杭州苏东坡美食-杭州苏东坡美食有哪些

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本文目录一览：

• 1、东坡肉并非杭州首创发源地居然在徐州
• 2、东坡肉不是杭州第一发源地其实在徐州
• 3、东坡肘子的由来是什么?如何自制?

东坡肉并非杭州首创发源地居然在徐州

1、都说东坡肉是杭州名菜，每个到杭州玩的游客，只要不忌食猪肉，都有兴趣品尝一番。它那有别于其它猪肉的口感，在猪肉这种肉食榜上留下了浓重的一笔。

2、据说东坡肉是杭州的名菜，每个来杭州的游客只要不忌吃猪肉，都有兴趣品尝。与其他冰鲜猪肉的口感不同，在猪肉的肉单上留下了浓重的印记。

3、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。

4、东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。

东坡肉不是杭州第一发源地其实在徐州

1、苏东坡曾经在徐州、黄州、杭州工作过，也就是在这三个地方，苏东坡发明并完善了东坡肉。有一种说法是东坡肉起源于徐州，完善于黄州，闻名于杭州。据说苏东坡在徐州上任时，黄河决口，围困徐州城。

2、苏东坡曾经在徐州，黄州，杭州三地任职，也就是在这三地的任上，苏东坡发明并完善了东坡肉。有一种说法是东坡肉起源于徐州，完善于黄州，而名扬于杭州。

3、东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。

4、东坡肉的发明者自然是苏东坡，也就是苏轼。北宋年间，苏轼闲居徐州。一日，苏轼好友前来访问，苏轼便把新鲜的猪肉切成四四方方的大块，加了调料放进锅里慢炖，用它来招待客人，做好这些工作以后，苏轼边和好友去下棋了。

5、东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。

东坡肘子的由来是什么?如何自制?

1、眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家，书法家、画家，历史治水名人。父为苏洵，弟为苏辙，父子三人并称“三苏”。

2、东坡肘子起源于四川省眉山市东坡区，据传是由北宋时期著名文学家苏轼(字东坡)所创制。苏轼在任徐州知州时，非常喜欢食用当地的一道炖猪肘子菜，并称其为“东坡肘子”。后来这道菜传到了全国各地，成为了一道脍炙人口的经典名菜。

3、东坡肘子的来历有两种不同的说法：一是传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ”。

4、东坡肘子是中国传统名菜之一，起源于唐代，而其名字的由来则源于北宋文学家苏东坡。据说，苏东坡在徽州任官期间曾经做了一道色香味俱佳的肘子菜，并且广受欢迎，从此流传至今。

5、蒸肘子是个关键步骤，东坡肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料，炒锅中倒入适量色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入适量水。

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