如何做麻油鸡(如何做麻油鸡的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做麻油鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何做麻油鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻油鸡如何做？

麻油鸡如何做？

1，黑麻油入锅，热锅冷油

2，加入姜片

3，煸炒至生姜颜色变深

4，下鸡肉

5，煸炒至无血水

6，加米酒，盖过鸡肉

7，刚刚加进去的米酒还未烧开，等到沸腾

8，沸腾后改小火，关油烟机！重要的时刻来喽

9，用报纸卷成条点上火后沿着锅点着锅内的米酒，这步是为了挥发酒精

10，大火会持续1分钟左右把酒精挥发掉，盖盖子熟到肉酥后加盐便可出炉！我买的是童子鸡大概15-20分钟鸡肉就酥了！

11，成品

到此，以上就是小编对于如何做麻油鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做麻油鸡的1点解答对大家有用。