上海开封美食测评-开封美食推荐老字号

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本文目录一览：

• 1、开封名吃十大排行榜_10大开封小吃排名前十是什么?
• 2、开封必吃十大美食
• 3、开封有什么好吃的美食
• 4、开封名吃排行榜前十名
• 5、开封十大必吃老字号
• 6、开封特色美食有哪些

开封名吃十大排行榜_10大开封小吃排名前十是什么?

1、开封名吃十大排行榜如下：开封双麻火烧：由面粉、芝麻等原料制作，口感酥焦，透着五香味，常配油茶食用。开封桶子鸡：色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，荷香扑鼻，回味无穷。羊肉炕馍：用白面饼裹着羊肉末和特制调料制成，面饼筋道，肉末味十足。

2、灌汤包（开封第一楼）特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先“开窗喝汤”再吃馅。第一楼和黄家老店是代表。经典吃法：搭配陈醋和姜丝，解腻提鲜。 鲤鱼焙面 特色：开封传统名菜，糖醋鲤鱼盖以细如发丝的油炸龙须面，酸甜酥脆。典故：曾为宫廷菜，寓意“鱼跃龙门”。

3、开封灌汤包 特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先开窗吸汤再食用。以第一楼、黄家老店最知名。历史：源于北宋玉楼山洞梅花包子。 鲤鱼焙面 特色：糖醋熘鱼覆盖龙须面丝，酸甜酥脆。曾是慈禧避难开封时的贡品。典故：熘鱼焙面在1900年受赞誉后成名。

4、河南开封的名吃众多，以下是河南开封名吃十大排行榜：开封灌汤包：特点：选料讲究，做法精细，外观小巧玲珑，皮薄馅足，味道鲜美可口。炒凉粉：特点：凉粉种类多，搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成，香辣爽口。开封锅贴：特点：选料严谨，做法精细，色泽金黄，香酥可口。

5、灌汤小笼包（开封版）特点：皮薄如纸，汤汁丰盈，先开窗喝汤再品肉馅，以黄家老店、第一楼最为知名。北宋时期称为山洞梅花包子。 桶子鸡 百年名吃，选用两年以上母鸡用老汤煨制，肉质紧实，咸香透骨，马豫兴的出品最为正宗。

开封必吃十大美食

灌汤包（开封第一楼）特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先“开窗喝汤”再吃馅。第一楼和黄家老店是代表。经典吃法：搭配陈醋和姜丝，解腻提鲜。 鲤鱼焙面 特色：开封传统名菜，糖醋鲤鱼盖以细如发丝的油炸龙须面，酸甜酥脆。典故：曾为宫廷菜，寓意“鱼跃龙门”。

必吃：羊肉烩面（汤底醇厚）、扒羊肉，24小时营业。【地方特色菜】 禾源（汉兴路店）招牌：鲤鱼焙面、大蒜焖粉皮、炸八块 环境：适合家庭聚餐，人均50元性价比高。 邢家锅贴（大梁门店）必点：韭黄鲜肉锅贴、三狠汤（酸辣过瘾）历史：始于清朝，锅贴外脆内爆汁。

开封必吃的十大美食包括：开封小笼灌汤包：以其皮薄馅多、灌汤流油的特点而著名，是开封的传统特色小吃。鲤鱼焙面：河南省开封市的传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面配制而成，口感酸甜可口。开封炒凉粉：开封人喜食的一种风味小吃，热香鲜嫩，焦而不糊。汴京烤鸭：皮脆肉嫩，色泽柿红，历史悠久。

河南开封的名吃众多，以下是河南开封名吃十大排行榜：开封灌汤包：特点：选料讲究，做法精细，外观小巧玲珑，皮薄馅足，味道鲜美可口。炒凉粉：特点：凉粉种类多，搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成，香辣爽口。开封锅贴：特点：选料严谨，做法精细，色泽金黄，香酥可口。

大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成了全国各地来开封旅游必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。陆稿荐 开封必吃十大馆子中，陆稿荐是其中之一。陆稿荐酱肉老店创立于1862年，以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等而闻名。

PS：开封牛肉分酱牛肉、五香牛肉和板牛肉，用五香烧饼夹着吃简直是美味至极！ 二十五香、麻辣羊蹄 五香羊蹄，五大卤味之一，名小吃，筋柔香烂，广受欢迎，有咸鲜、两种味型。

开封有什么好吃的美食

开封必吃的十大美食包括：开封小笼灌汤包：以其皮薄馅多、灌汤流油的特点而著名，是开封的传统特色小吃。鲤鱼焙面：河南省开封市的传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面配制而成，口感酸甜可口。开封炒凉粉：开封人喜食的一种风味小吃，热香鲜嫩，焦而不糊。汴京烤鸭：皮脆肉嫩，色泽柿红，历史悠久。

