杭州清凉美食-杭州有情调的餐厅推荐

本篇文章给大家谈谈杭州清凉美食，以及杭州有情调的餐厅推荐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州人入伏第一天吃什么
• 2、杭州有什么好吃的特色小吃
• 3、杭州名小吃有哪些
• 4、杭州最地道的小吃是什么

杭州人入伏第一天吃什么

杭州人入伏第一天，常选择食用清凉解暑的食物，凉拌菜、冰粉、凉皮、凉面以及绿豆汤都是常见的选择。其中，绿豆汤尤其受到大家的喜爱，因为绿豆具有清热解暑的作用，有助于消暑降温。在炎炎夏日，杭州人还会吃一些富含维生素C的水果，如西瓜、哈密瓜、草莓等，这些水果不仅能够帮助身体补充水分，还能提供必要的营养。

在北方地区，入伏的头一天有吃饺子的传统习俗，这象征着吉祥和健康。南方部分地区，如上海等地，则更倾向于在头伏这天享用馄饨，注重汤料的鲜美。广东地区尤其以鸡汤或肉骨头汤作为汤底，凸显其独特的风味。杭州人在入伏第一天则有“头伏火腿二伏鸡”的说法，认为夏季是品尝火腿的最佳时节。

饺子 在北方，入伏天肯定要吃饺子，头伏吃饺子是传统习俗。馄饨 在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨。馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。火腿 杭州人“头伏火腿二伏鸡”。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。

在杭州地区，入伏会吃火腿，有头伏火腿二伏鸡的说法。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。南昌有头伏吃鸡二伏鸭的说法，而湖南与江西比邻，所以入伏也会吃鸡，还有民谚：起伏吃只鸡，一年好身体。北方很多地方入伏要吃饺子，有头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋的习俗。

杭州有什么好吃的特色小吃

杭州的十大特色小吃包括：龙井茶酥：以龙井茶为馅料，外皮酥脆，内馅茶香浓郁，是品味杭州茶文化的一道独特小吃。猫耳朵：因形状似猫耳而得名，口感滑糯，鲜美可口，常搭配鸡汤等汤底食用。定胜糕：色彩鲜艳，口感软糯香甜，寓意胜利和吉祥，是杭州传统的喜庆小吃。

干炸响铃外酥里嫩，口感独特。东坡肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。杭州酱鸭则色泽红润，味道鲜美，肉质鲜嫩。龙井虾仁则是虾仁鲜嫩，龙井茶香浓郁，二者完美结合。定胜糕甜而不腻，口感细腻。杭州小笼包皮薄馅大，汤汁丰富。宋嫂鱼羹则汤汁醇厚，鱼肉鲜美。虾爆鳝面的面条劲道，汤汁鲜美。

桂花栗子羹是西湖传统风味小吃，藕粉作羹，用西湖特产的鲜嫩栗子片调制，撒上糖桂花、青梅片、玫瑰花瓣制成。藕羹浓稠，桂花芳香，色彩绚丽，清甜可口。西湖藕粉是杭州名产，藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。

杭州河坊街：河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。这也是杭州最着名的美食街，街上除了当地的一些特色好吃的美食，还会有一些具有历史年代感的建筑。

推荐：杭州酒家（需趁热吃）。 西湖莼菜羹（季节性美味）特色：莼菜滑嫩如茶，搭配鸡丝、火腿，汤羹清新，春季最佳。小吃聚集地 河坊街/南宋御街：游客集中，可一站式体验多种小吃（如孙奶奶葱包桧、龙翔桥臭豆腐）。高银街：老字号餐饮扎堆，适合吃片儿川、小笼包。

杭州名小吃有哪些

葱包桧（必尝街头小吃）特色：薄面皮夹油条和葱，压烤后刷甜辣酱，外脆里香。传说源自南宋百姓对秦桧的愤恨（“桧”指秦桧）。推荐：河坊街、西湖边小摊。 片儿川（杭州面食代表）特色：碱水面搭配雪菜、笋片、瘦肉片，汤头鲜美，被《舌尖上的中国》推荐。

