杭州美食淮扬菜(杭州美食淮扬菜介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食淮扬菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食淮扬菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州淮扬菜哪里最好吃？
2. 淮扬菜是安徽人发明的吗？
3. 东湖醋鱼是什么菜系？
4. 上海八大菜系？
5. 仪征有什么美食？

杭州淮扬菜哪里最好吃？

城中香格里拉中餐厅

从去年开始，这里的餐厅主要菜系就是淮扬菜了，因为这里的厨师是淮扬菜***侯师傅的徒弟，所以可以说是慕名而来的。

包厢和大厅的菜还是有所不同的，个人建议想吃到更正宗的菜，还是选择包厢吧。

当让最重要的就是菜了！

淮扬菜的冷菜部分其实别小看

冷菜同样是这个菜系里很突出的，

又不少让我觉得值得回味的菜！

灯影牛肉，薄如蝉翼的牛肉片，真的可以看出是半透明的，一口脆脆的感觉，带着牛肉的香气，感觉是道功夫菜了，好吃。

扬州盐水鸭，盐水鸭算是特产之一吧，很多人旅游都是要带包装的回去的，这样现做的当然不论口感口味都要好上很多。

淮扬菜是安徽人发明的吗？

淮扬菜不是安徽人发明的，

淮扬菜系属于中国四大名菜系之一，有广义和狭义之分。

广义淮扬菜包括：上分布在长江中下游地区，上海，江苏，浙江，安徽，江西等部分地区

狭义淮扬菜包括：就是指江苏菜系的一种，因为发源地是在江苏的古运河沿岸，淮安，扬州，镇江一带，所以淮扬菜属于江苏的地方菜，又因为淮扬菜影响了整个江苏以及长三角，有时候江苏菜叶指代淮扬菜，苏州菜，南京菜，杭州菜，上海菜也是从淮扬菜的衍生。

东湖醋鱼是什么菜系？

东湖醋鱼是扬菜系。淮扬菜系，是杭州的经典名菜。淮扬菜多以江湖河中的生鲜为主料，配以各种烹饪手法使得菜品更加的鲜美诱人。淮扬菜除了西湖醋鱼，还有清炖蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、无锡脆鳝、双皮刀鱼、贡酒焖肉、烩鲢鱼头、清蒸鲥鱼、菜饭等等都是淮扬菜中的名菜。

上海八大菜系？

上海正确的讲是不属于八大菜系的，上海菜属于沪菜，也叫本帮菜，属于那种浓油赤酱，是中国主要地方风味菜之一，是江南地区汉族传统饮食文化的重要一个流派，咸淡适中，保持原味，醇厚鲜美为其特色，主要烹饪方法主要为红烧，煨，糖为主，现在介绍几个上海人喜欢吃的菜，红烧肉，油爆红，草头圈子，八宝鸭，白斩鸡，红烧鮰鱼，水晶虾仁，糖醋排骨，这也是现在上海出了名的八大菜，欢迎全国人民来上海品尝，谢谢！

仪征有什么美食？

岔镇盐水鹅是仪征的一道特色美食，选用10斤左右的散养老鹅，当天宰杀，用柴火烧制，先用猛火，再以文火。出锅的鹅虽熟犹生，形色饱满，不硬不烂，鹅体含卤适中，使食者口香四溢，口齿生津。

到此，以上就是小编对于杭州美食淮扬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食淮扬菜的5点解答对大家有用。