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活动时间:2008年8月25日19:30-21:30。
据现代医学研究,田螺可治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、妇女***下垂、狐臭等,实是一味治疗多种疾病的良药。如治湿热黄疸,在肠胃功能未恢复时,可将田螺煮熟喝汤,肠胃功能恢复后既可喝汤又可吃肉,疗效明显。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用,所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤:●淮杞螺头瘦肉汤材料:干螺头80克,淮山20克,枸杞子15克,瘦肉300克。做法:干螺头浸泡至软,和瘦肉一起汆水,将其他材料一起放入煮沸的水中,煲两个小时,下盐调味。
(3)由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。(4)螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品,而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。螺蛳肉和鸡蛋、冬瓜、韭菜、瓜皮、韭黄等都可以搭配食用。
螺蛳 “一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”,清明前后是吃螺蛳的最佳时节,因为这时螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,民间有“清明螺,肥似鹅”的说法。中医认为螺蛳味甘、性寒,可以清热、明目。螺蛳做法很多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒,也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝。
嘉兴属于江南水乡,北临苏南,东临东海,地处沪杭之间,由于地理原因,这里的饮食介于沪菜和杭帮菜之间,既无沪菜的过分甜美,也无杭帮菜的过分咸甜。嘉兴的粽子更是嘉兴文化的典型代表,嘉兴是名副其实的“粽子之乡”。食在古镇,现在我就带大家走进嘉兴饮食文化。
五芳斋粽子能独树一帜,关键在于其对用料、制作的严谨态度和风味的独特性,以及始终如一的品质保证。这使得五芳斋粽子不仅在嘉兴,更在全国范围内享有盛誉,成为了江南美食的瑰宝。
浙江嘉兴的饮食文化历史悠久,深受江南水乡的滋养,融合了杭帮菜和沪菜的特点,展现出独特的风味。嘉兴的小吃不仅品种繁多,而且制作精巧,让人回味无穷。如南湖蟹肉鲜美,五芳斋粽子香甜可口,文虎酱鸭更是色香味俱佳,这些都是嘉兴不可错过的美食。嘉兴地处江浙沪交界,其小吃风味独树一帜。
嘉兴“三珍斋”酱鸡店,就坐落在这繁华古镇商业街的应家桥堍,大约在清道光年间,距今约150多年前,三珍斋在秉承乌镇一千多年饮食文化传统的基础和前人的经验上,博***众长,又历经多年的摸索和创新,逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺,是当地的一大特产。
浙江人对饮食很讲究,特别是南宋迁都杭州后,汴京厨师与本地厨师云集,南北风味交汇融合,使浙江菜的烹调技术精益求精,独树一帜。浙江菜是中国着名的八大菜系之一,品种丰富,由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成,菜式讲究小巧精致,菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。
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