这样可以保持猪肉的味道。 当然不少地方也没有这样的条件,也是有人可以养殖,包括河南、山东、安徽等地也有过这样的养殖成功案例,猪肉味道当然是有所变化的,只要是在人们认可的范围内,那还是可以接受的。
香猪,偶蹄目、猪科、猪属。以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。 香猪又名“迷你猪”。其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种。 成年香猪体重大约为30--45公斤不等。香猪体格短小。其被毛为黑色,毛细有光泽、头长,额平,额部皱纹纵横,眼睛周围无毛区明显,耳薄向两侧平伸,背腰微凹,腹大圆而下垂,四脚短细,尾巴细小,尾端毛呈白色。香猪6月龄公猪平均体重14.2公斤,体长65厘米,体高33厘米,胸围55厘米;母猪8月龄体重30公斤,体长70厘米,体高47厘米,胸围73厘米。育肥香猪屠宰率为63.6%,瘦肉率达52.2%。
小香猪是微型猪种,是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种,具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点,且极少体重超过30公斤,既是烧烤猪的上乘原料,也是珍贵的试验动物,是我国独有的地方良种。 香猪原产地我国广西、贵州省山区,属微型猪种。其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种。
一年能长20-30斤左右
香猪为偶蹄目、野猪科、猪属,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。香猪又名“迷你猪”,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种。
太香猪是西北农林科技大学和杨凌赢创牧业科技研究所曹斌云教授团队历经12年,选用太湖猪、藏香猪和杜洛克猪开展三元杂交,并***用芳香性氨基酸功能基因精准选育培育成的世界唯一的大型香猪育种核心群。
该猪具有抗寒、抗病、节粮、肉香,以及产仔多和瘦肉率高等优点,在舍饲或放养结合的饲养管理条件下,日增重可达到450~ 550克,肥育8个月,体重可达到130公斤以上,屠宰率高达7 8%,瘦肉率52%。
其中芳香性氨基酸和脂肪酸含量比瘦肉型猪分别高出1 32倍和1.25倍,突出的高品质香猪肉所特有的芳香性肉味特性,深受广大养殖户和消费者的欢迎和喜爱
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