杭州美食2020-杭州美食一条街

本篇文章给大家谈谈杭州美食2020，以及杭州美食一条街对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州十大特色美食,你吃过几道?
• 2、杭州必须吃的十大美食
• 3、杭州十大特色美食
• 4、杭州十大经典美食
• 5、杭州特色美食有什么
• 6、杭州什么小吃最有名?

杭州十大特色美食,你吃过几道?

西湖醋鱼，选用西湖草鱼为主料，巧妙地融入醋与糖的平衡，加入姜葱等调味，烹饪出色香味俱全的佳肴，深受食客喜爱。 剪刀面，杭州特有的面食，以其独特的剪制工艺，将面条剪成细长条状，搭配鲜美的猪肉、豆腐皮和香菜，汤清味美，别具一格。

西湖醋鱼 以西湖草鱼为主料，加入醋、糖、姜、葱等调料烹制而成，酸甜可口，是杭州的代表性美食之一。 剪刀面 是一种传统的杭州面食，面条用剪刀剪成细条，配以猪肉、豆腐皮、香菜等食材，味道鲜美。

张小泉剪刀面：虽然以剪刀著称，但其剪刀面也颇具特色，口感劲道。 知味观：小笼包、猫耳朵等小吃深受欢迎，是品味杭州小吃的好去处。 王润兴酒楼：以鱼头豆腐等经典杭帮菜为招牌，环境古朴，氛围浓厚。 山外山菜馆：擅长制作各种时令菜肴，如春笋步鱼、叫化童鸡皮等，鲜美可口。

西湖醋鱼：这道菜以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋香著称，是杭州地区的传统名菜。龙井虾仁：选用杭州西湖的龙井茶和鲜嫩虾仁烹制而成，茶香虾鲜，口感独特。东坡肉：以宋代大文豪苏东坡命名，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。荷叶粉蒸肉：用荷叶包裹着腌制好的五花肉蒸制而成，荷叶的清香与肉香完美融合。

荷叶粉蒸肉：以荷叶包裹五花肉蒸制而成，清香四溢，肉质酥烂。干炸响铃：色泽金黄，口感酥脆，是杭帮菜中的经典小吃。甬帮菜代表：冰糖甲鱼：口感软糯，甜中带咸，是宁波的传统名菜。雪菜大汤黄鱼：以雪菜和黄鱼为主料，汤色乳白，鲜美可口。苔菜拖黄鱼：外酥里嫩，口感独特，是宁波的特色菜肴。

杭州必须吃的十大美食

1、杭州西湖附近必须尝试的十大美食如下：湿地美味香草鸡：这道菜以其独特的香草香味和鲜嫩的鸡肉而闻名，是西湖区的一道人气美食。西溪双鲜：选用西溪湿地的优质食材，经过精心烹饪，呈现出鲜美的口感，深受食客喜爱。西湖一品东坡肉：这道菜以苏东坡的名字命名，肉质酥烂，肥而不腻，是杭州传统名菜之一。

2、杭州必尝的十大美食：叫花童子鸡、杭州酱鸭、干炸响铃、油爆虾、杭州小笼包、西湖藕粉、龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、片儿川。 叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的传统名菜，以荷叶包裹，用绍兴酒脚料和盐水调和的酒坛泥裹在外皮，经炭火煨烤而成。其特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇厚。

3、西湖醋鱼：西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。通常选用草鱼作原料，先在饿养一两天以去除泥土味，烹饪时仅用三四分钟烧制，最后浇上一层平滑油亮的糖醋芡汁。成菜后的西湖醋鱼肉质鲜嫩、酸甜可口，带有蟹味。

4、**西湖醋鱼**：西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的酸甜口感和鲜美的鱼肉而闻名。这道菜选用新鲜的草鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，让人回味无穷。 **龙井虾仁**：龙井虾仁是一道集茶香与海鲜于一体的创新菜肴。

5、牛肉鲜嫩。 龙井蜜汁火腿：这是一道以火腿为主料的菜品，选用上等的龙井茶叶和蜂蜜腌制而成，口感香甜，肉质鲜嫩。以上是杭州知味观的十大必点菜单，每一道菜品都代表着杭州菜的独特风味和精湛烹饪技艺。无论是品尝传统的杭州名菜还是尝试创新的菜品，都能在杭州知味观找到满足自己味蕾的美食享受。

