杭州美食及其故事-杭州美食故事店

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本文目录一览：

• 1、杭州出名美食:杭州著名八大小吃?
• 2、吃货必看:杭州特色小吃推荐
• 3、杭州小笼包:湘鄂情里的江南特色美食
• 4、杭州美食故事传说,杭州美食故事传说有哪些
• 5、杭州的美食有哪些
• 6、杭州有什么名小吃吗

杭州出名美食:杭州著名八大小吃?

1、西湖醋鱼：这是一道以鲜活草鱼为主料，配以白糖、醋等调料烹制的菜肴。口味独特，鱼肉细嫩，酸甜适中。 东坡肉：以猪肉为主料，用特制酱料腌制后，再经过慢火炖煮而成。肉质酥烂，酱香浓郁。 龙井虾仁：将新鲜的大虾仁与龙井茶叶一同炒制，口感鲜美，茶香四溢。

2、龙井虾仁：色泽诱人，口感清香，是杭州名菜的代表，融合了杭州的绿茶文化。 西湖醋鱼：又称“叔嫂传珍”，鱼肉鲜嫩，醋香四溢，是西湖边的必尝之选。 葱包桧：这道民间小吃，用春饼包裹油条和葱，烤制出独特的风味，值得一试。 杭州猫耳朵：形似猫耳，汤汁饱满，是杭州面点中的佼佼者。

3、首先，不得不提的是杭州的猫耳朵。这道传统小吃以其形似猫的耳朵而得名，小巧玲珑的面瓣，搭配火腿丁和鸡丁，汤鲜味美，令人回味无穷。杭州片儿川则是另一道传统特色小吃，已有百余年历史。它的浇头由雪菜、笋片和瘦肉丝组成，口感鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。

4、杭州著名的八大特色小吃杭州酱鸭杭州酱鸭，历史悠久，自古便享有“官礼酱鸭”之美誉，流传至今已有五百余载。每逢新春佳节，杭州的家家户户，餐桌上总少不了这酱香四溢的佳肴。制作地道的杭州酱鸭，需精心腌制，再酱制入味，历经风干晾晒，终成美味。

吃货必看:杭州特色小吃推荐

西湖醋鱼 西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

西湖醋鱼，作为杭州的传统名菜，其历史渊源深厚。这道菜肴选用体态适中的草鱼，经过精心烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味，令人食欲大开。品尝这道菜，仿佛能听到西湖的潺潺水声，感受到那古老而美丽的传说。宋嫂鱼羹，则是一道充满故事的美食。

牡丹江有以下值得一试的特色小吃：白肉血肠：特色：这是满族的传统食品，深受各族人民喜爱。全称是“酸菜炖白肉血肠”，是东北地区一道经典的家常菜肴。口感：酸菜与白肉和血肠的搭配，味道酸香可口，肉质鲜嫩。

宋城里的美食，可以说涵盖全国各地的美食，但江浙一带的小吃、杭帮菜以及南宋御宴是其特有的街头特色。走在宋城街上，那些如叫花童子鸡、宋嫂鱼羹、孙二娘包子铺、手打年糕、八宝豆腐、刀削面等特色小吃可以一试。

白玫瑰 白玫瑰是会安的标志性小吃之一。它***用越南特有的米皮，包裹着以干虾为主料的馅料，形状酷似玫瑰，故得名。淋上特制的酸甜酱，撒上葱花和香菜，既美观又美味。 会安米粉 会安米粉以其宽厚的米粉条和独特的酱汁闻名，与别处的米粉不同。据说，正宗的会安米粉需要使用当地古井的井水制作。

杭州小笼包:湘鄂情里的江南特色美食

1、杭州小笼包是湘鄂情餐厅里提供的一款具有江南特色的美食。以下是关于杭州小笼包的详细介绍：起源与由来：小笼包原产于上海，后传入杭州。杭州小笼包因其独特的鲜美口感，在国内和国际食坛中脱颖而出，成为杭州美食的代表之一。制作方式：面皮：细腻薄透，同时具有一定的韧性和弹性，由手工或机器制作。

2、制作小笼包最重要的是皮和馅，好的小笼皮要细腻薄透，同时韧性和略带弹性，需保留面和水的两种特性。目前面皮由手工和机器两种制法，而馅料是小笼包的重要组成部分，馅料多以猪肉及虾仁为主，再搭配一些葱、姜之类的调味料，口感鲜美。

