苏杭州美食-苏杭特色菜

本篇文章给大家谈谈苏杭州美食，以及苏杭特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州十大名吃有哪些
• 2、杭州有什么好吃的特色小吃
• 3、杭州美食有哪些?
• 4、杭州十大特色美食排行榜

杭州十大名吃有哪些

1、知味小笼：是杭州知味观的传统名吃。选用发酵精白面粉作皮，馅料多样，有鲜肉、虾肉、鸡火等口味。包子汁多香鲜，皮薄滑韧。定胜糕：始于宋代，深受杭城人民喜爱。传说为南宋时百姓为鼓舞韩家军出征而特制。外层是精制的香米和糯米粉，内含豆沙馅，混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

2、清汤鱼圆：清汤鱼圆是杭州的传统名点，选用鲜活的草鱼或鲢鱼制作而成。鱼圆口感滑嫩，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。干炸响铃：干炸响铃又称“炸响铃”，是一种传统的杭州小吃。它由豆腐皮包裹肉末等馅料卷成长条状，经油炸而成。外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。

3、杭州十大名吃包括：西湖醋鱼：特点：滋香味美、鲜嫩酸甜、清淡爽口。原料：传统选用草鱼，现代餐厅可能用鳜鱼或鲈鱼代替。龙井虾仁：特点：虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。由来：相传与乾隆皇帝下江南时的故事有关。片儿川面：特点：面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

4、西湖醋鱼：又称叔嫂传珍，起源于南宋高宗时期。这道菜鱼肉鲜嫩，酸甜适口，以其独特的滋香味美而闻名。选用草鱼制作，烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味。龙井虾仁：以清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁命名。这道菜色泽翠绿，味道清香，口感鲜美，是杭州特色地方菜。

杭州有什么好吃的特色小吃

杭州特色小吃十大排名如下：吴山酥油饼：以其精白面粉为原料，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，被誉为“吴山第一点”。葱包桧：春卷皮包裹油条和小葱段，涂上辣酱或甜酱，香气四溢，深受喜爱。猫耳朵：形似猫耳朵的面食，搭配多种佐料烹制，汤鲜味美。

杭州小笼包（知味观）推荐理由：杭州老字号，皮薄汁多，鲜肉馅经典，可外带。位置：东站内或附近商场（如万象汇）。 片儿川 推荐理由：杭州特色面，雪菜、笋片、瘦肉片汤底鲜香，推荐「奎元馆」分店。位置：东站周边面馆。

在杭州，特色小吃之一的猫耳朵，是知味观的热门美食，而湖滨总店的糟凤爪和小笼包也是必尝之选。 楼外楼的外卖糯米藕，以其独特的风味受到食客的喜爱。 奎元馆的虾爆鳝，以及八字桥的葱包桧和鸡蛋饼，都是地道的杭州美味。

杭州的特色小吃包括以下几种：东坡肉：杭州名菜，色、香、味俱佳，肥而不腻，带有酒香，十分美味。杭州酱鸭：选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，酱香油润，富有回味。西湖醋鱼：杭州名菜中的看家菜，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

杭州的美食文化源远流长，其中的小吃更是独具魅力。这些美食不仅让人回味无穷，更是让人流连忘返。无论是干炸响铃、东坡肉、杭州酱鸭、龙井虾仁、定胜糕、杭州小笼包、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面、葱包桧，还是西湖醋鱼，每一种都让人难以忘怀。

杭州美食有哪些?

1、杭州的美食种类繁多，以下是其中一些具有代表性的美食：叫花鸡：杭州的传统名菜，***用嫩母鸡，以荷叶包裹，外加黄泥密封，炭火烤制而成，肉质酥烂，香气四溢。西湖醋鱼：以西湖草鱼为主料，烹制时将鱼身两面煎至金黄，再加入酱油、糖、醋等调料烹煮，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

2、去杭州必吃的美食有以下几种：东坡肉：杭州最出名的美食，原料为半肥半瘦的猪肉，特点是软而不烂，肥而不腻，是品尝杭州美食不可错过的经典之选。西湖醋鱼：选用西湖中野生草鱼为主料，搭配人们喜爱的酸甜酱汁，口感鲜美，鱼肉嫩滑，是杭州传统名菜之一。

3、浙江杭州的特色美食有以下几种：西湖醋鱼：杭州的传统地方风味名菜，别名叔嫂传珍、宋嫂鱼。这道菜选用西湖草鱼为主料，烹制而成。鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。片儿川：杭州的传统风味小吃，是杭州奎元馆的名点。其主要原料为雪菜、笋片、猪肉丝，面滑汤浓，鲜美可口。

4、吴山酥油饼：这是杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山而得名。酥油饼色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，香脆可口。

5、杭州是一个历史文化名城，也是一个美食大城。在这里，有许多美食值得品尝，以下是一些去杭州一定不要错过的美食： 西湖醋鱼：以西湖草鱼为主料，加上醋、糖、葱、姜等调料精制而成，可以品尝到醇香微甜的口感和鲜嫩的鱼肉。

6、虾爆鳝面 奎元馆的虾爆鳝面，堪称杭州传统美食的瑰宝，更有人言：“若未品尝奎元馆之面，杭州之行便留有遗憾。”其烹饪之道，尽显匠心独运，选用素油轻舞黄鳝，荤油点缀虾仁，待面条烹煮得恰到好处时，再撒上麻油，香飘四溢，令人垂涎。

杭州十大特色美食排行榜

片儿川面 必吃理由：杭州特色面食之一，面条鲜嫩键圆，汤汁鲜美，搭配独特的肉片，令人回味无穷。 炖鸡汤 必吃理由：以老母鸡炖制，汤色清亮，味道鲜美，滋补效果极佳。 西湖莼菜汤 必吃理由：杭州特产莼菜搭配清汤烹饪，口感滑嫩，清香四溢。以上就是杭州美食的十大必吃排行榜。

杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有历史典故。

吴山酥油饼，源于宋朝，色泽金黄，酥脆可口，被誉为“吴山第一点”，是杭州传统面食的代表。 杭州猫耳朵 猫耳朵，这个小巧玲珑的传统小吃，形状似猫耳，由面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉等食材制成，味道鲜美，口感丰富。

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