汤米粉做法四川美食(汤米粉家常做法***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤米粉做法四川美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汤米粉做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川汤米粉的正宗做法？
2. 川味汤米粉的做法？
3. 四川广安汤米粉怎么做的？
4. 四川汤粉的做法？

四川汤米粉的正宗做法？

材料：

米粉1把、鸡蛋2个瘦肉少许、辣椒油、酸豆角

四川汤米粉的正宗做法:

第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。

第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。

第三步：把瘦肉倒进去翻炒，加一勺辣椒油炒香，然后盛出。

第四步：锅里重新加适量的水煮开，倒入米粉，加适量的盐、酱油调色搅拌均匀，煮开即可。

第五步：汤米分别装在两个大碗里，加入辣椒油、酸豆角、荷包蛋就可以开吃了。

川味汤米粉的做法？

瘦肉切片，用生抽、盐、鸡精、生粉腌15分钟，姜切丝备用。 切葱花备用。

煎2个荷包蛋，盛起备用，另煎两个荷包蛋留在锅中。

煎2个荷包蛋，盛起备用，另煎两个荷包蛋留在锅中。

在有荷包蛋的锅中，注入适量清水，水开，放入米粉，煮5分钟。

在有荷包蛋的锅中，注入适量清水，水开，放入米粉，煮5分钟。

四川广安汤米粉怎么做的？

广安汤米粉

材料

米粉50公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许

做法

1. 将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。

2. 将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。

3. 撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。

四川汤粉的做法？

主料:

米粉2个

鸡蛋1个

甜麦菜少量

虾仁少量

辅料:

红花椒少量

干辣椒1个

红辣椒1个

调料:

浓汤宝1/3勺

盐适量

食用油适量

四川汤粉的做法步骤:

1.蔬菜洗干净断开，虾仁解冻，干辣椒和辣椒都切小段。

2.热锅冷油，油烧热后放入全部辅料炒出香味，倒入虾仁炒香。

3.可以闻到虾仁的香味后加入适量的水和1/3勺牛肉味浓汤宝。

4.汤煮沸后用锅铲将浓汤宝压烂帮助融化，融化后放入米粉。

5.稍煮片刻将辅料捞出，汤煮沸后辅料会浮起来，很容易捞出来，这样吃的时候口感好很多。

6.米粉煮散后放甜麦菜和鸡蛋。

7.米粉可以夹断就是熟了，鸡蛋和青菜也熟了之后放适量的盐和油就可以装碗啦。

小窍门&温馨提示

1.我煮的是米粉，需要的水时间长一点，如果煮的是面之类易熟的，鸡蛋和青菜和面一起放，并且水要少一点。

2.因为我用了浓汤宝的汤做汤底所以没有再放酱油，如果你是直接白水做汤底的话可以在放水的时候加适量的生抽调味哦。

食材：米粉 200g，猪肉 50g，芹菜 2根，葱 1段。

具体做法以及步骤如下：

1、猪肉切片。

2、芹菜切末。

3、起锅烧油，倒入猪肉片炒至变色。

4、变色后倒入葱末、水、盐和胡椒粉搅匀。

5、放入米粉煮熟出锅。

6、最后散入芹菜末即可。这样一份美味的粉汤就做好了。

原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。（十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好）把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干，注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。汤粉的做法材料：米粉400g调料食盐少许酱油少许鸡精少许马面鱼少许取出适量的干粉冲洗下灰尘备用，将锅里的水烧开放入干粉，浸泡两个小时左右，两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可，在碗中放入猪油,酱油,盐,鸡精然后倒入沸水或者高汤,取泡好的粉放做好汤的碗中,再盖上菜码撒上香葱即可食用.

到此，以上就是小编对于汤米粉做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤米粉做法四川美食的4点解答对大家有用。