红楼梦美食百度百科-红楼梦美食图鉴

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本文目录一览：

• 1、你可知《红楼梦》中有哪些纸醉金迷的糕点?
• 2、红楼梦美食大盘点
• 3、红楼梦最著名的茄子到底多好吃
• 4、在没有空调和冰箱的酷暑,红楼梦里都吃些什么?
• 5、红楼梦里的美食
• 6、《红楼梦》中写到的美食有哪些?

你可知《红楼梦》中有哪些纸醉金迷的糕点?

《红楼梦》第四十一回：这盒内一样是藕粉桂糖糕 藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点。《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。

枣泥山药糕 十一回提到的，明代有山药糕，山药粉、米粉、糖拌和后蒸制而成，这里应该是加上枣泥豆沙之类。 桂花糖新蒸栗粉糕 见于三十七回。

《红楼梦》里印象最深刻的就是螃蟹宴，出现在第三十八回。史湘云做东，贾府全家吃螃蟹，姑娘公子们赏菊吟诗，一片欢乐。原文是这么写的：话说宝钗湘云二人计议已妥，一宿无话。

中究竟是怎样一番年的滋味呢？屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕，种种名字喜庆洋洋的糕点的诱惑看来也并不比闻名的茄胙少去多少，除去糕点，还有吃酒，历史悠长的酒文化在《红楼梦》里也颇有几分浓墨重彩的描绘。

《红楼梦》十九回《情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香》原文如下： 话说贾妃回宫，次日见驾谢恩，并回奏归省之事，龙颜甚悦。又发内帑彩缎金银等物，以赐贾政及各椒房等员，不必细说。

红楼梦美食大盘点

1、豆腐皮包子 出自：《红楼梦》第八回 原文：宝玉笑道：“好，太渥早了些。

2、桂圆汤 桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑， 若有所失.众人忙端上桂圆汤来，呷了两口，遂起身整衣。

3、火腿炖肘子 第十六回《贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路 》，凤姐问平儿：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃……”过去北方人很少以火腿入菜，这说明《红楼梦》中的烹饪多是南方体系的。

4、莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。

红楼梦最著名的茄子到底多好吃

红楼梦最著名的茄子是茄鲞，好吃到被称为“世外茄子”。红楼梦中的茄子是非常著名的，被描述为极为美味的食物。茄子是贾母府中的一道名菜，由贾母亲自下厨制作，被赞美为“世外仙茄子”。

刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子，告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。

红楼梦与茄鲞：凤姐笑道：“这也不难。你把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。

在没有空调和冰箱的酷暑,红楼梦里都吃些什么?

第十一回—枣泥山药糕：出处：红楼梦里，秦可卿嫁入贾府后身体日渐衰弱，为了帮助秦可卿恢复身体，贾母专门派人送去“枣泥山药糕”。

莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。

“夏不敞胸热不晾背”，是《红楼梦》中的酷暑养生法。

糖蒸酥酪（第十九回）原文：忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来，宝玉想上次袭人喜吃此物，便命留与袭人了。李嬷嬷又问道：这盖碗里是酥酪，怎不送与我去？我就吃了罢。说毕，拿匙就吃。

红楼梦里的美食

1、豆腐皮包子 出自：《红楼梦》第八回 原文：宝玉笑道：“好，太渥早了些。

2、莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。

3、豆腐皮包子；这道点心出自红楼梦第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都不陌生，除了做菜，还可以充当面皮，包裹馅料，蒸煮或炸着吃。

《红楼梦》中写到的美食有哪些?

火腿炖肘子 第十六回《贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路 》，凤姐问平儿：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃……”过去北方人很少以火腿入菜，这说明《红楼梦》中的烹饪多是南方体系的。

桂圆汤 桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑， 若有所失.众人忙端上桂圆汤来，呷了两口，遂起身整衣。

豆腐皮包子 出自：《红楼梦》第八回 原文：宝玉笑道：“好，太渥早了些。

豆腐皮包子；这道点心出自红楼梦第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都不陌生，除了做菜，还可以充当面皮，包裹馅料，蒸煮或炸着吃。

莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。

《红楼梦》中的美食有：茄鲞、荷花莲叶羹、鹅掌鸭信、油盐炒枸杞芽儿、豆腐皮包子、枣泥山药糕、糖蒸酥酪、火腿炖肘子、玫瑰露和木樨露、牛乳蒸羊羔等。

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