我要看重庆美食(我要看重庆美食***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我要看重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍我要看重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说重庆本地的重庆小面好吃，在外地就不好吃，你怎么看？
2. 有人认为川味美食最好的地方是成都，有人认为是直辖城市重庆，大家怎么看？

有人说重庆本地的重庆小面好吃，在外地就不好吃，你怎么看？

感谢邀请，在外地开重庆小面为什么没有在本地好做，首先我认为外地人一般多数不能接受重庆小面的麻辣味道，外地面食一般不是清淡就是带有一点甜味，像北京的炸酱面一样我就吃不了，没有重庆炸酱面好吃，你在外地开重庆小面还的看你在的地方是什么人群，如果周边有很多四川或者重庆人在工作上班，那你的小面馆应该可以开的了，没问题，你如果只把位置和消费人群确定好了，你却做不出重庆本地的味道也不行，所以接着就是原材料的选购。重庆小面很多必备的原材料还是要在重庆本地购买，比如，辣椒，花椒和各种香料等等，在者我在外地也吃过打这重庆小面招牌的所谓正宗小面，其它调料味道还行，可就是面条不行，没有我们当地鸡蛋面条爽滑劲道的口感，面条很粗，像蚯蚓一样，看着就不想吃，我想这些就是为什么重庆小面在外地没有在本地好吃的一些方面吧！不知道你们怎么看？好了就说到这里，有什么不同意见和见意的朋友欢迎大家关注我，在下方评论留言！

不管什么东西，肯定是当地的最好吃。比如北京烤鸭要在北京吃的才正宗，陕西泡馍也要西安才有那个味，还有贵州的酸汤鱼只有在贵州当地吃才有那个感觉…所谓天时地利人和，一方水土养一方人也养一方物，所以小面同理！

如果只讲味道，老实说，小面很一般。火就火在物美价廉、性价比高、普及率高。以现在的物价你卖20-30元一碗小面试试看，看看情怀、味道能不能当饭吃，所以谈到小面如果只讲味道而不说价格那就是耍流氓。

在重庆是每天必吃，觉得没啥不对的。在外地，特别北方地区，天天重麻辣一般人是接受不了的。尝个新鲜偶而吃一下的比较多。再有就是，好多地方开重庆小面的都不对，别说佐料不对了，就连做法都给颠覆了。我在河北吃过多家，有发现就去尝，都不是别说不是重庆人做的了，连师傅都不是。要么是当地小吃学校学的，要不就是陕西哪的，我就想不通，你要学重庆的面跑陕西去干嘛呢

这是肯定的，一方水土养一方人，好比新疆内蒙兰州的羊肉，广州的早茶煲汤，长沙的臭豆腐……这些在当地吃最好，，，只有土生土长在重庆城里的人才知道正宗的小面是撒子味，小面的精彩之处在于佐料的配比和制作，只有从小接触的人才能传承，外地的也好，区县的也好，他嘴巴舌头上就没得根，就更谈不上做，因此，要不说离开重庆小面不好吃，就算在重庆，如果不是对的人，做出来的面一样不好吃，所以，朋友们如果来重庆，请先在网上查看哪些是老字号，经得起时间考验的老店，一般不会让你失望，当然，建议你吃面的时候把你的需求表达清楚，比如辣椒多少？汤多少？不要吃什么？都提前给打佐料的人说，估计这样基本都能满足你的食欲的！

有人认为川味美食最好的地方是成都，有人认为是直辖城市重庆，大家怎么看？

就我个人而言，从吃的出来的味道来讲，偏好成都的美食，因为我是陕西人。从小就知道什么川妹子，川菜，川味儿，总之就是很多的川菜美食，从最开始不知什么叫麻辣，就知道这个东西是川菜美食，吃起来味道巴适，就会抢着吃，从最开始的豆腐皮，辣条，好多都是出自四川，也有少部分出自重庆，因为那时候已经上学，知道了地理，知道了行政单位的概念。个人如果投票的话，我是挺成都的，因为一个省会城市，他必定能代表这个省的大多数。因为直辖市再怎么样他也是一个地域性城市，代表着他自己的文化和传承，当然很多东西也会互相交融，但是总体来说，整个四川省的美食，一定会让这个省的省会城市成都发扬并传承光大。也希望这两个城市，能互相协作，创造出更文明的美食，和更加灿烂的民族文化，弘扬川菜。让热情的川菜引领一场味觉的美食沙漠。

川菜分为上河帮，以成都，乐山为代表，小河帮，以四川内江，自贡为代表，下河帮，以重庆和四川川东地区为代表，说不上哪里最好吃，但有一点可以确定，重庆是绝对代表不了川菜，川菜不止麻辣一种味型，下河帮菜又称江湖菜，口味极重，味型单一。但川菜是百菜百味，一菜一格。至于成都为什么可以代表川菜，他是四川省会，西南重镇，四川很多地方人口来到省会工作生活，自然就带来了四川的地方美食，但并不是成都美食。成都既是川菜发源地之一，也是川菜集大成者，但个人觉得还是四川内江和自贡的要好吃点，成都太寡淡，而重庆口味又太重，各有千秋。还想说下，头条总有这种挑拨川渝感情的，无论是侮辱重庆还是成都的，希望我们大家能随手举报，谢谢了

这个问题比较有趣，下面我简单谈一下个人见解！欢迎大家点评。

让我们首先来阐述一下“美食”一词，顾名思义：指美味食品；而美味食品的制作不仅需要广泛的食材，同时还需要充沛的制作时间！

就让我们先从古时候成渝两地的自然特点作比较全面的分析吧：

成都自古天府之国、物产丰富，这就为广泛的食材提供了良好的储备。

天府之国土壤肥沃、水旱从人、不知饥馑，这更为制作美食提供了充沛的时间。

古时成都地理环境优越，农民撒把***就坐等收获，大量的农闲时间使这里的人们懂得了舒爽的休闲生活；于是闲暇之余，吃饱喝足的人们开始思考怎样才能吃得更好？于是在成都便逐渐诞生了多种多样的地道美食！

重庆地处山区，辖区山脉众多，土地贫瘠，古时候人民生活困苦；加上地处副热带高气压带，每年一连几十天高温伏旱常常至庄稼欠收，导致乡民生活艰辛不易。

在如此艰辛不易的生活面前，古时重庆人民整日劳碌奔波、温饱尚且无法保障，能有粗食充饥已非易事，自然没有了闲情雅致追求更高层次的美味佳肴！

所以，在古代的四川盆地，美食的发源地基本皆是成都、自贡一带衣食富足之地，绝少在大山之中的重庆产生！

当然，由于成渝两地地缘相近，生活习性相同，于是很多成都美食后来也传入重庆，被重庆广泛接纳；即便如此，但同一道美食，行内人士仍可细品出端倪；就好比师徒二人，徒弟手艺始终逊色于师傅。

所以，成都不仅现在是世界公认的美食之都，而且历史深厚，古时就是著名的美食之地。

到此，以上就是小编对于我要看重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于我要看重庆美食的2点解答对大家有用。