上海过年做什么好吃的美食-上海过年做什么好吃的美食呢

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本文目录一览：

• 1、上海特色美食
• 2、上海人过年必吃的菜是啥
• 3、上海有什么好吃的

上海特色美食

1、葱油饼是上海地区特色小吃，色黄亮、葱香油润、外脆里酥，现做现吃。阿大葱油饼以其独特的口感惊艳了整个英国BBC，是老上海记忆中的美味。锅贴 锅贴是一种煎烙的馅类小食品，以猪肉馅为常见，搭配不同季节的鲜蔬菜。一口咬下，热气带着香气扑面而来，汤汁四溅，美味可口。

2、生煎包：上海的生煎包承载着本土点心的传统，拥有超过百年的悠久历史。其特色在于皮脆、汁浓、肉香。轻轻咬一口，肉香、油香、葱香和芝麻香便在口中交融，令人回味无穷。馒头在上海方言中通常被称为包子，因此在上海生煎包也常被称作生煎馒头。

3、**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最著名的美食之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。每一个小笼包都包裹着满满的肉汁，轻轻咬破皮，鲜美的汤汁便会在口中四溢，令人回味无穷。 **上海生煎包**：生煎包是上海的另一道传统小吃，其底部酥脆，上部松软，馅料鲜美多汁。

4、红烧鮰鱼是上海十大经典名菜之一，这道菜选用长江鮰鱼，斩块后下入油锅炸一下，加上葱、姜、料酒、花椒、葱花、酱油等材料闷炖而成，肥腴软糯，咸中带甜，鱼汤拌着米饭吃，堪称米饭杀手。红烧鮰鱼 南翔小笼包 南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。

上海人过年必吃的菜是啥

1、红烧肉 红烧肉是上海年夜饭桌上的经典硬菜，代表着大富大贵。其特点是肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸。上海人认为，红烧肉的味道最能体现出家的味道，尤其是姆妈亲手烹饪的。02 白斩鸡 白斩鸡是年夜饭上不可或缺的冷菜，象征着吉祥如意。

2、水晶虾仁：作为沪菜中的传统名菜，水晶虾仁因其卓越的品质而被誉为“上海第一名菜”。这道菜以虾仁和鸡蛋为主料，以其独特的清香和透明的质感，以及软中带脆的口感而著称。清炒的做法不添加任何配料，确保了虾仁的原汁原味。狮子头：狮子头是扬州传统美食，亦称为大肉丸子或四喜丸子。

3、徽菜系的腌笃鲜是上海必吃的本帮菜之一。它以冬笋、咸五花肉片、火腿和百叶结为主要食材，烹饪出的汤汁白浓，口味咸鲜。根据个人口味，还可以添加莴笋、腊肉等食材。 上海熏鱼 熏鱼是江苏、浙江、上海地区的传统食品，尤其在过年期间，更是不可或缺的佳肴。

上海有什么好吃的

味千拉面，位于上海市浦东新区陆家嘴环路，在东方明珠的正东方向，它具有优质、美味、健康及可靠的良好声誉；老众兴汤包馆，位于上海市浦东新区陆家嘴环路，在东方明珠的正东方向，适宜朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃，其口感美味爽口。

第一家是“翡翠明珠”餐厅。这家餐厅位于上海站内，是一家以广东菜为主的餐厅。其特色菜品包括蟹粉狮子头、叉烧腩仔饭等。其中，蟹粉狮子头是绝对不容错过的美食，口感柔嫩，入口即化，绝对满足你的味蕾。第二家是“七宝老街小吃城”。

**蟹黄小笼包**：蟹黄小笼包是上海最著名的小吃之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。小笼包皮薄如纸，轻轻一咬，鲜美的汤汁便在口中四溢，让人回味无穷。 **生煎包**：生煎包是上海的另一道经典小吃，外皮煎得金黄酥脆，内里则是鲜嫩多汁的肉馅。

生煎包：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海街头巷尾常见的夜宵佳品。 烤冷面：薄如蝉翼的面条裹着浓郁的酱汁，配上脆爽的蔬菜，让人回味无穷。 烤生蚝：新鲜的生蚝搭配特制的酱料，每一口都是满足。 粉丝饼：外皮酥脆，内里软糯，是上海人夜晚的小确幸。

上海小笼包 上海小笼包是必尝的美食之一，以其薄皮、多汁、味美著称。通常以猪肉为馅，搭配鲜美的汤汁，可在城市的各个小吃摊位和餐馆找到，其中“南翔馒头店”尤为闻名。 炸酱面 对于上海人来说，炸酱面是不可或缺的传统美食。

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