凉皮算北方美食吗百科百度-凉皮是东北的吗

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本文目录一览：

• 1、北方的凉皮
• 2、凉皮是哪里的特产
• 3、凉皮是哪个地区的特色小吃之一?具体的制作方法是什么?
• 4、凉皮都是有什么
• 5、凉皮是米还是面做的

北方的凉皮

1、凉皮是陕西特产，凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

2、澄面，黄瓜，麻酱，香油，盐，鸡粉 做法 我用的是不锈钢的饭盒，每次放几勺淀粉，不能太干了，要加水调匀。放在开水里盖锅的盖子，煮6-7分钟，面皮起鼓就好了。

3、时兴于我国北方地域。是不可多得的天然绿色无公害农产品。凉皮是陕西省的一种地方特色美食，故称陕西省凉皮。

4、超详细自制北方凉皮的做法 首先和面，将水和面混合后揉成面团（面团我忘记照了，大家都见过，所以就不发了）准备一盆水，将面团放进去，用手在水里揉捏，直到水变白，把面拿出来，水隔篦子倒入一空盆里放一边。

凉皮是哪里的特产

1、凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。

2、凉皮是陕西，河南，甘肃的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮为。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

3、凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。是不可多得的天然绿色无公害食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。

凉皮是哪个地区的特色小吃之一?具体的制作方法是什么?

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。

凉皮是陕西的一种地方特色美食，故称陕西凉皮。陕西凉皮分成大米面皮和麦子擀面皮两类，以大米面皮最受欢迎，故又称凉皮，一般大家提到凉皮就是指大米面皮，并且特指汉中市凉皮、西安凉皮、户县豆面凉皮、秦镇凉皮。

陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。

凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

陕西凉皮是陕西的一道传统特色小吃。陕西凉皮多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作，一般凉拌食用，因种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。

凉皮是我们西安的小吃，有名的有户县秦镇米面皮和汉中凉皮。

凉皮都是有什么

凉皮相传起源于秦始皇时期，各地的凉皮种类不同，有米皮、面皮、酿皮等。凉皮与米皮有些许不同，凉皮更为清凉爽滑，米皮则更为绵软细嫩。

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。

凉皮分为擀面皮、面皮、米皮、酿皮四种，特点各自如下：擀面皮：从唐代冷淘面演变而来。

凉皮是面粉、香醋、盐、辣椒油、清水、碱水等等原料做成的。面粉 凉皮是以面粉为原料制作而成的。面粉是凉皮的核心原料，主要成分是淀粉和蛋白质。面粉中的蛋白质是面筋蛋白，主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白构成。

凉皮是米还是面做的

1、凉皮的制作方法 凉皮是用面粉做的。制作时，先将面粉和水混合在一起，揉捏成团，然后加入适量的水，开始洗面。洗面期间，不断用滤网将水中的浑浊物质过滤到另外的容器中，大概5~6遍后，就可以得到洗好的面筋。

2、凉皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成；面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮没有。

3、凉皮是什么做的？凉皮又叫塞皮，有很多种。根据原料不同，可分为米皮和面皮两大类。米皮：多以优质粳米，即大米为原料。

4、口感：擀面皮：劲道，蒸过的擀面皮嚼多了会感觉很香，一般年轻人吃的比较多，因为比其他的种类要硬一点，个人更喜欢擀面皮。凉皮：滑溜酸爽，有点东北拉皮的味道，很软，适合老人和小孩吃。

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