3、历经一百四十多年的狗不理包子，经几代***的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。

4、在崇文门哈德门饭店东侧(108车站再过去一点)有一个赣南饭店，只是一个比较小的饭馆，但里面的赣菜一绝，而且特别便宜，五个人吃饭点小炒鱼，酸菜肚尖，三杯鸡，炒米粉等菜(小份)加起来不超过60.00元。好吃极了。它门口有一个老北京，就沿街，非常好找。可以去试试。

5、真功夫(Real Kungfu)是一家以中式快餐为主的连锁品牌，提供炒面、炒饭、小笼包等传统中式美食，口味地道。海底捞火锅是一家以火锅为特色的连锁品牌，以其独特的服务体验和美味的火锅料理赢得了广大消费者的喜爱。顾客可以在高品质的环境中享受美食，并享受服务员为他们表演的舞台艺术。

杭州美食故事传说,杭州美食故事传说有哪些

而老鸭煲、定胜糕等，都是杭州的特色美食，其中定胜糕更有历史典故，寓意吉祥。在众多美食中，西湖醋鱼无疑是杭州的第一道名菜，其独特的烹饪工艺和鲜美的味道使其成为杭州美食的代表。这道菜的制作过程讲究，选用鲜活草鱼，每一步都精心准备，以确保最佳口感。

总之，西湖煎蛋的背后故事远不止于一个简单的菜品。它代表了杭州的历史、文化和人情味，更是杭州人民的骄傲。无论是在过去还是未来，西湖煎蛋都将作为一道值得珍惜的传统美食，为人们带来美味和愉悦。

杭州典故 相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗洒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。

追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。 名菜的传说故事： 水晶肴肉 肴肉传说： 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说：有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。

杭州的美食有哪些

杭州的特色美食有：龙井虾仁：以新鲜虾仁和西湖龙井茶叶融合烹制，口感鲜美，茶香四溢。西湖醋鱼：又称叔嫂传珍或宋嫂鱼，选用草鱼烹制，酸甜适口，鱼肉鲜嫩，是浙江菜系的代表之作。片儿川：杭州特色面食，由嫩笋片、肉丝和雪菜搭配，口感鲜香。宋嫂鱼羹：传统杭州美食，以鱼肉为主料，汤汁浓郁，味道鲜美。

特色小吃 西湖醋鱼：以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋香著称，是杭州的传统名菜。 东坡肉：***用五花肉为主料，经过慢炖，口感酥烂，肥而不腻。 小笼包：虽然小笼包并非杭州独有，但杭州的小笼包以其皮薄馅大、汤汁丰富而闻名。 传统美食 西湖莼菜汤：莼菜是杭州特有的水生植物，其汤清香滑嫩，是杭州的传统名汤。

杭州十大经典美食西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富，令人回味无穷。龙井虾仁 龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。

杭州有什么名小吃吗

杭州的小吃文化丰富多样，其中最有名的当属‘杭城八味’。包括了西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化鸡、宋嫂鱼羹、油爆虾、虾爆鳝面和蟹黄汤包。这些美食各具特色，深受游客和本地人的喜爱。除了以上八大小吃外，杭州还有许多其他美味的小吃，如知味观的小笼包、张生记的脆皮年糕等。

南宋定胜糕：源于宋代，杭州的传统名点，深受市民喜爱。这种糕点以香米和糯米粉为外层，内含豆沙馅，并混有白糖和桂花，色泽绯红，象征着胜利。定胜糕口感香糯，甜而不腻，价格亲民，是杭州的特色小吃之一。 葱包桧儿：杭州的传统小吃，由葱、桧木和面饼炸制而成。

推荐：杭州酒家、外婆家等餐厅。 虾爆鳝面 简介：黄鳝与河虾仁爆炒浇面，汤浓味鲜。推荐店铺：慧娟面馆（望江路）。小吃聚集地 河坊街/南宋御街：游客集中，可一站式体验多种小吃。高银街：老字号餐饮街，片儿川、小笼包等丰富。大马弄：本地人市场，油冬儿、葱包桧等接地气。

- **历史与背景**：西湖醋鱼是杭帮菜中的经典之作，其历史可以追溯到南宋时期。相传，这道菜最初是由一位名叫宋五嫂的妇人创制，后来经过历代厨师的改良，成为了杭州的代表性美食之一。

杭州有名的小吃包括以下几种：东坡肉：杭州非常传统的名菜，选用优质脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料，放在密封的砂锅里用文火炖制而成，红亮油润，吃起来油而不腻。

西湖醋鱼：杭州名菜中的看家菜，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。豌豆糯米饭：由豌豆、香肠、腊肉和糯米等材料制成，口感丰富，香糯可口。新登烧饼：浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃，香味浓郁，既酥又脆，满口留香。

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