南宋定胜糕：源于宋代，杭州的传统名点，深受市民喜爱。这种糕点以香米和糯米粉为外层，内含豆沙馅，并混有白糖和桂花，色泽绯红，象征着胜利。定胜糕口感香糯，甜而不腻，价格亲民，是杭州的特色小吃之一。 葱包桧儿：杭州的传统小吃，由葱、桧木和面饼炸制而成。

杭州的名小吃主要有以下几种：虾爆鳝面：这是一道极具杭州特色的面食，以鲜嫩的虾仁和香脆的鳝鱼片为主要配料，搭配劲道的面条，味道鲜美。片儿川面：以雪菜、笋片、瘦肉丝等为主要食材，口感鲜美，是杭州人喜爱的传统小吃。

到杭州旅游一定要尝试的小吃有以下几种：杭州猫耳朵：简介：外形小巧玲珑，传说为乾隆下江南时被大雨所困时，由一名小姑娘所创制。口感：吃后回味无穷，是一道不可错过的传统小吃。南宋定胜糕：历史：从南宋时期起就一直受到杭州居民的喜爱。口感：香糯可口，甜而不腻，是品尝杭州历史韵味的不二之选。

杭州的小吃文化丰富多样，其中最有名的当属‘杭城八味’。包括了西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化鸡、宋嫂鱼羹、油爆虾、虾爆鳝面和蟹黄汤包。这些美食各具特色，深受游客和本地人的喜爱。除了以上八大小吃外，杭州还有许多其他美味的小吃，如知味观的小笼包、张生记的脆皮年糕等。

杭州最地道的小吃是什么

杭州最地道的小吃包括但不限于以下几种： 小鸡酥 特点：小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢。咬一口，外酥内滑，甜而适口，老少皆宜。 蟹黄小汤包 特点：以蟹黄、浓汤为馅心，汤品浓醇，蟹香浓郁。蒸熟后晶莹剔透，扑鼻香气令人垂涎欲滴。

印糕：杭州传统糕点，以糯米粉为主料，配以豆沙、芝麻等馅料蒸制而成。口感软糯香甜，是杭州人喜爱的传统小吃之一。油冬儿：杭州特色小吃，用豆腐皮包裹馅料后油炸而成。外皮金黄酥脆，内里馅料鲜美多汁。葱包桧儿：杭州传统小吃，将油条、葱段放在面饼上烤制而成。

杭州最地道的小吃包括但不限于以下几种：小鸡酥：外形小巧可爱，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。蟹黄小汤包：以蟹黄和浓汤为馅心，汤品浓醇，蟹香浓郁，蒸熟后晶莹剔透，香气扑鼻。宋嫂鱼羹：（虽未直接提及，但作为杭州传统名菜，也常被视作地道小吃之一）口感鲜嫩滑爽，汤汁浓醇。

杭州最地道的小吃包括但不限于以下几种：小鸡酥：小鸡酥是杭州的一道精致小点，外形小巧可爱，外酥内滑，甜而适口，非常适合作为茶余饭后的小零食。蟹黄小汤包：蟹黄小汤包以蟹黄和浓汤为馅心，蒸熟后晶莹剔透，汤品浓醇，蟹香浓郁，是品尝杭州地道美食的绝佳选择。

葱包桧（必尝街头小吃）特色：薄面皮夹油条和葱，压烤后刷甜辣酱，外脆里香。传说源自南宋百姓对秦桧的愤恨（“桧”指秦桧）。推荐：河坊街、西湖边小摊。 片儿川（杭州面食代表）特色：碱水面搭配雪菜、笋片、瘦肉片，汤头鲜美，被《舌尖上的中国》推荐。

杭州作为江南美食的代表之一，小吃以精致、鲜美著称，融合了江南水乡的韵味和杭帮菜的特色。以下是杭州最值得尝试的小吃，分为经典必吃和隐藏特色两大类：经典必吃款 葱包桧 特色：薄面皮夹油条和葱，压烤至脆，刷甜辣酱。典故：南宋百姓为解恨秦桧而创，现成杭州街头符号。

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