小酥肉：开封家常菜，以五花肉为主料，经过炸制后，肉质酥软。外皮金黄，内里肥而不腻，口感极佳。糖醋黄河鲤鱼：黄河鲤鱼肉质细嫩、无腥味。开封的糖醋黄河鲤鱼做法独特，酸甜适口，色香味俱全。开封灌汤包：内有肉汤，咬破皮时肉汤流出，香气四溢。与普通的包子不同，灌汤包更加鲜美多汁，令人回味无穷。

- 历史渊源：鲤鱼焙面是一道具有悠久历史的开封传统名菜，据说最早可追溯至北宋时期。这道菜以鲤鱼和特制面条为主要原料，经过精心烹饪而成。- 口感特点：鲤鱼焙面的鱼肉鲜嫩可口，面条则吸满了鱼汤的精华，酸甜适中，口感丰富。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客喜爱。

开封名吃排行榜前十名

1、灌汤包（开封第一楼）特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先“开窗喝汤”再吃馅。第一楼和黄家老店是代表。经典吃法：搭配陈醋和姜丝，解腻提鲜。 鲤鱼焙面 特色：开封传统名菜，糖醋鲤鱼盖以细如发丝的油炸龙须面，酸甜酥脆。典故：曾为宫廷菜，寓意“鱼跃龙门”。

2、寺门-赵家名吃四味烩菜 特色：羊肉汤底配丸子、面筋、黄花菜，10元暖胃。 老河大西门-华侨卷粉 推荐：鸡丁卷粉（酸甜辣酱）、杏仁茶，学生党最爱。 注意事项 灌汤包：第一楼和黄家各有拥趸，前者更精致，后者更家常。夜市选择：西司夜市比鼓楼夜市性价比高，注意避开旅游旺季拥挤。

3、开封名吃十大排行榜如下：开封双麻火烧：由面粉、芝麻等原料制作，口感酥焦，透着五香味，常配油茶食用。开封桶子鸡：色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，荷香扑鼻，回味无穷。羊肉炕馍：用白面饼裹着羊肉末和特制调料制成，面饼筋道，肉末味十足。

开封十大必吃老字号

第一楼（鼓楼店）招牌：灌汤包（三鲜、虾仁）、鲤鱼焙面 Tips：百年老店，包子皮薄汤浓，建议先咬小口吸汤，人均60元。 黄家老店（老店）招牌：传统灌汤包、炒凉粉、桶子鸡 特点：本地人更爱这家，味道接地气，西司夜市也有分店。

大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成了全国各地来开封旅游必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。陆稿荐 开封必吃十大馆子中，陆稿荐是其中之一。陆稿荐酱肉老店创立于1862年，以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等而闻名。

开封又一新饭庄 又一新饭庄自1908年建立，是河南开封的著名百年老字号饭店，位于市中心鼓楼街。 中兴楼 中兴楼饭店原名“中西楼”，在上世纪20年代便被誉为开封***饭店“第一家”。它的招牌菜翅麟色泽金黄，薄如蝉翼，入口酥脆。 邢家锅贴 邢家锅贴创立于1882年，是开封较早的地方名吃。

开封特色美食有哪些

1、开封必吃的十大美食包括：开封小笼灌汤包：以其皮薄馅多、灌汤流油的特点而著名，是开封的传统特色小吃。鲤鱼焙面：河南省开封市的传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面配制而成，口感酸甜可口。开封炒凉粉：开封人喜食的一种风味小吃，热香鲜嫩，焦而不糊。汴京烤鸭：皮脆肉嫩，色泽柿红，历史悠久。

2、开封小笼包：以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名遐迩，每一个小笼包都是工匠精神的体现，细节之处彰显匠心独运。 开封烩面：面条筋道，汤头浓郁，配料多样，每一口都能品出面的弹性和汤的醇厚。 开封灌汤包：灌汤包皮薄馅大，汤汁充沛，每一口灌汤包都充满了制作者的热情与智慧。

3、开封的特色美食有以下几种：灌汤包子：是开封非常有名的小吃，其特点是皮薄馅儿大，灌满了鲜美的汤汁。每一口都能品尝到猪肉的鲜嫩和汤汁的鲜美，再配上薄面皮，口感十分丰富。

4、- **介绍**：羊肉炕馍是开封地区的特色美食之一，以羊肉和馍为主要原料。将羊肉切成薄片腌制入味后放在炭火上烤制至熟透；同时将馍也放在炭火上烤至表面微焦。食用时将烤好的羊肉夹在馍中间即可享用。这道菜肴肉质鲜嫩多汁、馍香浓郁可口。 **开封杏仁茶 - **特点**：清香可口，润肺止咳。

5、- 原料准备：羊双肠汤是开封的传统小吃之一，以羊大肠和小肠为主要原料。选用新鲜的羊肠清洗干净后切成段状备用。- 烹饪过程：将切好的羊肠与多种调料一起炖煮数小时，直至羊肠熟透且汤汁浓郁。羊双肠汤口感鲜美、汤醇味浓，是冬季暖身的好选择。总的来说，以上便是开封必吃的十大美食。

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