重庆美食推荐爆炒菜-重庆美食推荐爆炒菜品

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本文目录一览：

• 1、重庆「辣子肥肠」是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?
• 2、学会了这道美食,打CALL必备——重庆麻辣水煮鱼的做法!
• 3、重庆南坪南滨路好吃的
• 4、重庆最出名的10道特色菜,麻辣过瘾,鲜嫩好吃,旅游必吃美食推荐

重庆「辣子肥肠」是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?

1、重庆辣子肥肠是川渝地区的一道特色美食，也是重庆江湖菜的代表之一。原料：猪大肠、干辣椒、花椒(按个人口味)、八角1个、草果1个、三萘少许、香叶1片、桂皮少许、姜片、葱段、大蒜、料酒、盐、酱油、糖适量。

2、辣子肥肠是一道很美味的佳肴，所以做法是很讲究的，首先要能买到最好的肥肠，现在快过年了，农村也差不多开始杀猪了，最好去找刚杀完猪的，这样的最新鲜了。

3、肥肠的其他做法清理方式是一样的，接下来大家可以把肥肠放在锅里面油炸，跟小编刚刚说的一样。

4、辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，但是制作的时候放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，对于那些爱吃辣的人来说真的是人间美味。

5、辣子肥肠是一道著名美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等。

学会了这道美食,打CALL必备——重庆麻辣水煮鱼的做法!

1、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

2、(1)精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。

3、这道水煮鱼做法挺简单，学会了不用再去饭店了，快试试吧！麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 2斤以上的大草鱼一条，清理干净，去掉鱼头待用，顺着鱼的脊骨取下两片鱼肉，去掉鱼刺，成为两片完整的鱼肉。

重庆南坪南滨路好吃的

1、第一家值得推荐的中餐馆是“花山江鱼府，这家餐馆主打正宗的渝中江鲜菜肴，价格也不会太贵，店内装修简约又优雅，用餐环境很舒适。除了著名的口味鲜美的江鱼，这里的豆腐和炒青菜也是顾客的最爱。

2、大喜水串串香：这是位于南滨路附近一家口碑较好的串串店，以其鲜美的口感和丰富的菜品而著名。下锅堂串串香：这是位于南滨路附近一家有着浓厚文化氛围的串串店，以其独特的口味和丰富的菜品而备受好评。

3、第二家是小天鹅烤鸭店。小天鹅是重庆最有名的烤鸭品牌之一，不仅在南滨路分店人气火爆，而且在全国多地也拥有很高的知名度。它的烤鸭做工精细，鲜嫩可口，让顾客大呼过瘾。

重庆最出名的10道特色菜,麻辣过瘾,鲜嫩好吃,旅游必吃美食推荐

1、豆花鱼是重庆的一道特色菜肴，以嫩滑的豆花和鲜嫩的鱼肉为主要特点。豆花是用豆浆煮开后形成的凝固体，口感嫩滑细腻，而鱼肉则是选用新鲜的鱼类烹饪而成，口感鲜嫩。

2、一直炒兔肉发干，开始调味，添加盐 鸡精，白糖提鲜，再放入适量的白醋，翻炒三分钟，接下撒入白芝麻继续翻炒，翻炒入味盛入盆中，美味好吃的冷吃兔就做好了，可以放一天再吃，特别的香辣过瘾。

3、重庆火锅 火锅是去重庆必吃的，火红火红的沸腾滚动着的汤，旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚，味碟里混合着麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。

4、推荐重庆美食重庆美食包括：火锅、小面、酸辣粉、鸡杂、红烧鹅等。火锅，重庆是一个火锅城，这是标签重庆的。重庆人吃火锅不分时间。从中午到***，重庆火锅店除了早餐，人是最重要的。麻辣鲜香的火锅是重庆人的最爱。

5、重庆的美食种类繁多，无论是辣的还是不辣的，都能满足你的口味。

6、浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。除火锅外，还有其他美食值得尝试。

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