宜昌重庆火锅美食(宜昌重庆火锅店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜昌重庆火锅美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宜昌重庆火锅美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜昌江鲢火锅的做法？
2. 想知道宜昌哪家牛肉火锅好吃呢？
3. 宜昌有哪些好吃的火锅？

宜昌江鲢火锅的做法？

江鲢鱼头1个(约800克)，嫩***心200克，小葱适量，嫩豆腐4块，豆腐泡若干，韭黄60克，香菜适量，冬菇10朵，胡萝卜10克，姜10克，花生油30毫升，料酒5毫升，高汤1000毫升，盐适量。

1/鱼头去鳃，洗净嫩***心、小葱、韭黄洗净，切段姜切片将豆腐泡每个切开嫩豆腐切块胡萝卜切成小丁。

2/炒锅烧热后，放入花生油15毫升，倒入切成段的嫩***心，炒软后装盘待用。

3、炒锅中放入花生油15毫升，烧热后倒入鱼头，将鱼头煎至两面微黄，加入料酒，再倒入一大半高汤，放姜片、盐，炖出鲜味后倒入火锅中。

4、四周放嫩***心，面上放冬菇、胡萝卜、豆腐块、豆腐泡，倒入余下的高汤，盖上锅盖煮几分钟后，边煮边食，边食边放炒好的韭黄，并依个人口味放置香菜、辣料等。

5、美味又好吃的江鲢鱼火锅做法完成开吃了。

食材清单

花鲢 1200g 、 鱼调料 一袋 、 葱姜蒜 适量 、 花椒粒 少许

烹饪步骤

1/5



将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。腌鱼时间最好把握在炒料前2-3分钟）

2/5

在锅里倒入适量的菜籽油，待油七分熟将鱼料包、姜蒜片、花椒粒一并倒入锅内炒制。要不断地用锅铲翻炒，避免调料粘锅。

3/5

当调料与菜籽油充分炒制后，掺入一大碗清水，开大火将料汤烧开。

4/5



依次放入鱼头，鱼排，观察其变化，待其五分熟时，放入剩余的鱼片，鱼片卷翘时，撒上葱段，即可出锅。

宜昌江鲢火锅做法如下

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片。

2、鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟。

3、用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。

4、泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

5、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香。

6、将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可。

想知道宜昌哪家牛肉火锅好吃呢？

宜昌老字号火锅好吃。宫廷牛肉是他们家招牌 嫩到夹不起来‼️入口鲜嫩爽滑 一口一块超满足更让我觉得惊艳的是鱿鱼🦑口感Q弹 无腥味 覆盖着锅底的麻辣 超级香空心菜也是一绝 放锅里烫一烫 爽脆又入味锅底自带的香菇平菇 吸满了汤汁真的很巴适。

宜昌有哪些好吃的火锅？

宜昌有很多好吃的火锅店，其中比较有名的包括：
1. 武穴牛魔王：以牛肉为主打食材，香辣浓郁，入口有嚼劲，深受食客喜爱。
2. 三峡盆盆虾：选用当地新鲜的龙虾，使用特制的辣椒调料，口感独特。
3. 金鼎轩：店内提供各种口味的锅底，以鸭肉、海鲜、鲜蔬为主料，味道丰富。
4. 雪松火锅：店面干净卫生，环境优美，提供各种时令蔬菜、荤菜等食材。
以上是宜昌比较有特色的火锅店，各具特色，让人难以抗拒。

宜昌有很多好吃的火锅店，其中比较出名的包括老祖宗老火锅、蜀满堂火锅和毛肚镇重庆火锅等。

老祖宗老火锅以传统川味火锅为主打，辣味浓郁，特别适合喜欢辣的食客。

蜀满堂火锅则以四川重庆火锅为主打，环境舒适，料足味美，是朋友聚餐的好去处。

毛肚镇重庆火锅则以麻辣香味和新鲜美味的毛肚为特色，价格实惠，深受学生和年轻食客的喜爱。无论你喜欢哪一种火锅，宜昌都能满足你的需求。

到此，以上就是小编对于宜昌重庆火锅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宜昌重庆火锅美食的3点解答对大家有用。