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裕兴记面馆(西北街店)特色:两面黄面饼松脆,无菜油腥,蘸着浇头的汤汁食用,鲜香不腻口。枫镇大面的肉焖到火候,下筷即碎且有肉香;蟹粉虾仁鲜到极致,搭配面条吃起来口感丰富。地址:苏州市姑苏区西北街11号(近朱鸿兴面馆)。推荐指数:8。
东吴面馆 特点:苏州本地人常去的面馆,价格实惠,味道正宗。推荐浇头:焖肉面、爆鱼面、虾仁面。地址:苏州各区均有分店。 松鹤楼 特点:苏州老字号,以苏帮菜闻名,但苏式面也很有特色。推荐浇头:三虾面、蟹粉面。地址:观前街、石路等地有分店。
苏州最正宗的苏式面馆有同得兴、裕兴记、御面斋、琼林阁和壹得面馆等。同得兴 同得兴在苏城面馆中的名气“碰碰响”,几乎是苏城面馆的一哥。到不是说他家的苏面有多正宗,而是他家的宣传包装非常到位。作为《舌尖2》中的枫镇大面的拍摄地,同得兴确实有实力担当苏式面的代表。
伟记奥面馆苏州老字号伟记奥面馆,主打奥灶面,分为:白汤卤鸭面以及红油爆鱼面。原始的奥灶面来源昆山,由于甜口过甚,令外地食客难以下咽,伟记奥面馆经过改良,让奥灶面的甜中带了咸鲜。胥城大厦 胥城大厦是苏州四星级酒店,一碗奥灶面让其光辉更加闪耀。
**伟记奥面馆**:伟记奥面馆是苏州著名的老字号面馆之一,以奥灶面为主打。奥灶面源自昆山,其特点是汤底鲜美,面条劲道,配料丰富。伟记的红油爆鱼面和白汤卤鸭面尤为出名,吸引了大量食客前来品尝。
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