杭州楼外楼特色美食-杭州楼外楼必点菜

本篇文章给大家谈谈杭州楼外楼特色美食，以及杭州楼外楼必点菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、楼外楼的四大名菜
• 2、杭州楼外楼什么好吃
• 3、杭州楼外楼好吃的菜
• 4、西湖楼外楼特色菜推荐

楼外楼的四大名菜

1、西湖醋鱼：虽各家大饭店都会做西湖醋鱼，但这道菜却是楼外楼的招牌菜。在某年的黄金周期间，楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。东坡肉：不是杭州独有的一道菜，据说原本是一道川菜，苏东坡在徐州时带到了徐州，而后在黄州时得到进一步改良，还是杭州烹制出来的东坡肉，红遍大江南北。

2、东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化童鸡。东坡肉是一道传统的杭州菜，以猪肉的肥瘦相间、色香味俱佳而闻名。龙井虾仁以新鲜的大河虾和杭州特产的龙井茶为主要材料。虾仁鲜嫩，茶叶的清香与虾仁的鲜味相得益彰，是一道独特的杭州美食。西湖醋鱼是一道以鱼为主料的传统杭州菜肴。

3、西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”的故事，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

杭州楼外楼什么好吃

1、西湖醋鱼：这是一道传统的杭州菜，鱼肉鲜美，入口即化，配以独特的醋汁调味，口感清爽。东坡肉：这是一道经典的杭州菜，以肥瘦相间的猪肉为主要原料，经过多种工序制作而成。口感软糯，味道香醇。龙井虾仁：以当地特产的龙井茶为佐料，炒虾仁而成，味道清香可口，是杭州的特色美食之一。

2、杭州楼外楼是杭州的一家著名餐厅，拥有着几十年的历史和传统美食。比如说，他们家的东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等都是非常经典的美食。杭州楼外楼的东坡肉是非常有特色的，它使用的是选用优质的五花肉，慢慢的蒸煮后，再配合独特的酱汁，入口的肉质口感非常鲜美嫩滑，带有浓郁的豆瓣酱香气，让人垂涎欲滴。

3、西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gr***y)，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。叫花鸡 叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。

4、这家餐厅不仅味道鲜美纯正，而且历史悠久，很受游客欢迎。所以，今天，边肖在这里向大家推荐几个杭州的楼外名菜！东坡红烧肉东坡肉相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创。它最早的发源地是四川眉山。原型是徐州回锅肉，是徐州“东坡四宝”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月，苏轼被任命为徐州周知。

杭州楼外楼好吃的菜

1、龙井虾仁是杭州楼外楼的又一道招牌菜，***用新鲜的虾仁，再配合独特的龙井茶叶，烹制成非常口感的美味。口感鲜美又不失清香，是一道适合女士的美食。从东坡肉，西湖醋鱼到龙井虾仁，杭州楼外楼的美食无论是口感还是匠心都有着出色的表现。

2、东坡肉：这道菜是杭州的传统名菜，也是楼外楼的招牌之一。选用上等五花肉，经过慢火红烧，肉质酥烂而不腻，色泽红润，入口即化，香气四溢。西湖醋鱼：又称叫做宋嫂鱼羹，是杭州的一道传统名菜。选用鲜活的草鱼，配上西湖莼菜和高汤，酸甜适中，鱼肉滑嫩，汤汁清澈，风味独特。

3、西湖醋鱼：这是一道传统的杭州菜，鱼肉鲜美，入口即化，配以独特的醋汁调味，口感清爽。东坡肉：这是一道经典的杭州菜，以肥瘦相间的猪肉为主要原料，经过多种工序制作而成。口感软糯，味道香醇。龙井虾仁：以当地特产的龙井茶为佐料，炒虾仁而成，味道清香可口，是杭州的特色美食之一。

4、西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gr***y)，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。叫花鸡 叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。

5、宋嫂鱼羹（盅）的价格为17元，而西湖醋鱼的售价为48元。龙井虾仁的价格相对较高，为188元，虾蟹豆腐的价格为99元，番虾锅巴的价格为59元，响油鳝丝的价格同样是48元。丝瓜笋干的价格较为亲民，仅为33元，而西湖纯菜汤的价格同样为33元。这些价格反映了杭州楼外楼菜肴的多样性与高品质。

6、西湖醋鱼：虽各家大饭店都会做西湖醋鱼，但这道菜却是楼外楼的招牌菜。在某年的黄金周期间，楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。东坡肉：不是杭州独有的一道菜，据说原本是一道川菜，苏东坡在徐州时带到了徐州，而后在黄州时得到进一步改良，还是杭州烹制出来的东坡肉，红遍大江南北。

西湖楼外楼特色菜推荐

1、西湖醋鱼：色泽红润，酸甜适中，鱼肉鲜嫩可口。建议选择桂鱼而非草鱼，以体验更为上乘的风味。 龙井虾仁：色泽清新，口感Q弹。这道菜以清明节前后的新鲜西湖虾和龙井茶芽为原料，虾肉***，虾仁翠绿，茶香扑鼻，是杭帮菜中的经典之作。 东坡焖肉：肉质肥而不腻，瘦而不柴。

2、西湖楼外楼特色菜推荐 西湖醋鱼特点：色泽鲜红，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。点这道菜尽量不要选草鱼，感觉用桂鱼做的菜味道会更好；龙井虾仁颜色简单大方，清新爽口Q弹。这种龙井虾是在清明节前后用新鲜的西湖虾和龙井茶芽烹制而成的。虾白，鲜嫩，Q弹；龙井茶翠绿，清香，色泽淡雅，茶香独特，清爽开胃。

3、东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

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