杭州美食炒面(杭州美食炒面介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食炒面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食炒面的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州炒面条最正宗的做法？
2. 西安到浙江自驾游最佳路线？

杭州炒面条最正宗的做法？

1、首先把洋葱去皮切成细丝，尖椒洗净去籽切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末备用。

2、把猪瘦肉切成细丝放在碗中，加入少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀后再加入少许食用油，腌制10分钟备用。

3、蒸锅中坐水，水开后把准备好的新鲜面条放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

做炒面，面条不用水煮，而是***用蒸的处理方式，这样做出来的面条口感更加劲道，而且不会发坨，在炒面的时候更容易入味。

4、面条蒸熟以后取出，放在盆中，用筷子挑起，抖散备用。

5、先把铁锅烧热，然后加入适量食用油，油热后把肉丝下入锅中进行煸炒。

6、把肉丝炒至变色、成熟后下入洋葱丝和尖椒丝一起翻炒，炒出配菜的香味后加入盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒，炒出酱油的香味后加入少许清水。

因为面条是蒸熟的，水分含量比较少，吃起来会比较干，所以在炒面的时候需要加少许清水来中和一下，使面条吃起来更加适口一些。

7、把提前蒸熟的面条下入锅中，大火快速翻炒几下。

8、最后加入适量蒜末，沿锅边淋少许陈醋，大火翻炒均匀后即可出锅。

做炒面的关键步骤和小技巧：

1.炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。

2.炒面之前，要先煮面条，面条煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮的太熟，口感不劲道，还容易碎，煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.过好冷水的面条，加些油拌匀，这样面条不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。炒制时要大火快炒。

4.面条炒制时要大火快炒。

西安到浙江自驾游最佳路线？

自驾游从西安到浙江有几条不同的路线可以选择，以下是一条可能的最佳路线及途径的一些景点、美食和***活动：

1. 西安出发，沿G30高速公路东行穿越河南、安徽，进入浙江。

2. 在河南省可以参观郑州城市规划展示馆、黄河游览区等景点。还可以品尝当地特色美食如豫菜、焦作炒面等。

3. 进入安徽省后，可以在合肥市参观中国科学技术博物馆、庐剧博物馆等。品尝当地小吃如臭豆腐、合肥炖鸽等。

4. 继续向东行驶，进入浙江省后，首先可以到达杭州市。杭州是知名的旅游城市，有许多值得一游的景点，如西湖、灵隐寺、雷峰塔等。您还可以尝试杭帮菜和龙井茶等当地美食。

5. 接下来可以前往宁波市，这里有美丽的海滩和温泉***。您可以参观象山渔港、东钱湖旅游度***区等。宁波菜和海鲜是当地的特色美食，不容错过。

6. 最后，您可以前往温州市，这里有许多自然景观和历史文化遗址。您可以游览雁荡山、南麂列岛等景点，品尝温州小吃如鳝鱼粉丝汤、马兰头等。

在整个自驾过程中，务必注意交通安全，并提前规划好行程和路线。另外，根据个人兴趣和时间安排，还可以选择途径其他城市和景点进行停留和游览。希望您能在自驾游中玩得开心！如需更多信息，请随时向我提问。

最佳路线是全程高速，西安绕城高速—沪陕高速—芜合高速— 沪渝高速— 宣铜高速— 杭长高速

西安到浙江的距离为1313.2公里，自驾出行，路上开车的时间为15小时42分，油费约815元，高速过桥过路费约630元，总计路费开销1445元。

国道省道普通公路走法：

你也可以选择不走高速的线路，途径迎宾北路、沪霍线、商丹一级公路、G312、北环路、X010、京珠线、长江西路、S105、浦乌北路、应天大街高架、京福线、G104、永平大道、莫干山路。 不走高速走国道省道的时间为1天6小时49分，距离为1441.9公里，油费895元。

到此，以上就是小编对于杭州美食炒面的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食炒面的2点解答对大家有用。