四川有什么美食的传说(四川有什么美食的传说故事)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川有什么美食的传说的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川有什么美食的传说的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川有哪十大名小吃？
2. 四川成都有哪些特色卤味美食？你知道哪些？
3. 四川有什么名小吃？
4. 四川荥经有什么小吃？

四川有哪十大名小吃？

1.担担面     2.钟水饺

3.川北凉粉    4.抄手    5.钵钵鸡

6.三大炮     7.赖汤圆      8.叶儿粑

9.四川酸辣粉      10宜宾燃面

四川十大特色小吃榜单是依据四川地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如***、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“四川名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐

四川成都有哪些特色卤味美食？你知道哪些？

谢邀，作为一个地道的四川人真诚的回答你特色卤味有如下几个：

有品牌的：太和卤牛肉、双流老妈兔头、廖记棒棒鸡、廖排骨。这些都是有品牌的。

其实说美食还要去寻找地方老街上的小吃卤菜给大家看一下

卤猪脚 卤猪尾巴 卤翅膀 卤香嘴 卤鸭子 卤鸡脚 卤鸭脚 卤排骨



反正，在老远就能闻到香味，老家有句话说：闻着我就饿了！

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我们都知道，四川人的饮食偏爱于“辣”，而且一般是“麻辣”。四川的卤味美食也不例外，其口味一般是麻辣，而且味道还重，此外它的颜色也是很深的，大概是因为它在卤汁中浸泡的时间较长，以及卤汁是可重复使用五次左右，随着使用次数增多，卤汁的颜色和味道也会越重。

我知道的四川成都的卤味美食中，川味口条是一种。所谓的口条，即猪舌头。口条清洗后放卤锅中一般需要卤半个来小时，这样才能让卤汁渗入到食物当中，摆盘后再撒上一些芝麻，淋上一些红油。川味口条在盘子上摆成一圈，显橙红色，颇有熠熠闪光之感，只要看着就能激发食欲，加之其卤汁的香味，让人恨不得马上咬一口。吃入嘴中后更是舍不得停下，嫩嫩的猪舌，入口又十分有嚼劲，加之卤汁的香味在口中漫延，麻辣***着味蕾，简直是一种舌尖上的享受啊！

四川卤味味道之美是源于其卤汁，四川的卤汁十分浓郁，其中包括将近二十种的材料，八角、茴香、月桂叶、花椒、干朝天椒等等，还要有猪大骨、鸡胸骨等等，众多的调料食材相辅相成，成就了四川卤汁令人着迷的香味，使四川卤味美食食物的味道重又夹杂着中药的香味，可谓是中国饮食文化之深厚。

其他我所知道的四川卤味美食还有卤牛筋、卤牛腱、卤牛肚等等，在我看来，这些食物除了食物自身的口感味道不同，其卤味都是相近的，都是一样的美味。

Cola

成都绝对是算得上我国的一个美食城了，当地好吃的特色菜还是挺多的，今天我们看一下成都那些好吃的卤菜都有哪些，像卤菜的话也都是各地地方人们挺喜欢吃的一道菜的，因为味道好吃而且样式种类多，一直都是挺受欢迎的美食。

同样成都好吃的卤菜馆也有很多，像成都光明路菜市场的婆婆红板兔、嘉州甜皮鸭，他们家做的鸡翅、鸭翅和鸡爪特别的好吃，还有胜利路的中三院做的肥肠和排骨也是挺好吃的，不过这家店就是位置偏僻了一些，但是来吃的都是老主顾。

还有成都的齐老二卤肉店、宽汤汤抄手、正义张血旺、张尾巴卤菜店、胖妈卤菜、邓老鹅、钟记土鸭、丁卤肉、青西路卤肉店、江胖哥卤菜、张记鲜卤坊、张麻辣、温江天佑香万春老卤、王妈热卤都是挺有名的，卤菜的样式也是多种多样。

成都有哪些特色卤味美食，你知道哪些？

成都，一座来了不想离开的城市。这里有美食、美女、盖碗茶、小***。没事弄点卤菜唱点小酒，小日子悠闲惬意。一生奔波，夫复何求？

先说本地连锁知名品牌，周黑鸭和绝味***全国各地都有，成都肯定不能缺席，市面上也很多。成都本地有廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、廖排骨、老枝花卤、老胡记棒棒鸡、佐记九味鸡、王氏现捞、曹氏***、霸王油卤、黄伞肺片等。

另外就是以家庭为主的单店特别多，成都大概也有上万家左右。成都的卤菜店一般以卤菜和凉拌菜配套的方式呈现。招牌打有乐山甜皮鸭的很多，以卤鸭子为店招也不少。象张鸭子、邵鸭子、叶鸭子、温鸭子、赵鸭子、王鸭子、李鸭子等等。

还什么万春卤菜、丁卤肉、本色鲜卤、张麻辣、皇城肺片、一瓢油肺片、胖妈卤菜等。

市面上卤菜多以五香和麻辣为主。由于太多了，真的写不完，就这样吧。

作者：铸灶烹石。

四川有什么名小吃？

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。

罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁，各种食材和去骨的鸡肉，不论是素菜还是荤菜，都可以放在里面一起浸泡。

口味是鲜香麻辣，格外爽口，鸡肉片滑嫩爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚脆弹，海带厚实弹牙，是一种非常值得吃的川味小吃。

四川荥经有什么小吃？

1、荥经酸辣汤：酸辣汤为家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。

2、荥经达达面：荥经达达面是荥经县传统美食。风味特色： 面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。

3、荥经甜水面：风味小吃，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。

4、沙锅雅鱼：属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称丙穴鱼。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为龙凤之肉。

5、雅笋：雨城春天竹笋上市，***香脆，鲜美无比。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国，远销港澳、日本等地。

到此，以上就是小编对于四川有什么美食的传说的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川有什么美食的传说的4点解答对大家有用。