杭州十大特色美食

1、西湖一品东坡肉：这道菜以苏东坡的名字命名，肉质酥烂，肥而不腻，是杭州传统名菜之一。西湖鱼头王：选用西湖中的大鱼头，搭配鲜美的汤汁和多种调料，味道鲜美，营养丰富。西湖龙井问茶：这是一道将龙井茶与美食相结合的特色菜品，茶香浓郁，口感独特。

2、张小泉剪刀面：虽然以剪刀著称，但其剪刀面也颇具特色，口感劲道。 知味观：小笼包、猫耳朵等小吃深受欢迎，是品味杭州小吃的好去处。 王润兴酒楼：以鱼头豆腐等经典杭帮菜为招牌，环境古朴，氛围浓厚。 山外山菜馆：擅长制作各种时令菜肴，如春笋步鱼、叫化童鸡皮等，鲜美可口。

3、杭州小笼包（知味观）推荐理由：杭州老字号，皮薄汁多，鲜肉馅经典，可外带。位置：东站内或附近商场（如万象汇）。 片儿川 推荐理由：杭州特色面，雪菜、笋片、瘦肉片汤底鲜香，推荐「奎元馆」分店。位置：东站周边面馆。

杭州十大经典美食

1、杭州十大经典美食西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富，令人回味无穷。龙井虾仁 龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。

2、西湖醋鱼是杭州的代表性菜品。选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁。搭配酸甜可口的醋汁，让人一试难忘，回味无穷。 龙井虾仁 龙井虾仁，将杭州特产龙井茶的韵味与海鲜的鲜美完美结合。炒制时加入龙井茶叶，独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽，令人陶醉。

3、杭州十大老字号美食： 楼外楼：以其西湖醋鱼、龙井虾仁等杭帮菜而闻名，历史悠久，口味地道。 张小泉剪刀面：虽然以剪刀著称，但其剪刀面也颇具特色，口感劲道。 知味观：小笼包、猫耳朵等小吃深受欢迎，是品味杭州小吃的好去处。 王润兴酒楼：以鱼头豆腐等经典杭帮菜为招牌，环境古朴，氛围浓厚。

杭州特色美食有什么

1、杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有历史典故。

2、杭州最有名的六大特色美食如下：西湖藕粉：一种热饮特色小吃，用热水冲开后呈晶莹剔透、黏稠动人的状态，质感滑腻，非常美味。龙井虾仁：杭州的传统特色名菜，选用新鲜现剥的虾仁和上好的龙井茶烹制而成，虾中裹着茶叶的清香，鲜爽可口。

3、杭州著名的十大美食杭州猫耳朵 猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系。该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

杭州什么小吃最有名?

桂花栗子羹：西湖传统风味小吃，藕粉作羹，撒上糖桂花等制成，藕羹浓稠，桂花芳香。注意：虽然西湖藕粉也非常有名，但在此排名中主要考虑了更具小吃特色的食品，因此将藕粉排除在了小吃十大排名之外。不过，西湖藕粉仍然是杭州的一大名产，值得品尝。

杭州小笼包：面皮包裹鲜肉或虾肉馅，皮薄汁多，鲜香滑嫩。 宋嫂鱼羹：鱼羹鲜美，配料丰富，汤汁浓郁。 虾爆鳝面：面条劲道，虾和鳝的处理鲜美，汤汁浓郁。 葱包桧：用春卷皮包裹油条、小葱段，烘烤至金黄，香气扑鼻。 西湖醋鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，味道独特。

杭州十大小吃排行榜如下：知味小笼：选用发酵精白面粉作皮，鲜肉拌虾仁或鸡肉拌火腿末作馅，加入特制肉皮冻，蒸制而成，口感鲜美。南宋定胜糕：以精制香米和糯米粉为主要原料，内含豆沙馅，混有少量白糖和桂花，松软清甜，香糯可口。

杭州的小吃文化丰富多样，其中最有名的当属‘杭城八味’。包括了西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化鸡、宋嫂鱼羹、油爆虾、虾爆鳝面和蟹黄汤包。这些美食各具特色，深受游客和本地人的喜爱。除了以上八大小吃外，杭州还有许多其他美味的小吃，如知味观的小笼包、张生记的脆皮年糕等。

- **历史与背景**：葱包桧是杭州的传统小吃之一，有着悠久的历史。这道小吃以其香脆可口、油而不腻的特点深受当地人喜爱。- **制作工艺**：葱包桧选用春饼包裹油条、葱、香菜等食材，经过油炸而成。外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，口感层次丰富。

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